Компот

Соленья и маринады

Курица в пиве по рецепту FoodStation1

Name: Курица в пиве
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Испанская
Ingredients: пиво; дижонская горчица; сладкая паприка; лук; чеснок; курица; оливковое масло; красный калифорнийский перец; рубленные томаты в собственном соку

Попробуйте курицу в пиве с дижонской горчицей, сладкой паприкой и ароматными приправами. Идеальный рецепт с луковицей, чесноком и томатами!

Продукты

пиво - 330 мл
дижонская горчица - 1 ст.л.
сладкая паприка - 1 ч.л.
луковица - 3 небольших
чеснок - 3 зубка
курица - около 1–1.5 кг
оливковое масло - 3 ст.л.
перец - 1 красный калифорнийский
томат - 400 г рубленных в собственном соку

Пошаговый способ приготовления

Pollo a la cerveza (курица в пиве) – типичное испанское блюдо. Благодаря пивному маринаду курица получается очень нежной и буквально тает во рту. Если вы оба работаете, это блюдо очень удобно, потому что курица замаринована с вечера и, придя с работы, вам остается только потушить лук и поставить курицу в духовку на час. И этот час у вас свободен для отдыха и любимых занятий.

1. Смешать пиво, горчицу, паприку, 2 порезанные мелким кубиком луковицы, 2 мелко рубленных зубка чеснока и добавить большую щепотку соли. Не обращайте внимание на непривлекательный вид маринада. В готовом виде соус будет ярким и очень вкусным.

2. Курицу порезать на порционные куски и залить маринадом. Убрать в холодильник до следующего вечера. (Достаточно на ночь)

3. Разогреть духовку до 180С. Порезать красный перец и оставшийся лук мелкими кубиками, мелко порубить оставшийся зубок чеснока. Потушить лук и перец в оливковом масле в глубоком сотейнике до мягкости, минут 9, затем добавить чеснок и готовить еще минуту.

4. Выложить в сотейник курицу с маринадом, добавить томаты, хорошенько посолить и поперчить и размешать. Закрыть курицу крышкой и убрать в духовку на час.

5. Подавать можно с рисом, молодым отварным картофелем, картофельным пюре или фасолью. А можно просто со свежим хлебом. Приятного аппетита!