Вход | Регистрация
Сияет золотистое печенье курабье с глазурью и джемом на блюде, как звезды серебрятся на небе! Без ароматного, рассыпчатого курабье с тонкой пряной ноткой нельзя представить восточные сладости! Легенда гласит, что этим восхитительным угощением лакомился султан, когда красавица Шахерезада рассказывала одну из сказок. Печенье выпекают в форме цветов или завитков - есть несколько вариантов и несколько способов приготовление.Самое же главное, добавить в тесто для печенья щепотку пряностей. Предлагаем лучшие рецепты курабье, в том числе и курабье бакинского по ГОСТу.
Печенье "Курабье"
- Daria
- 22 июля 2016, 13:33
- 15
- 36168
Рецептов в коллекции: 15
Поделись с друзьями
Курабье бакинское 
мука в/с – 589 гр.
масло слив. - 354 гр.
мелкий сахар мистраль – 153 гр.
яичный белок – 35 гр.
повидло яблочное – 60 гр.
Каталог: Печенье
6997440 мин.104738
05 июня 2015, 05:18
мука в/с – 589 гр.
масло слив. - 354 гр.
мелкий сахар мистраль – 153 гр.
яичный белок – 35 гр.
повидло яблочное – 60 гр.
Курабье греческое
масло сливочное — 210 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 180 г
яичный желток — 1 шт.
коньяк — 1 ст.л.
мука — 350 г
миндаль — 50 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки
Каталог: Печенье
4518835 мин.1825
30 ноября 2015, 23:44
масло сливочное — 210 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 180 г
яичный желток — 1 шт.
коньяк — 1 ст.л.
мука — 350 г
миндаль — 50 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки
Курабье турецкое
масло сливочное 110 г
яйцо 1 шт.
сахарная пудра 50 г
крахмал 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
ванилин
джем
шоколад
Каталог: Печенье курабье
271010 мин.1418
19 ноября 2013, 21:13
масло сливочное 110 г
яйцо 1 шт.
сахарная пудра 50 г
крахмал 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
ванилин
джем
шоколад
Курабье бакинское по госту
мука пшеничная высшего сорта - 582 гр.
пудра сахарная - 151 гр.
масло сливочное - 349 гр.
яйца куриные (белки) - 41 гр.
сахар-песок (для пюре) - 29 гр.
пюре абрикосовое или яблочное (на отделку) - 29 гр.
выход 1000 гр
Каталог: Печенье курабье
15149035 мин.856145
18 августа 2010, 22:08
мука пшеничная высшего сорта - 582 гр.
пудра сахарная - 151 гр.
масло сливочное - 349 гр.
яйца куриные (белки) - 41 гр.
сахар-песок (для пюре) - 29 гр.
пюре абрикосовое или яблочное (на отделку) - 29 гр.
выход 1000 гр
Курабье бакинское
мука пшеничная высшего сорта(просеять)-280 гр.
сахарная пудра-75 гр.
масло сливочное мягкое-180 гр.
белки яичные-3 шт.
густой джем -2 стол. лож.
Каталог: Печенье курабье
2063040 мин.2859
20 августа 2010, 01:22
мука пшеничная высшего сорта(просеять)-280 гр.
сахарная пудра-75 гр.
масло сливочное мягкое-180 гр.
белки яичные-3 шт.
густой джем -2 стол. лож.
Курабье бакинское
мука 481 гр.
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 гр.
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Каталог: Печенье курабье
513030 мин.88123
19 декабря 2009, 23:33
мука 481 гр.
сахарная пудра 280 г. (у меня сахар),
меланж 144 г. (яйцо 3 шт. ),
масло сл. 193 гр.
мед 2 ч.л.
ванилин, корица, гвоздика, шафран.
выход 1000 г.
цукаты или повидло для оформления 106.
Печенье "курабье"
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
2 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
125 гр. молотого фундука
500 гр. мука
повидло или джем для украшения
Каталог: Печенье курабье
1260550 мин.40139
18 ноября 2008, 02:48
250 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
2 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
125 гр. молотого фундука
500 гр. мука
повидло или джем для украшения
Курабье бакинское по госту(ватиант)
мука - 550 гр
сахар - 170 гр
масло сливочное - 349 гр
белки от 2 яиц
пюре абрикосовое
Каталог: Печенье курабье
147130 мин.1646
22 августа 2010, 21:25
мука - 550 гр
сахар - 170 гр
масло сливочное - 349 гр
белки от 2 яиц
пюре абрикосовое
Печенье курабье, или "вкусняха для друга"
масло — 350 гр. (у меня 200 гр. маргарина и 150 гр. масла)
сахарная пудра — 150 гр. (в следующий раз положу 200 гр. как по мне, не достаточно сладко)
яйца (белки) — 2 шт.
мука — 550 гр.
повидло — около 30 гр. (у меня яблочное)
Каталог: Печенье
136600 мин.04
03 февраля 2016, 12:28
масло — 350 гр. (у меня 200 гр. маргарина и 150 гр. масла)
сахарная пудра — 150 гр. (в следующий раз положу 200 гр. как по мне, не достаточно сладко)
яйца (белки) — 2 шт.
мука — 550 гр.
повидло — около 30 гр. (у меня яблочное)
Курабье с иргой
мука-185 г
сливочное масло-125г
сахар мистраль тростниковый мелкий-75 г
корица-1/2 ч.л.
яйцо-1 шт.
ягоды ирги-20шт
кокосовая стружка
Каталог: Лепешки
643045 мин.6179
03 июня 2015, 19:01
мука-185 г
сливочное масло-125г
сахар мистраль тростниковый мелкий-75 г
корица-1/2 ч.л.
яйцо-1 шт.
ягоды ирги-20шт
кокосовая стружка
Курабье детское
300 г-муки
80 г-сахара
180 г-сливочного масла
1 белок
50 г-шоколада
1пач.-арахис в шоколаде
мак,кондитерская посыпка-
Каталог: Печенье
591015 мин.41310
05 июня 2015, 11:04
300 г-муки
80 г-сахара
180 г-сливочного масла
1 белок
50 г-шоколада
1пач.-арахис в шоколаде
мак,кондитерская посыпка-
Любимое печенье курабье
мука — 170 г
кукурузный крахмал — 50 г
масло сливочное — 120 г
сахарная пудра — 50 г
белок — 1 шт.
соль — щепотка
ванилин
шоколад 59% — 100 г
Каталог: Печенье
692690 мин.61011
20 апреля 2016, 20:45
мука — 170 г
кукурузный крахмал — 50 г
масло сливочное — 120 г
сахарная пудра — 50 г
белок — 1 шт.
соль — щепотка
ванилин
шоколад 59% — 100 г
Курабье по-азербайджански с пряностями
масло сливочное 130 г
мука пшеничная 250 г
молоко 1/3 ст.( ст. =250 мл. )
мед 30 г
сахар демерара тм мистраль 100 г
гвоздика 4 бутончика
кардамон 1 шт
цедра лимона тертая 0,5 ч.л.
джем клубничный 2 ст.л.
Каталог: Лепешки
875340 мин.2013
01 июня 2015, 21:16
масло сливочное 130 г
мука пшеничная 250 г
молоко 1/3 ст.( ст. =250 мл. )
мед 30 г
сахар демерара тм мистраль 100 г
гвоздика 4 бутончика
кардамон 1 шт
цедра лимона тертая 0,5 ч.л.
джем клубничный 2 ст.л.
Курабье
тесто:
сливочное масло (комнатной t) — 100 гр
сахарная пудра — 40 гр
белок (комнатной t) — 1 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 160 гр
...........
начинка:
варенье — 1 ст.л
крахмал — 0,5 ч.л
я делала начинку из вареной сгущенки, которую сама сварила, так вкуснее!
Каталог: Печенье
86970 мин.46
11 октября 2015, 08:44
тесто:
сливочное масло (комнатной t) — 100 гр
сахарная пудра — 40 гр
белок (комнатной t) — 1 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
мука — 160 гр
...........
начинка:
варенье — 1 ст.л
крахмал — 0,5 ч.л
я делала начинку из вареной сгущенки, которую сама сварила, так вкуснее!
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
