Вход | Регистрация
Пряный пирог с хурмой
Ингредиенты
- сироп
- вода- 2 ст.
- сахар коричневый мистраль 1,5 ст.
- корица-1 палочка
- кардамон- 2 стручка
- бадьян -1 шт
- хурма-2 шт.
- основа для пирога
- песочное печенье-300 г
- масло сливочное- 80 гр. можно и больше
- кремовая начинка
- греческий йогурт-240 гр.
- яйца-3 больших яйца
- мед-50 гр.
- кукурузный крахмал-1 столовая ложка
- ванильный сахар-1.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пряный сироп
Смешайте воду с сахаром и варите сироп в кастрюле с толстым дном на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока сахар не растворится.
Добавите специи и доведите сироп до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте хурму, порезанную на тонкие кружочки
Вырежьте из пергаментной бумаги круг по размеру диаметра вашей кастрюли, сделать небольшое отверстие в центре, и положить его прямо на кружочки хурмы. Нажмите осторожно, чтобы убедиться, что все кусочки погрузились в сироп.
Варите на медленном огне 20 минут.
Подготовьте основу для пирога.
Измельчите песочное печенье в комбайне или при помощи мясорубки. Добавьте растопленное сливочное масло . Перемешайте. Выложите массу, в разъёмную форму 21 см и разместите, по форме заполняя дно и бортики (до половины). Поместите в холодильник на 20-30 минут
Для кремовой начинки
В средней миске, взбейте все ингредиенты. Немного остудите начинку.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите лист пергаментом.
Налейте крем на песочную основу и тут же отправляйте в духовку. (во избежание протекания крема).
Выпекайте 25-30 минут или до слегка золотистой корочки. Если начинка покачивается, значит, еще допекайте. Достаньте из духовки готовый корж и выложите, заранее подготовленные, пряные кружочки хурмы, на поверхность пирога.
Верните пирог в духовку и выпекайте еще 5 минут. Полностью остудите пирог, при комнатной температуре.
Приятного аппетита!!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот замечательный пряный пирог я хочу подарить прекрасному, чуткому и добрейшей души человеку Ирочке!
Ирочка! Угощайся моя золотая. Я желаю тебе в Новом году здоровья, удачи, гармонии, мира, всех земных благ и душевного тепла.
Как солнечно и вкусно!
Танечка, спасибо дорогая
Света, невероятно красиво и вкусно!!!!!!
Олечка, спасибо милая
Светочка,замечательный пирог!
Светик, мерси
Интересно, не любит она? Полюби его таким какой он есть
Спасибо что заглянула
Светочка, выстрел в сердце!!! Спасибо тебе за внимание и прекрасный подарок. Очень тронута вниманием, это так приятно. Зашла на сайт написать тебе пару слов о том, что я сделала то, что хотела, а тут подарок ... Светочка, поверь, все будет будет хорошо....
Ирусик, я очень рада что порадовала тебя сладеньким подарочком. Спасибо тебе огромное за твою дороту и заботу. Ириша, конечно все будет хорошо!!! Сегодня прочитала такие строки.
ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО!!!
Теоретически, практически, логически, дедуктивно, индуктивно... По статистике, по всем законам физики, по теории больших чисел... По Фрейду, по Ницше, по Дарвину...
Да по-любому!!!
Светуля,необыкновенно красивый пирог!Очень интересная начинка!Буду готовить такой обязательно!Светочка,я просто в восторге от твоих фотографий,стаким вкусом все выполнено!Безупречная композиция!Шикарный подарок!
Ирочка, спасибо моя подруженька за твои добрые слова.
Люблю тебя
очень красиво
Зоечка, спасибо милая
А я любитель хурмы, но вот в выпечке ее не предсталяю. Надо попробовать. Забираю пирожок в коллекцию!
Света, надеюсь понравится. Главное тонко нарезай хурму. Я толстоватенько нарезала. Мне кажется, надо тоньше. Моим мужчинам пирог очень понравился. Они у меня любят пряные пироги.
Шикарный пирог с моей любимой хурмой! Свет, ты просто волшебница!
Ирочка, спасибо за добрые слова
Красавчик!Хурму очень люблю!
Аллочка, спасибо моя красотулечка!!!!
Как солнечно, Светлан!!!!
Танечка, благодарю
Светик, восхитительный сладкий подарок!
Светочка, спасибо дорогая
Волшебный пирог! Красота необыкновенная!
Машенька, спасибо большое
Все нравится 👏👏👏 И сам пирог и фотографии 👍👍👍
Олечка, спасибо моя хорошая
Обожаю хурму! Пирог нечто
Тамарочка, спасибо милая
Вкусно и красиво, спасибо за рецепт.
Спасибочки
Шикарная выпечка.
Светик, мерси дорогая
Потрясающий пирог, хочется повторять!
Свет, только не совсем поняла про трюк с пергаментом...
Наташенька, при выпечки немного может протечь масло. Чтобы этого избежать я кладу пергамент.
Настоящий чизкейк получился!
Танечка, спасибо
Рыжий красавец!
Спасибочки
Я в восхищении,
какой красавец пирог, у тебя Светик!!! 
Ксюшенька, спасибо милая
Андрей! Спасибо большое
Какой вкусныйт пирог! Аппетитный, красивый!
Светлана,солнечный пирог получился!!!
