Компот

Соленья и маринады

Морской крем суп

Name: Морской крем суп
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: моллюски чищенные; кальмары; креветки; бекон; лук репчатый; сельдерей стеблевый; картофель; мука; вино белое; куриный бульон; сливки; оливковое масло; чёрный перец; красный перец; соль

Попробуйте наш морской крем-суп с моллюсками, кальмарами, креветками и беконом. Идеально сбалансированный вкус с луком, картофелем и сливками!

Продукты

моллюски - 300 г
кальмары - 300 г
креветки - 200 г
бекон - 4 полоски
лук репчатый - 200 г
сельдерей стеблевый - 100 г
картофель - 400 г
мука - 2 ст.л.
вино белое - 200 мл
куриный бульон - 1 л
сливки - 400 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
черный перец - 1/2 ч.л.
красный перец - 1/4 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём чищеные моллюски, кальмары и креветки.

Режем кальмары кольцами.

Мелко режем лук, сельдерей, бекон и чеснок, крупнее режем картофель, рубим кинзу.

Прогреваем кастрюлю и обжариваем лук, сельдерей и бекон, до мягкости лука.

Добавляем в кастрюлю муку и жарим помешивая ещё 2 минуты.

Наливаем вино и тушим на маленьком огне до полного выпаривания вина.

Далее, добавляем картофель и заливаем куриным бульоном, готовим до полуготовности картофеля.

Затем добавляем сливки, моллюски, кальмары и креветки, посыпаем чёрным и красным перцами, также солим.

Доводим до кипения и готовим помешивая ещё 2 минуты.

Снимаем суп с огня, перемешиваем с чесноком и рубленой кинзой.

Подаём горячим на стол.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13160

Понравилось: 53

Автор: andreytsibulski

Создан: 25 марта 2012, 06:51

Каталоги: Первые блюда Суп с колбасой Суп с креветками Супы из рыбы и морепродуктов

Не, в этом супе сливки заменять кокосовым молоком это преступление! Совсем другой вкус.Настоящий американский "чаудер" готовмится на сливках.Андрей,супер! Тоже такой готовлю.жена обожает.

andreytsibulski

26 марта 2012, 07:59

Спасибо други!

светлана65

26 марта 2012, 13:40

Очень люблю, фантастика, а не суп!

krolya

26 марта 2012, 16:10

мммм, мне две тарелочки, можно?

lil-8888

26 марта 2012, 16:21

Классный супец!