Компот

Соленья и маринады

Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами

Name: Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: мука пшеничная; мука цельнозерновая; дрожжи свежие; соль; сметана; масло оливковое; вода тёплая; мёд жидкий; тимьян; чили; куриное мясо вареное; лук; перец красный; перец зелёный; помидоры; масло оливковое; творожный сыр с зеленью буко; сыр твёрдый тёртый; соль/перец; зелень

Провинциальный порционный пирог с курицей и овощами: нежное тесто на муке пшеничной и цельнозерновой, начинка с куриным мясом и свежей зеленью. Попробуйте!

Продукты

тесто:
мука пшеничная - около 400 г
мука цельнозерновая - 200 г
дрожжи свежие - 21 г
соль - 1-1.5 ч.л.
сметана - 200 г
масло оливковое - 3 ст.л.
вода теплая - 120 мл.
мед жидкий - 1 ч.л.
тимьян
чили
начинка:
куриное мясо варен. - 600 г
лук - 2 шт.
перец красный - 1 шт.
перец зеленый - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
масло оливковое - 1-2 ст.л.
творожный сыр с зеленью (буко) - 200 г
сыр твердый тертый - 100 г
соль/перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Опять я с пирогами,

на этот раз с курятиной и овощами.угощайтесь!

В тёплой воде с мёдом распускаем дрожжи,

добавляем все необходимые для теста компоненты

(муку просеиваем!),замешиваем послушное тесто

и ставим его в тепло на полтора часа.

Тем временем готовим начинку:

обжариваем лук-кубиками в оливковом масле,

добавляем перец-кубиками и помидоры,

тоже порезанные кубиками и без кожицы.

Обжариваем вместе,добавляем мясо,

специи-травки и зелень,

тушим вместе пару минут,начинка готова,

пусть остужается.

Подошедшее тесто обминаем и делим на 4 части.

Раскатываем каждую в круг диаметром около 20-24 см.

Промазываем по краю сыром с зеленью

и загибаем бортик(или закручиваем в рулетик).

Распределяем начинку,посыпаем сыром

и ставим в разогретую до 200° духовку

на 20-30 минут,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23271

Понравилось: 61

Автор: sweta1

Создан: 11 июля 2012, 20:46

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с курицей

Дополнительная информация

Ну и аппетит,скажу я вам, у жителей французских деревень! Эти пироги порционные, но скушать одному такoй не по силам.....Удачи!

Светочка, пироги - загляденье! Тесто замечательное, начинка хороша да и вариантов ее может быть сколько угодно, короче, забираю с благодарностью, пока в копилку, но только "на пока"

Lgrant (Лена)

12 июля 2012, 12:19

приличная такая порция

fanny

12 июля 2012, 14:35

Свет, хочу в ту деревню! Ну или к тебе на порцию пирога!

Ирина 211978

12 июля 2012, 16:22

И я хочу такой пирог!

anna1990

12 июля 2012, 19:31

Пирог хорош, и не только для провинциалов, а для ВСЕХ!