Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курабье по азербайджански с пряностями

Попробуйте курабье по-азербайджански с пряностями: сливочным маслом, медом, молоком и клубничным джемом. Вкус восточных специй и сладкого наслаждения!

Продукты

масло сливочное 130 г
мука пшеничная 250 г
молоко 1/3 ст.( ст. =250 мл )
мед 30 г
сахар демерара тм мистраль 100 г
гвоздика 4 бутончика
кардамон 1 шт
цедра лимона тертая 0,5 ч.л.
джем клубничный 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Ингредиенты для печенья.

Масло растереть при помощи деревянной лопатки. Оно должно стать однородным и воздушным. Сделать это можно и миксером.

Добавить сахар и мед, растереть.

Влить молоко и смешать до однородной массы.

Добавить молотые пряности (гвоздику и кардамон), лимонную цедру, всыпать частями муку и замесить нежное эластичное не крутое тесто.

Убрать тесто в холодильник минут на 15. Приготовить кондитерский мешок с насадкой звезда. Начинить мешочек тестом и отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, печенье.

В центре печенья сделать небольшое углубление и выложить в него джем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 10-12 минут. Готовое печенье снимаем с противня, немного остужаем. Можно присыпать сахарной пудрой.

Можно подавать к столу. Приятного чаепития!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9215

Понравилось: 13

Автор: katrina1990

Создан: 01 июня 2015, 21:16

Каталоги: Выпечка Лепешки

Дополнительная информация

Данное печенье отличается от Бакинского курабье тем, что в него не кладется яйцо. Добавляются пряности и цедра лимона. Кроме того, здесь я использовала сахар Демерара ТМ Мистраль, который отлично сочетается в этом печенье.

Печенье получилось вкусное, рассыпчатое, главное не передержать его в духовке, иначе будет жесковатым. В общем рекомендую!