Вход | Регистрация
Несмотря на то, что Великий пост самый строгий, вы можете иногда себе позволить и десерт, приготовленный из дозволенных продуктов и пышную выпечку на постном тесте. Это могут и пироги со сладкими начинками; пирожки с капустой, картофелем; булочки; плетенки с корицей. При отсутствии яиц и молока, сдоба получается достаточно аппетитной и ароматной. Так же существуют и простые рецепты эластичного теста для вареников. Предлагаем несколько рецептов постного теста для ваших любимых блюд.
Постное тесто
- Daria
- 14 марта 2016, 10:57
- 14
- 17877
Рецептов в коллекции: 14
Поделись с друзьями
Отличное постное тесто и пирожки из него.
на 1 литр теплой воды:
2 кг. муки ( меня ушло несколько меньше – 1,5 кг)
125 мл. растительного масла
2 ст л сахара
1 чл с горкой соли
14 гр. сухих дрожжей
начинка:
0,5 среднего кочана капусты
1 крупная морковка
1 крупная луковица
2 ст л растительного масла
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
33814240 мин.3352
01 апреля 2013, 15:50
на 1 литр теплой воды:
2 кг. муки ( меня ушло несколько меньше – 1,5 кг)
125 мл. растительного масла
2 ст л сахара
1 чл с горкой соли
14 гр. сухих дрожжей
начинка:
0,5 среднего кочана капусты
1 крупная морковка
1 крупная луковица
2 ст л растительного масла
соль
перец
Заварное дрожжевое тесто для пирожков (постное)
заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл. крутого кипятка
для теста:
250 мл. воды
500 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей (7 г)
Каталог: Заварное тесто
699050 мин.5185
25 марта 2010, 16:04
заварная основа:
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
150 мл. крутого кипятка
для теста:
250 мл. воды
500 гр. муки
1 пачка сухих дрожжей (7 г)
Московские пирожки с капустой (постное дрожжевое тесто)
опара
100 гр. муки
1/3 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
тесто
200 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст л сахара
80-100 мл. теплой воды
40 мл. ледяной воды
начинка
300 гр. капусты
соль
растительное масло для обжарки
2 вареных и порезанных яйца
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
256130 мин.3869
19 января 2012, 19:20
опара
100 гр. муки
1/3 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. теплой воды
тесто
200 гр. муки
1 ч.л. соли
1 ст л сахара
80-100 мл. теплой воды
40 мл. ледяной воды
начинка
300 гр. капусты
соль
растительное масло для обжарки
2 вареных и порезанных яйца
Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом
тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:
мясо 500 гр.
лук 2 -3 шт.
картофельное пюре 1 - 2 ст.
специи
Каталог: Заварное тесто
821910 мин.78127
15 января 2010, 00:38
тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:
мясо 500 гр.
лук 2 -3 шт.
картофельное пюре 1 - 2 ст.
специи
Постное тесто для пирогов и пирожков
опара:
вода теплая (38-40 с) 3 ст
сахар песок 4 ст.л
соль
мука пшеничная 6 ст.л
дрожжи прессованные 100 гр. а если сухие ,то 16 гр. (это 1,5 пакетика "саф-момент" по 11 гр. )
дополнительно:
мука пшеничная 8 ст
масло подсолнечное 1 ст
Каталог: Постный пирог с капустой
2336360 мин.5175
02 июня 2010, 21:40
опара:
вода теплая (38-40 с) 3 ст
сахар песок 4 ст.л
соль
мука пшеничная 6 ст.л
дрожжи прессованные 100 гр. а если сухие ,то 16 гр. (это 1,5 пакетика "саф-момент" по 11 гр. )
дополнительно:
мука пшеничная 8 ст
масло подсолнечное 1 ст
Постное тесто для пирогов и пирожков
для теста:
2 ст. воды
5 ст.ложек растит.масла
2 ст.ложки сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сухих дрожжей(у меня "волжские")
мука-"сколько возьмет" (по оригинальному рецепту-1,2 кг. я не считала, если честно)
щепотка ванилина
для начинки:
5 небольших яблок
половина 700- гр. овой банки варенья(у меня грушевое)
цедра и сок половины лимона
1 ст.ложка муки в идеале крахмал)
дополнительно: растит. масло+крепкая заварка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
511060 мин.2557
16 марта 2011, 20:38
для теста:
2 ст. воды
5 ст.ложек растит.масла
2 ст.ложки сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. сухих дрожжей(у меня "волжские")
мука-"сколько возьмет" (по оригинальному рецепту-1,2 кг. я не считала, если честно)
щепотка ванилина
для начинки:
5 небольших яблок
половина 700- гр. овой банки варенья(у меня грушевое)
цедра и сок половины лимона
1 ст.ложка муки в идеале крахмал)
дополнительно: растит. масло+крепкая заварка
Постное тесто "ультраскороспелое" (для очень занятых кулинаров)
вода кипяченая (теплая) 1 ст
вода кипяток 1 ст
сахар 3-4 ст.л
соль 0,5ч.л
масло растительное 3 ст.л
мука пшеничная 4-5 ст + 3 ст.л
дрожжи сухие 8 гр
Каталог: Постный пирог с капустой
240010 мин.3970
06 июня 2011, 13:37
вода кипяченая (теплая) 1 ст
вода кипяток 1 ст
сахар 3-4 ст.л
соль 0,5ч.л
масло растительное 3 ст.л
мука пшеничная 4-5 ст + 3 ст.л
дрожжи сухие 8 гр
Постное дрожжевое тесто на манке (хлеб+сладкая выпечка)
тесто
200 гр. муки
200 гр. воды
4 ст л манки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
растительное масло для смазывания рук
начинка для сладкого рулета
курага+чернослив+изюм - мелко порезанные +1 ст л меда
для хлеба
любимые травы
2 помидорки черри
соль морская
Каталог: Хлеб
139370 мин.1739
05 марта 2012, 09:54
тесто
200 гр. муки
200 гр. воды
4 ст л манки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
растительное масло для смазывания рук
начинка для сладкого рулета
курага+чернослив+изюм - мелко порезанные +1 ст л меда
для хлеба
любимые травы
2 помидорки черри
соль морская
Постное дрожжевое тесто!!! и ароматные булочки!
тесто:
мука - 500-550 гр
вода (теплая) - 330 мл.
дрожжи свежие - 10 гр. сухие - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ароматное масло для булочек:
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
паприка, розмарин, сушеный чеснок, базилик и т.д. -
Каталог: Хлеб
1374260 мин.41515
04 апреля 2015, 17:53
тесто:
мука - 500-550 гр
вода (теплая) - 330 мл.
дрожжи свежие - 10 гр. сухие - 1,5 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
ароматное масло для булочек:
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
паприка, розмарин, сушеный чеснок, базилик и т.д. -
Постное заварное тесто на вареники и пельмени + мясные розочки с грибным соусом
тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:
мясо 500 гр.
лук 2 -3 шт.
специи
соус:
грибы 1,5 - 2 ст.
сметана 3 - 5 ст.л.
лук 1 - 2 шт.
мясной бульон или вода
специи
Каталог: Заварное тесто
184250 мин.4674
21 января 2010, 21:22
тесто:
растительное масло 1 часть (150 мл.)
крутой кипяток 2 части (300 мл.)
мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
специи
начинка:
мясо 500 гр.
лук 2 -3 шт.
специи
соус:
грибы 1,5 - 2 ст.
сметана 3 - 5 ст.л.
лук 1 - 2 шт.
мясной бульон или вода
специи
Постное тесто для пирогов и булочек
1,5 кг. муки
2 ст. тёплой воды
2/3 ст. растительного масла
30-40 гр. дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
Каталог: Тесто для пирожков
144930 мин.1444
20 марта 2009, 02:29
1,5 кг. муки
2 ст. тёплой воды
2/3 ст. растительного масла
30-40 гр. дрожжей
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
Постные вареники с вишней (дрожжевое тесто)
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-6 гр)
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ст.л
растительное масло - 1/3 ст (250 мл. )
вода теплая - 1 ст
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
-
вишни без косточек (у меня из компота)
растительное масло
соль
сахар
Каталог: Вареники с вишней
217700 мин.4549
15 марта 2010, 20:21
мука - 500 гр
дрожжи сухие - 1/2 пакетика (5-6 гр)
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ст.л
растительное масло - 1/3 ст (250 мл. )
вода теплая - 1 ст
(http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615)
-
вишни без косточек (у меня из компота)
растительное масло
соль
сахар
Постное безопарное тесто!!!
мука - 1300-1500 гр
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
дрожжи - 60 гр. (свежие)
вода - 1 литр
Каталог: Хлеб
1163330 мин.1088
05 апреля 2015, 00:38
мука - 1300-1500 гр
сахар - 4 ст.л.
соль - 2 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
дрожжи - 60 гр. (свежие)
вода - 1 литр
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
