Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кололак

Приготовьте Кололак с мякотью баранины, луком, желтком и овощами. Используйте пшеничную муку, растительное масло, помидоры, сладкий перец и зелень!

Продукты

мякоть баранины (говядины) -500 г
лук репчатый -4-5 шт.
желток яичный-4 шт.
мука пшеничная
масло растительное
помидоры-5 шт.
сладкий перец-1шт
зелень
соль и молотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

В фарш добавить мелко нарезанный лук -2-3 гол (остальной лук нарезать полукольцами)., желтки,посолить, поперчить по вкусу.

Сформировать небольшие шарики, каждому придать форму сигары.

Обвалять в муке,уложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистой корочки.

Мясные сигары выложить в чашу мультиварки (или в форму для выпечки) сверху выложить спассерованный лук ,разрезанные на четвертинки помидоры и ломтики сладкого перца. Выставить режим "Тушение " на 20 мин (или тушить в разогретой духовке 15-20 мин )

Блюдо подают к столу горячим посыпав зеленью!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Армянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10580

Понравилось: 21

Автор: Persona

Создан: 01 октября 2014, 23:53

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Кололак - это блюдо армянской кухни ,которые представляют собой фрикадельки, содержащие наряду с мясным фаршем разного рода наполнители, придающие им вкусовые оттенки (рис, яйцо, кизил, пряную зелень). Внешне они имеют форму шариков величиной с грецкий орех, а иногда этот шарик раскатывают в форме эллипсовидной сигары. Шарики обычно панируют, причем виды панировки у кололаков, приготовляемых в разных районах Армении, варьируются (сухари, мука, яйца). Затем кололаки обжаривают в масле либо на сковородах, либо в кастрюлях.

Отдельно приготовляют томатную подливку к кололаку или жареный картофель с тушеными помидорами.

Ароматный кололак подойдет как для простого сытного обеда, так и для шикарного праздничного застолья.

Прошу к столу!