Пирог с хурмой от diana1616

Ингредиенты

тесто:
мука — 250 г
сахар коричневый — 40 г
масло сливочное — 50 г
желток — 1 шт.
молоко — 150 мл.
дрожжи сухие быстродействующие — 2/3 ч.л.
соль — 1 щепотка
....................
начинка:

хурма — 2 шт. (крупная)
сахар коричневый — 1 ст.л.
....................
желе для покрытия:
желе для торта быстрозастывающее бесцветное или желтое — 0,5 уп. (целая упаковка на 250 мл. жидкости)
вода — 120 мл.
сахар — 1 ст.л.
....................
дополнительно:
масло растительное (для смазывания противня)— 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить простой дрожжевой пирог с хурмой.

Смотри пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Хочу сразу сказать, что я готовила сразу 2 пирога, т.е. брала двойную порцию ингредиентов. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, сливочное масло комнатной температуры, соль, желток, просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами.

2. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

3. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

4. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг (толщина теста около 5 мм).

5. Загибаю тесто, формуя небольшой бортик. Аккуратно перекладываю подготовленное тесто на смазанный растительным маслом противень.

6. Хурму мою и тонко нарезаю сначала на кружочки.

7. Затем разрезаю кружочки хурмы еще пополам .

8. Выкладываю ломтики хурмы на тесто.

9. Посыпаю хурму коричневый сахаром, накрываю пленкой и даю пирогу немного подняться.

10. Выпекаю пирог в разогретой до 210 градусов духовке до золотистого цвета теста. Готовлю быстрозастывающее желе: ½ часть пакетика желе для торта смешиваю с сахаром, добавляю воду, тщательно размешиваю, довожу до кипения, кипячу около минуты (надо учесть, что у разных производителей инструкции по приготовлению такого желе отличаются, поэтому готовьте согласно инструкции с Вашей упаковки желе). С помощью кулинарной кисти наношу желе на ломтики хурмы. Украшаю пирог чашелистиком хурмы. Приятного Вам аппетита!