Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

Фото к рецепту: Постное заварное тесто на вареники и пельмени + вареники с картофелем и мясом

Ингредиенты

  • тесто : :
  • растительное масло 1 часть (150 мл.)
  • крутой кипяток 2 части (300 мл.)
  • мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
  • специи
  • начинка :
  • мясо 500 гр.
  • лук 2 -3 шт.
  • картофельное пюре 1 - 2 ст.
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО :

Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.

Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.

Даем отдохнуть 20 мин.

НАЧИНКА :

Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.

Мясо порезать очень мелкими кусочками и также протушить до готовности.

Соединить, перемешать, добавить пюре и специи, перемешать, начинка готова.

Тесто розкатать, стаканом выдавливать кружочки или делать кружочки вашим любимым способом.

На каждый кружочек ставим начинку, слепить вареник.

Воду вскипятить, свариьть вареники, варятса очень быстро. Буквально закипять и можна пробовать на готовность.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень люблю это тесто, с ним так приятно работать, муку совсем ненадо подсыпать во время замески и розкатки, поэтому и кухня остаетса чистой :) На фото № 6 хорошо видно горку вареничек, которые не слипаютса между собой. Из остатков я зделала варенички - бантики, фото № 7.Получаетса очень вкусно и нежно. Попробуйте, уверенна вам понравитса.

5.04.71147694483664651.0123
машенька-84-

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Ещё одно супер тесто на пельмени и вареники


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
123  человек оценили
Сохранить рецепт
276 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lanusya
15.01.2010 00:40

умничка!! 5

tanisa
15.01.2010 00:43

попробуем : ) 5!

машенька-84-

Спасибочки.

машечка2202

Интересный рецепт!!! Спасибо, забрала! 5+

веданта

попробуем! 5555555

Nathalya
15.01.2010 00:59

:) пришлось по душе тебе это тесто!

cофуша

Да Маша, хорошо ты приловчилась к этому тесту, почуствовала текстуру нужную %) А я пробовала и что-то лепились плохо, расскрывались. Так я по старинке. :)

машенька-84-

Да, Наташа, очень понравилось, спасибочки тебе :)

тамара агапитова

А я делаю точно так и у меня получаются замечательные, очень люблю это тесто!Вкусные у тебя варенички, начинка замечательная!5+++++

fanny
15.01.2010 01:07

О, какие-то флюиды у нас здесь летают: я неделю назад решила мужу пельменей налепить, стала у нас тесто искать, ну и вышла на это, а через него и на первоисточник - Наталины вареники. Очень мне тесто понравилось, спасибо вам девочки обеим! :)

машенька-84-

cофуша, жаль что вам не получилось, тесто очень чудесное.

sigma002
15.01.2010 01:10

Отменно! 5555555

cофуша

Завтра еще попробую! :)

pantera
15.01.2010 01:20

Спасибо! Наташин рецепт я пропустила, Маша, твой забираю! Давно хочу попробовать заварное тесто в варениках!5555+

машенька-84-

Спасибо всем за внимание, а вам софуша удачи !:)

natapit
15.01.2010 01:23

отлично!

Inna_2107

На горячей воде делала, но без масла. Надо попробовать добавить.55555

johnny
15.01.2010 01:26

Замечательно! Машенька, я ещё с прошлого твоего рецепта собираюсь реализовать это тесто в жизнь - теперь точно соберусь! 5

машенька-84-

Девочки, спасибо, попробуйте обезательно :) Ну а я буду ждать ваши отчеты и отзывы с нетерпением :)

irepka
15.01.2010 02:00

Спасибо большое! Очень аппетитно!

irisecka
15.01.2010 02:01

Очень интересное тесто! Надо попробовать, спасибо! 5

фред
15.01.2010 02:07

Машуль, за пельмени и вареники тебе памятник при жизни поставить нужно!!!!!!!! 555555555555 Тесто утащила:)

eirad-irad-e

Машенька рецепт понравился .заберу себе .Спасибо

passion1963

Одно из любимых видов теста, действительно легкое в работе, правда в моем рецепте есть еще яйца! 5!

машенька-84-

Спасибо мои дорогие, памятник ненадо, достаточно похвал :)А если чесно, то самая лучшая награда для меня это ваши хорошие отзывы :)

ната777

Ну ты и умничка. Какие красивые и вкусные вароеники. Спасибо. Начинка вкусная. 5. Взяла в копилку, надо попробовать налепить.

елена голубкова

Обязательно беру такой рецепт! Спасибо!!!

chef Ruletka

Машенька, очень кропотливая и красивая работа у тебя в рецепте. Волшебные вареники и бесподобные бантики! Ты пчёлка неугомонная!

naumovec
15.01.2010 02:46

Очень понравились!

MissJoker

спасибо за тесто, давно такое хотела попробовать, теперь точно решусь...прям завтра, а то мои мальчики давно пельменей требуют!

клаша1

Маш , забрала, у меня блины заварные класные получаются, вот теперь и вареники вкуснючие будут,5555

linaleo
15.01.2010 03:11

5!Очень варенников захотелось,Машунь,спасибо за рецепт,попробуем!

laralaram

недавно Евочкино тесто испробовала (на сметане), теперь буду энто... я собираю рецептики теста для вареников - так как традиционное у нас давно не в почёте! Очинно усё красивое на фотках - особливо "стопочка" понравилась...

машенька-84-

Лариса, рада что понравилось :) если вам интересно, у мен на странице еще можете посмотреть тесто на минералке и тесто на кефире с содой.

mama tasi

Машунь, вот ты рукодельница :) А начинка для вареников одна из моих самых-присамых любимых! С удовольствием ставлю тебе пять :)

шуш
15.01.2010 05:14

Машенька, ну такие красивые у тебя всегда пельмешки и варенечки- заглядение!!!! Молодец!!! 5+5+5+

кыш
15.01.2010 07:04

5! Тоже люблю это тесто.:)

oulga
15.01.2010 11:43

Какие чудные вареннички, красота!!!!! Никогда не пробовала заварное тесто для варенников, обязательно приготовлю! Умница, Машенька! 55555!!!!!

машенька-84-

Спасибо всем большое , очень рада что вам понравилось.

lillit1
15.01.2010 14:08

никогда сама не готоавила вареники:( вам респект 555!

рафаэлла

Спасибо, будем пробовать!

фери
15.01.2010 15:32

Интерсно,надо попробовать.Наверно получается очень нежное.5++

alana
15.01.2010 16:21

555! тоже люблю это тесто!

lianaaa
15.01.2010 16:58

Мы очень любим вареники,буду пробовать с таким тестом тоже!

duduka.markedonskaja

Очень симпатичное, я б не догадалась его для вареников применить! :)

chemicolya

Попробуем! Спасибо!

nsv03
16.01.2010 01:09

Раньше пельмени готовила ОЧЕНЬ редко,встретив тесто от Машеньки -готовлю с удовольствием.555555555

druzhina
16.01.2010 02:13

А для меня такое тесто открытие!!! 555!!!

иррез

С удовольствием забираю на пробу!!!

машенька-84-

Ой девочки, как я рада что вам угодила :)

verona20033

Конечно угодили!Спасибо вам за рецепт с минеральной водой.13января делала пельмешата с сюрпризами и вас вспоминала,даже маме на Урал позвонила и продиктовала рецепт.И этот заберу.5555

машенька-84-

Дорогая Вера, спасибо за теплые слова, очень приятно что вам понравилось тесто :) Пользуйтесь наздоровье .

utro8
17.01.2010 01:25

Отличное тесто!5555555

silana
17.01.2010 05:32

Тесто просто потрясающее,работать с ним очень приятно - подходит и для пельменей и для чебурек,5!

strelec148

забрала!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ1 5

машенька-84-

Спасибо девочки , очень рада что вам нравитса. :).

ekaterinakranova

Спасибо за такой простой рецепт! Сегодня попробывала - получились очень красивые и вкусные пельмени!

александер

Спасибо, будем пробовать. 555

машенька-84-

Наздоровье. Буду рада если понравитса. Жду отзыв.:)

ксюша 5

@}--}--*OK*Spasibo +10000

машенька-84-

:):):):):):):)На здоровье:):):):):):):)

salamandraaaa

O<img src=" />:p%)*YAHOO*@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

korona28
16.07.2010 21:52

СПАСИБО!

sveta80
07.08.2010 02:20

очень понравилось 5555++++

ahapitova

Спасибо, отличное тесто!:)

машенька-84-

Очень рада что понравилось :)

5061909
19.03.2011 20:34

А мне понравилось в жаренном виде, тесто удивительное! 5

машенька-84-

Очень этому рада :)

vicus
04.05.2011 18:21

*THUMBS UP*

машенька-84-

Дякую :)

greentana

Машенька,большое спасибо за рецепт теста.O<img src=" />

kostya.akulshin

СПАСИБО !!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты