Компот

Соленья и маринады

Салат королевский по рецепту мари-anna

Name: Салат королевский
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сладкая свекла; картофель; морковь; сыр твердых сортов; чернослива; курага; изюм; виноград; вяленые яблоки; гранат; грецкие орехи; миндаль; фундук; фисташки; кешью; майонез

Пробуйте королевский салат с крупной сладкой свеклой, картофелем, морковью, сырами и сухофруктами! Идеально для праздника и семейного ужина.

Продукты

свекла - 1 крупная
картофель - 2 средние
морковь - 1 крупная
сыр твердых сортов - 100 г
чернослив - 50-100 г
курага - 50-100 г
изюм - 50-100 г
виноград - 100 г
грецкие орехи - 50 г
майонез

Пошаговый способ приготовления

Овощи отвариваем "в мундирах", охлаждаем и очищаем. Чернослив, курагу, изюм тщательно промываем, ошпариваем кипятком и залив кипящей водой, провариваем около 20 минут, после чего откидываем на дуршлаг и просушиваем на салчетке от лишней влаги. Берем плоское блюдо и слегка смазываем дно майонезом. Картофель режем мелкими кубиками, выкладываем на блюдо, равномерно распределяем и смазываем майонезом (я предпочитаю использовать майонез в мягких тубах. Если сделать узкий надрез на тубе, то равномерно распределять майонез становится достаточно легко. Плюс не нужно приминать салат ложкой, от чего он остается пышным и объемным). Морковь также нарезаем мелкими кубиками и выкладываем поверх картофеля. Теперь отбираем курагу и нарезав её мелкими кубиками, отправляем к моркови. Слой майонеза. Свеклу измельчаем подобно картофелю и моркови, выкладываем поверх кураги. Слой майонеза. Сыр трем на мелкой терке и равномерно распределяем поверх свеклы. Чернослив режем кубиками или соломкой и выкладываем поверх сыра. Орехи слегка измельчаем ножем, и отправляем к черносливу. Выкладываем изюм и разрезанный пополам и очищенный от косточек виноград.

Салат готов! Он легкий и вкусный! Для тех, кто отказывает себе в майонезе, его можно заменить на смесь обезжиренного йогурта, сметаны и готовой горчицы.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26258

Понравилось: 18

Автор: мари-anna

Создан: 09 июля 2012, 15:29

Каталоги: Салат из свеклы Салат из свеклы и моркови Салат королевский Салаты

Дополнительная информация

Этот салат поселился в моём праздничном меню несколько лет назад. Попробовала я его у своей свекрови, за что Вам, мама, отдельное спасибо! Изначально салат делался с гранатом, но со временем для разнообразия вкуса я стала заменять гранат на вяленые фрукты, свежий виноград, а иногда совмещать одно с другим. Здесь можно дать волю своей фантазии относительно вкусовых решений.