Cдобная плетёная лимонная булка
Попробуйте великолепную лимонную булку с нежным кремом! Рецепт включает свежие дрожжи, сметану и лимонный курд — истинное удовольствие для гурманов!
Продукты
- опара:
- мука 50 г
- дрожжи свежие 18 г
- сахар 1 ст.л.
- вода тёплая 50 мл.
- .........
- тесто:
- опара+
- мука около 500 г
- сахар 100 г
- масло сливочное 50 г
- сметана 150 г
- яйцо,
- ваниль,
- шафран чуть +1 ст.л. водки,(по желанию),
- соль .
- .........
- крем лимонный:
- сыр филадельфия(буко) 200 г
- сахар 2 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- сок лимона 2 ч.л.
- мука 2 ст.л.
- лимонный курд .
- ..........
- лимонный курд:
- сок лимона 3 ст.л.
- цедра 1 лимона,
- сахар 2-3 ст.л.
- яйцо,
- масло сливочное г
- ..........
- желток+молоко 2 ст.л.
- сахар крупный 2-3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Друзья ,предлагаю устроить чаепитие по поводу!
Рецепт этого сладкого хлеба является юбилейным,
800-ым!
Очень люблю дрожжевую выпечку,люблю наш сайт,
люблю вас,моих друзей,будьте все здоровы!
(почти тост получился .к чаю!)
Смешиваем-растираем в ёмкости все необходимые
для опары компоненты,
оставляем в тепле на 15 минут.
Затем добавляем всё,что нужно для теста
(муку просеиваем!),вымешиваем
и ставим в тепло на час-полтора.
Тем временем готовим курд:
смешиваем в кастрюльке мягкое сливочное масло с яйцом,
сахаром,соком и цедрой лимона,
и варим на медленном огне, постоянно помешивая,
до загустения(около 5 минут),остужаем.
Соединяем курд со всеми необходимыми продуктами для крема,
перемешиваем,готово(взбивать не нужно!).
Раскатываем тесто в тонкий прямоугольник 40х30 см.
Делим визуально на три части(средняя чуть больше),
прорезаем две боковые части на равные полоски.
Выкладываем равномерно на среднюю часть крем
и плетём "крышку",
загибая поочерёдно полоски с обеих сторон,
подогнув сначала тесто с обеих (коротких)сторон.
Оставляем в тепле на полчаса,
смазываем смесью желтка с молоком,
посыпаем крупным сахаром
и ставим в разогретую до 175° духовку на 15-20 минут,готово!
Приятного всем чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
71 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
04 августа 2012, 20:15
04 августа 2012, 20:18
04 августа 2012, 20:21
04 августа 2012, 20:25
04 августа 2012, 20:44
04 августа 2012, 21:01
04 августа 2012, 21:03
05 августа 2012, 00:31
05 августа 2012, 06:55
05 августа 2012, 08:31
05 августа 2012, 08:32
05 августа 2012, 10:34
05 августа 2012, 12:50
05 августа 2012, 16:33
05 августа 2012, 22:07
05 августа 2012, 22:08
05 августа 2012, 22:08
05 августа 2012, 22:09
05 августа 2012, 22:09
05 августа 2012, 22:10
05 августа 2012, 22:10
05 августа 2012, 22:10
05 августа 2012, 22:11
05 августа 2012, 22:11
05 августа 2012, 22:12
05 августа 2012, 22:12
05 августа 2012, 22:13
05 августа 2012, 22:14
05 августа 2012, 22:14
06 августа 2012, 04:22
06 августа 2012, 10:11
06 августа 2012, 10:15
06 августа 2012, 11:27
06 августа 2012, 12:03
06 августа 2012, 13:38
06 августа 2012, 16:03
06 августа 2012, 16:39
06 августа 2012, 16:40
06 августа 2012, 16:41
06 августа 2012, 16:41
06 августа 2012, 16:42
06 августа 2012, 16:42
06 августа 2012, 19:39
07 августа 2012, 13:25
09 августа 2012, 01:42
09 августа 2012, 01:58
11 августа 2012, 01:37
10 декабря 2012, 10:19
02 декабря 2014, 15:19
Светик, не могу оторваться от рецепта... Распечатала... Хочу в ближайшее время приготовить. Спасибо за рецепт!
02 декабря 2014, 15:27
а не всё тебе дразниться сдобой!мы тож иногда могём.....кушай на здоровье!
02 декабря 2014, 15:34
Дык я и не сумневалась!
02 декабря 2014, 15:37
07 декабря 2014, 13:01
Светик, лови отчет вместе с благодарностью!Восхитительная, ароматная, воздушная плетенка!
10 декабря 2014, 19:30
ура!ты испекла её!моя любимая плетёнка,между прочим...спасибо,дорогая,за доверие и отчёт!
10 декабря 2014, 19:50
Светик, обожаю такую выпечку!Это тебе спасибо за рецепт отличной выпечки!Я резала еще горячую плетенку - семья тыкала со всех сторон тарелками, пришлось отбиваться ногами - в руках был фотоаппарат!
10 декабря 2014, 19:57
13 сентября 2019, 21:37
булочка
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти