Сиг - блюда с ингредиентом

Сиги принадлежат к семейству лососевых и считаются ценными в промысловом плане. Калорийность – 144 ккал на 100 г продукта.

Базовые правила выбора

Перед покупкой обратите внимание на место хранения. Сиг должен находиться в холодильнике на ледяной крошке. Жабры должны быть розовыми, а глаза не затемненными. Чтобы проверить свежесть, надавите на тушку. Если на рыбе не останется вмятины, то она свежая. Употребление может принести вред в случае, если у человека аллергия на рыбу и морепродукты.

Что приготовить?

Из сига готовят вкусные блюда: тартар, сагудай, уху. В домашних условиях чаще всего его запекают в духовке или жарят, тушат в соусах или солят, реже коптят или отваривают. Соленую икру намазывают на бутерброды.

Чтобы получилось вкусно и с минимальными затратами усилий, стоит попробовать простые рецепты приготовления в мультиварке. Измельченное мясо рыбы используют для котлет или в качестве начинки для закусочных пирогов. На сайте вы найдете пошаговые описания этапов готовки и реальные фото кулинарных экспериментов.