Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясные ватрушки по рецепту angelina-z

Насладитесь мясными ватрушками с сочной начинкой из свинины и говядины, со средними луковицами, рисом и сырым. Рецепт с чесноком и сметаной!

Продукты

400 г мяса(свинина)
400 г мяса(говядина или телятина)
2-3 средние луковицы
1 несладкая булочка
2 яйца
150 мл.воды
120 г риса
250 г сметаны
2-3 зубчика чеснока
150 г тёртого сыра
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

1.Мясо нарезать на кусочки.Мясо,лук,булочку перекручеваем в мясорубке с мелкой решёткой.Добавляем соль,перец.Для того что бы ватрушки были пышными и ароматными нужно добавить воды.Всё хорошо перемешать.

2.Рис отварить в подсоленной воде,немного остудить.Затем для связки добавляем яйцо.

3.Сметану смешать с измельчёным чесноком.

4.Форму для запекания смазать растительным маслом.(Форму лучше взять глубокую, т.к.при выпекании "ватрушки" дадут сок и из негрубокой формы он может вытечь.)

5.Из фарша лепим шарики и укладываем их в подготовленную форму.В центре шарика делаем небольшое углубление и выкладываем в него рис.Сверху поливаем сметанным соусом и посыпаем тёртым сыром.

6.Ватрушки ставим в разогретую духовку до 180°на 40 минут.Готовые ватрушки украшаем зеленью.

7.Такие ватрушки просто тают во рту,10 минут назад я сама в этом убедилась.