Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат королевский по рецепту мари-anna

Пробуйте королевский салат с крупной сладкой свеклой, картофелем, морковью, сырами и сухофруктами! Идеально для праздника и семейного ужина.

Продукты

1 крупная сладкая свекла
2 средние картофелины
1 крупная морковь
100 г сыра твердых сортов
50-100 г чернослива
50-100 г кураги
50-100 г изюма (можно разных сортов, желательно без косточки)
100 г винограда (вяленых яблок или 1 гранат)
50 г грецких орехов (миндаля, фундука, фисташек, кешью- всё на свой вкус)
100 г майонеза (количество майонеза может варьироваться по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Овощи отвариваем "в мундирах", охлаждаем и очищаем. Чернослив, курагу, изюм тщательно промываем, ошпариваем кипятком и залив кипящей водой, провариваем около 20 минут, после чего откидываем на дуршлаг и просушиваем на салчетке от лишней влаги. Берем плоское блюдо и слегка смазываем дно майонезом. Картофель режем мелкими кубиками, выкладываем на блюдо, равномерно распределяем и смазываем майонезом (я предпочитаю использовать майонез в мягких тубах. Если сделать узкий надрез на тубе, то равномерно распределять майонез становится достаточно легко. Плюс не нужно приминать салат ложкой, от чего он остается пышным и объемным). Морковь также нарезаем мелкими кубиками и выкладываем поверх картофеля. Теперь отбираем курагу и нарезав её мелкими кубиками, отправляем к моркови. Слой майонеза. Свеклу измельчаем подобно картофелю и моркови, выкладываем поверх кураги. Слой майонеза. Сыр трем на мелкой терке и равномерно распределяем поверх свеклы. Чернослив режем кубиками или соломкой и выкладываем поверх сыра. Орехи слегка измельчаем ножем, и отправляем к черносливу. Выкладываем изюм и разрезанный пополам и очищенный от косточек виноград.

Салат готов! Он легкий и вкусный! Для тех, кто отказывает себе в майонезе, его можно заменить на смесь обезжиренного йогурта, сметаны и готовой горчицы.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26160

Понравилось: 18

Автор: мари-anna

Создан: 09 июля 2012, 15:29

Каталоги: Салат из свеклы Салат из свеклы и моркови Салат королевский Салаты

Дополнительная информация

Этот салат поселился в моём праздничном меню несколько лет назад. Попробовала я его у своей свекрови, за что Вам, мама, отдельное спасибо! Изначально салат делался с гранатом, но со временем для разнообразия вкуса я стала заменять гранат на вяленые фрукты, свежий виноград, а иногда совмещать одно с другим. Здесь можно дать волю своей фантазии относительно вкусовых решений.