Как правило, перловку предварительно замачивают.
Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой.
Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров.
Оставьте на 2-3 часа, а лучше - на всю ночь.
Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна.
Перловку в кастрюле залейте водой примерно на 1 стакан крупы 3 стакана воды и отправьте на сильный огонь, как закипит накрыть крышкой и притушите огонь.
Варите до готовности, это около 40 минут.
Потом слейте воду и все наша перловка готова.
