Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пампушки к борщу по рецепту mellorn

Приготовьте вкусные пампушки к борщу с молоком, яйцами и чесноком. Простые ингредиенты: дрожжи, сахар, соль и мука. Наслаждайтесь идеальным вкусом!

Продукты

150 мл молока
150 мл воды
6 г сухих дрожжей
100 мл растительного масла
1 чайн. ложка сахара
1 чайн. ложка соли
2 яйца
примерно 600 г муки
чеснок
растительное масло
примерно 100 мл растительного масла

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. Для этого развести дрожжи в теплом молоке и воде, добавить сахар и 2 стол. ложки муки. Дать подойти до пены («шапки»).

К опаре добавить яйца, масло, соль и муку (муку добавлять постепенно). Замесить эластичное тесто. Дать тесту подняться в 2 раза.

Приготовить соус. К растительному маслу добавить чеснок и соль.

А дальше есть два варианта. Традиционный способ: тесто разделить на одинаковое количество кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик. Шарики выложить в форму и выпекать около 20 минут при 180 градусах. Смазать соусом.

Второй вариант. Тесто раскатать в пласт, толщиной 8-10 мм. И разрезать на ромбы. Ромбы выложить внахлест, предварительно каждый обмакнуть в масло. Я сделала большую ошибку, выложила в разъемную форму, поэтому половина масла вытекло и часть ромбов «склеилась». Форму накрыть фольгой (можно делать в латке с крышкой). Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15, затем фольгу снять и выпекать еще минут 10.

Выложить в миску (разделив, если склеились), залить соусом и перемешать.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27584

Понравилось: 46

Автор: mellorn

Создан: 29 февраля 2012, 13:47

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Маш,хороши пампушечки,я делаю такие же,но вместо масла в 2 ст.л. теплой кипяченой воды разбалтываю 2 измельченных зубчика чеснока, горсть мелко нарезанной петрушки и немного соли.Выливаю прямо на горячие пампушки.Вкусно.Попробуй.

azzurro07

29 февраля 2012, 15:44

Да кто ж сомневается во вкусности!

ambrinna

29 февраля 2012, 16:15

Люблю...

sigma002

29 февраля 2012, 16:43

Маша,очень аппетитно выглядят.

sweta1

29 февраля 2012, 17:16

и мне так борща захотелось...с пампушками!