Вход | Регистрация
Армянская выпечка - что приготовить 11 рецептов
Армянская выпечка превращает каждое чаепитие в настоящий праздник. Неотъемлемый элемент национальной культуры – лаваш. Пресные лепешки из пшеничной муки могут быть любых форм и размеров. Восточная страна славится сладостями. Вкусные и необычные десерты делают из слоеного, песочного, дрожжевого теста. Точно следуя рецептам пошагово, можно приготовить ароматную пахлаву, ереванскую гату, пироги со всевозможными начинками.
Традиционные сладости в Армении не включают кремовых тортов и пирожных. В тесто добавляют орехи, засахаренные фрукты, мак, сладкое масло, сахарную пудру, мед. Необычные на фотографии десерты армянской кухни готовятся очень легко. Выпечка с особенным вкусом отличается неповторимым ароматом и нежностью.
Каталог: Тесто для пирога
404590 мин.3836
01 октября 2014, 20:10
тесто:
0,5 л. мацуна (сметана, я брала густой кефир)
2 маленьких яйца
1 д.л. растительного масла
1 ч.л. с верхом соли
1/2 ч.л. соды
мука для эластичного теста 3,5-4 ст. ( ст. 250 мл. )
начинка 1:
1/2 пучка кинзы
пучок петрушки
пучок укропа
пучок зеленого лука
50-80 гр. тертого сыра
1 яйцо
1 луковица порезанная кубиком
соль
перец
раст масло для обжарки
желток для смазки
начинка 2:
1 луковица порезанная кубиком
капуста свежая нашинкованная 2 ст.
2 крупных шампиньона мелко порезанных
раст масло для обжарки
соль
перец,сахар
1 ч.л. уксуса 9% развести в 50 мл. воды
Каталог: Сладкие пироги
1591350 мин.81919
16 мая 2014, 00:18
молоко - 0,5 ст.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст. (коричневый сахар, универсальный тм "мистраль" )
сливочное масло - 85 г
грецкие орехи - 75 г
яйцо - 1 шт.
сода - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мускатный орех - 0, 5 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
2008575 мин.121015
23 мая 2016, 08:46
молоко- 1 ст.
сода- 1 ч.л.
мука- 220 гр.
орехи грецкие- 100 гр.
мускатный орех молотый- 1 1/2 ч.л.
разрыхлитель для теста- 1 пакетик
сахар мелкий тростниковый нерафинированный "мистраль"- 100 гр.
сахар коричневый демерра "мистраль"- 100 гр.
масло сливочное- 150 гр.
яйцо куриное- 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
18007180 мин.3028
19 ноября 2013, 23:16
для опары:
мука-250 гр.
дрожжи-10 гр. (сухие саф-момент)
вода-200 гр.
для теста:
мука-750 гр.
масло топленое-200 гр.
яйца-5 шт.
сахар-200 гр.
ваниль-1,5 гр.
соль-1 ч.л.
для начинки:
мука-700 гр.
масло топленое-250 гр.
сахар-200 гр.
ваниль
желток-для смазки.
Каталог: Печенье
18603890 мин.103560
06 декабря 2010, 21:33
масло топленое
масло сливочное
мука
ванилин или ванильный сахар
сахарная пудра
яйцо
сметана
Каталог: Блюда из рыбы
1166330 мин.21928
01 октября 2014, 00:32
форель - 2 куска
армянский лаваш
кинза (эстрагон) - пучок
соль
перец
сливочное масло - 30 г
Каталог: Мясные
1004330 мин.42221
01 октября 2014, 23:53
мякоть баранины (говядины) -500 гр.
лук репчатый -4-5 шт.
желток яичный-4 шт.
мука пшеничная
масло растительное
помидоры-5 шт.
сладкий перец-1шт
зелень
соль и молотый черный перец
Каталог: Блюда из птицы
139640 мин.31812
25 июля 2015, 14:09
курица (у меня голени) — 600 гр
морковь средняя — 1 шт
яблоки — 2 шт
картофель — 3 шт
растительное масло — 50 мл.
корица — 0,5 ч.л.
соль
чёрный молотый перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
46549120 мин.181753
09 января 2010, 12:08
армянские пончики
1 и 1,3 ст теплой воды
2 ч лж сухих дрожжей
2 ст лж сахарного песка
щепотка соли
ваниль
30 мл. раст. масла
4 ст муки
для крема
1 яйцо
1 ст сах. песка
ваниль
3 ч лж муки
1 ст молока
плюс
сахарная пудра
растительное масло для обжарки
ст. -250 мл.
Каталог: Другая выпечка
1708950 мин.3266
09 января 2009, 01:52
3 яйца
1 ст. сахара
1,5-2 ст. грецких орехов (объем в измельченном виде)
корица (пакетик)
1 ст. меда (300 гр. баночка)
3 пласта одинакового размера (ок.34х27) слоеного теста.
Каталог: Хлеб
649940 мин.1230
11 июня 2019, 17:05
мука - 250 гр.
вода - 125 гр.
растительное масло - 25 гр.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
