Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

ТЕСТО :

Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.

Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.

Даем отдохнуть 20 мин.

НАЧИНКА :

Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.

Мясо порезать очень мелкими кусочками и также протушить до готовности.

Соединить, перемешать, добавить пюре и специи, перемешать, начинка готова.

Тесто розкатать, стаканом выдавливать кружочки или делать кружочки вашим любимым способом.

На каждый кружочек ставим начинку, слепить вареник.

Воду вскипятить, свариьть вареники, варятса очень быстро. Буквально закипять и можна пробовать на готовность.

Желаю всем приятного аппетита !!!