Варенье

Компот

Соленья и маринады

Гата ереванская

Кулинарный рай: испеките Гату ереванскую с маслом топленым, сливочным, мукой, ванилином, сахарной пудрой, яйцом и сметаной. Устройте праздник вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

2 стакана муки, 200 грамм масла,1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, в сметану положить и размешать 1/2 чайной ложки соды или разрыхлитель.

Масло разотрите в крошку с мукой.

Положите яйцо, затем сметану.

Если нужно, добавьте муки, чтобы замесить нелипкое тесто.

НАЧИНКА:

Хориз (штрейзель) - 2 стол.ложки топленого масла растереть с 1,5 стакана сахарной пудрой (с сахаром не желательно, он будет хрустеть, его придется долго растирать).

Хорошо растереть и добавить 1,5 стакана муки.

Еще растереть до рассыпчатой массы.

Добавить ванилин или ванильный сахар.

Аромат ванили должен быть доминирующий.

Да и вместе с запахом топленого масла эта выпечка нравится абсолютно всем!

Тесто разделить на 2 шара.

Каждый шар раскатываем в пласт.

Разложить начинку (хориз) и скатать в рулет.

Концы защипнуть, чтобы начинка не высыпалась.

Переложить рулет аккуратно на лист.

Слегка сплющить руками.

Нарезать фигурным ножом и в духовку при Т-180С.

Печем до румяной корочки.

Кяту нужно охладить и только потом подавать к столу.

Храниться она может долго, как рождественская и новогодняя выпечка.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 188816

Понравилось: 60

Автор: izabel1966

Создан: 06 декабря 2010, 21:33

Каталоги: Выпечка Кята Печенье

Вкусная вещь! У нас что-то похожее почти в каждой кафешке купить можно, хоть и Ереван далеко. Только вот делают их на маргарине, вкус никак не сравниться с домашней. Спасибо за рецептик

izabel1966

06 декабря 2010, 21:44

Да...на маргарине-это ерунда.Но испечь самой-пара пустяков.Домашние оценят!

knyzeva

06 декабря 2010, 21:59

Отличный рецепт. Выглядит очень аппетитно. Смачно

knyzeva

06 декабря 2010, 21:59

Отличный рецепт. Выглядит очень аппетитно. Смачно

пукамун

06 декабря 2010, 22:01

Вкусно и аппетитно!5!

неля0503

06 декабря 2010, 22:20

Всё вперемешку-трудно читается...Не могли бы вы разделить рецепт Ингредиенты и Способ приготовления.

izabel1966

06 декабря 2010, 22:24

Неля,у меня четко прописано,где состав теста,где состав начинки.Не читай состав,сразу переходи к способу приготовления.Все понятно написано.

неля0503

06 декабря 2010, 22:27

Я-то пойму (готовлю гату"одной левой" ),но на сайте много новичков или тех,кто с тестом особо "не дружит". Для них лучше по-подробнее всё расписать,ИМХО

неля0503

06 декабря 2010, 22:29

Например,у вас не написано,как тесто готовить.Очередность ведь имеет большое значение. Как я понимаю,нужно перетереть масло с мукой вкрошку,а уже затем добавить сметану,яйцо,да?

izabel1966

06 декабря 2010, 22:30

Так тоже можно!

неля0503

06 декабря 2010, 22:32

А как у вас-то,объясните?

izabel1966

06 декабря 2010, 22:34

Да как угодно можно смешивать ингредиенты-это не принципиально!

izabel1966

06 декабря 2010, 22:36

Исправила.