Жареный сиг с розмарином и лимоном в ароматном сливочном соусе.

Фото к рецепту: Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.
Домашняя20 мин.2Простой
277493452

Ингредиенты

  • сиг(сибас или дорадо)
  • масло оливковое
  • розмарин-1 веточка
  • лимон- 1 шт.
  • морская соль
  • перец белый
  • для соуса:
  • масло сливочное высшего сорта -100 гр.
  • каперсы
  • зелень петрушки и укропа
  • лимонная цедра
  • лимонный сок
  • перец
  • все составляющие соуса на свой вкус.

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу потрошим, чистим и слегка присаливаем снаружи и внутри. В брюшко кладем веточку розмарина и дольки лимона. Сверху полейте не сильно лимонным соком и поставьте в холодильник на 30 минут.

Также заранее нужно подготовить и соус для рыбки.Нарезаем мелко каперсы, зелень, снимаем на мелкой терочке цедру с лимона и выдавливаем сок. В масло, комнатной температуры, добавляем все подготовленные продукты для соуса. Перемешиваем и выкладываем на фольгу или пищевую пленку. Из масла формируем колбаску и отправляем в морозилку или холодильник, если вы готовите соус заранее.

Приступаем к обжариванию рыбы. В сковороду наливаете масло и кладете веточку розмарина, хорошо на маленьком огне прогреваете масло и кладете промариновавшуюся рыбку. Обжариваете на слабом огне по 5 минут с каждой стороны, прикрывая крышкой.

На горячее блюдо кладем готовую рыбку. Достаем из холодильника застывший сливочный соус, нарезаем кружочками и выкладываем сверху рыбки.

Соус начинает таять на горячей рыбке и обволакивает ее специями и маслом.

Рыбку можно подать с гарниром. Очень хорошо сочетается рис заправленный кунжутом и соком лайма.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 1
Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 2
Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 3
Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 4
Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 5
Жареный сиг с розмарином и лимоном  в ароматном сливочном соусе.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
08.09.2011 00:27

Вкусная рыбка! В копчёном виде очень хороша.:) Ирин, я узнала твоё конкурсное блюдо по розмарину и маслу ароматному.O<img src=" />

ландыш серебристый

Как вкусно и красиво ! 555

nira60
08.09.2011 00:36

Хотела поделиться рецептом, искала Сибаса, нашла альтернативу и не хуже.

vega
08.09.2011 06:10

Сиг - вкусный. Очень. А стаким маслом и розмарином - вообще получилось изысканное бдюдо:)

alecroy
08.09.2011 06:18

Ры-ы-ыба!... мне ничего больше не надо!!!... я поем с картошкой рассыпчатой, Ир!

andreytsibulski

Ирин,рыбка супер,отличные составляющие,и фотки очень аппетитные!@}--}--*BRAVO**THUMBS UP*

curlypate

Вкусная душистая рыбка получилась!! *BRAVO*

nira60
08.09.2011 08:11

Спасибо вам за внимание к рецепту.

byrenka
08.09.2011 08:24

Супер рыбка и соус просто класс!!!

Dimas 24
08.09.2011 09:11

ирин, супер рыбка!!!:) такое красивое и Лэгантное оформление)))

Dimas 24
08.09.2011 09:12

... %)/глюк был/ и вкуснючее сочетание!!! 5555++! Ира - молодец!!!))

nira60
08.09.2011 09:23

:)Спасибо.

azzurro07

Ир,и ты столько времени утаивала этот рецепт?]:}

strelec148

очень очень вкусно, Ириш!!!

lil-8888
08.09.2011 14:59

Очень вкусная и ароматная рыбка!*THUMBS UP*

севуля

Ирунь, аппетитная рыбка у тебя получилась! И соус - *THUMBS UP*

dot (Варя)

Ирина, вкусно и красиво! А с маслом идея супер! :)*BRAVO*@}--}--

nira60
08.09.2011 16:11

нет Саша, искала Сибаса :) Спасибо всем за внимание к рецепту. Он этого заслуживает, просто готовить, а результат отличный.

светинька

Соус великолепен, отличный рецепт *BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Ириш, а когда ты порадуешь нас рецептом гарнира???? (того, что был на финале!) рис с кунжутом и цедрой... Жду не дождусь, невероятно вкусно было! Ну, а масло с ароматными травами я уже взяла на вооружение @}--}-- :* 555

nira60
08.09.2011 19:26

Наташа, хотела вместе с рисом, но сейчас овощи взяли верх.

irusy
08.09.2011 20:35

Здорово!*BRAVO*

микулишна

Ну до чего же хороша*THUMBS UP*Очень люблю такие простые в исполнении рецепты.Заберу ка себе@}--}--

MissJoker

вкусная рыбка))) @}--}--

chef
09.09.2011 01:19

Подтверждаю Иришкины слова :) Невероятно нежная рыба в приятном соусе, к ней очень гармонично подходит рис с кунжутом.
Ириш, погрузила в воспоминания волнительные и такие приятные *IN LOVE*

alyakeyk
09.09.2011 14:10

Ирочка,рыбка - супер аппетитна!Хорошо что рецепт не пропустила!Поздравляю ещё раз-браВО!!! П.с.Эх,смайлики не работают... :(

chudo
09.09.2011 16:09

рыба очень красивая. никогда не ела такую. пойду в свой любимый магазинчик - поищу;)

tatian-1956

Такой вариант соуса просто находка для рыбки!!! Замечательный рецепт!!!*BRAVO*

mellorn
09.09.2011 21:43

Аппетитная рыбка и соус к ней! 5555

purplefly

555!!!

anita81
13.09.2011 14:37

Класс!*YAHOO*

barska
15.09.2011 00:05

Прелесть! Просто и элегантно!

lenochek 0107

Ароматная рыбка!

неля0503

Глаз только сейчас "зацепился" за этот рецепт:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты