Постное заварное тесто на вареники и пельмени + мясные розочки с грибным соусом

Фото к рецепту: Постное заварное тесто на вареники и пельмени + мясные розочки с грибным соусом

Ингредиенты

  • тесто : :
  • растительное масло 1 часть (150 мл.)
  • крутой кипяток 2 части (300 мл.)
  • мука - сколько возьмет (около 5 ст. по 200 мл.)
  • специи
  • начинка :
  • мясо 500 гр.
  • лук 2 -3 шт.
  • специи
  • соус :
  • грибы, у меня домашние, 1,5 - 2 ст.
  • сметана 3 - 5 ст.л.
  • лук 1 - 2 шт.
  • мясной бульйон или вода
  • специи

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО :

Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

Сначала вымешиваем в миске ложкой, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое, эластичное тесто ,но чтоб нервалось во время лепки.

Потом месим на столе или доске, муки подсыпать ненадо.

Даем отдохнуть 20 мин.

НАЧИНКА :

Лук порезать на кубики и протушить на подсолнечном масле.

Мясо порезать очень мелкими кусочками и добавить к луку, протушить до готовности.

Тесто розкатать в прямойгольник.

Выкласть начинку и скрутить рулетом.

Порезать на порционные куски, выкласть в форму для запекания, залить соусом до самого верха.

СОУС:

Лук почистить и порезать кубиками, протушить до полуготовности, добавить грибы и протушить еще 5 мин.

Добавить сметану и специи, протушить 2 минуты. Добавить бульйон или воду, дать закипеть. Остудить.

Поставить форму в духовку при 180 - 200 гр. и готовить до готовности. Готовитса быстро, минут 20, я этого не учла и немного передержала.

Желаю всем приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получилось очень вкусно, очень - очень вкусно !!! Попробуйте, уверенна вам понравитса :)

5.04.6659293919683641.078
машенька-84-

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
66 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
laralaram

вот видела такое! - а вы грибами всю красоту закрыли, там же розочки должны быть видны! Вкусно - 5!

чили
21.01.2010 21:29

А сколько получается теста из такого количества муки? Ну хоть приблизительно (на вес)? Просто чтобы исходить из пропорций. Подскажите, плс.

vicus
21.01.2010 21:36

Oчень вкусно!!!

машенька-84-

Спасибо за внимание :)

машенька-84-

Лариса, я так и готовила с грибами сверху, хотя может и надо было спрятать в соусе.

laralaram

вот спрятать!

машенька-84-

daria_vb, тесто никогда не свешивала, примерно получаетса около 800 гр, но точно не скажу. Посмотрите в оригинальном рецепте сколько из него вареников получилось, может так будет лучше сколько примерно теста.

чили
21.01.2010 21:47

ага, спасибки :)

машенька-84-

Наташа, очень вкусные у вас манты и лепка необычно - интересная :)Пятёрочку ва влепила.

duduka.markedonskaja

Мань, прекрати менять аватарки!!! В следующий раз за такое фулюганство оценку снижу! ;)

машенька-84-

Да что то немогу найти подходящую, чтоб мне очень нравилась. Пока остановилась на этой, но ничего не обещаю :), но месяц точно менять не буду.

леший

5+ Делаю частенько такое блюдо,но с обычным тестом(как на пельмени) теперь попробую с заварным тестом.Спасибо за рецепт,Машенька.

laralaram

Заварное лучча!

margaleta

Молодчинка! 5!!!

машенька-84-

Спасибо девочки, рада что понравилось.

antea
21.01.2010 22:55

Машенька, очень понравилось ваше блюдо.5!

strelec148

классно придумала, Машуль! 5

lianaaa
21.01.2010 23:15

Тесто такое уже делала, мне очень понравилос мягкое, нежное ну просто суперское. И рецепт ваш оень аппетитный!!!

машенька-84-

Спасибо всем за внимание, рада что понравилось.

linaleo
21.01.2010 23:19

5!Машунь,молодец!

jamiroquai

Мы тоже такое тесто используем в постные дни. Оно мне нравится тем, что его (теста) мало - а начинки много!)))

mellorn
22.01.2010 00:08

5+++++++++++

natapit
22.01.2010 00:20

люблю с грибами.вкусно!Маш.поставь свою первую аваторку.самая классная!

машенька-84-

Спасибочки всем большое. Наташа, тоже так думала, да вот что смен захотелось, весна чтоли близько:)...

Nathalya
22.01.2010 00:56

:) разошлась! (вкуснятина!)

lorxen1
22.01.2010 00:58

очень вкусные розочки--5+ Лор,ну и что что закрыты розочки,а мне грибов и побольше)))))

шуш
22.01.2010 01:03

Машенька, отличное тесто и оооочень вкусные розочки!!!!! 55555555

pinkflamingo1962

Очень интересное блюдо!Не сомневаюсь,что вкусно!555

ga47lina@mail.ru

Интересный вариант,особенно тесто. 5

mama tasi

Машечка, му ты рукодельница!!!! Пельмешки, вареники, розочки... а я пока всё собираюсь :))) 5+

наталия-5

Очень аппетитно!555!!!

gloria2
22.01.2010 02:21

666 вместо 555

ЯВенера

Маш, однозначно, очень вкусно!!! 555!!!

кыш
22.01.2010 04:14

Молодец, красиво навертела! 5!

chef Ruletka

Нет, поторопилась с выводом. Невнимательно прочитала :) Это в сто раз лучше вареников!!! ;)

sister_chaos

super

ирусик-88

Классный рецепт!Я балдею!5555+

oulga
22.01.2010 11:14

Никак не доберусь до заварного теста. Очень вкусненькое блюдо получилось! 55555!!!!!

irina90-60-90

МОЛОДЕЦ!классные штучки!

нвш
22.01.2010 15:57

красиво 5

машенька-84-

Спасибо мои дорогие :)

utro8
23.01.2010 23:47

ОООООчень вкусно!Пятёрочка++++++!!!!!

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!*THUMBS UP*@}--}--

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!*THUMBS UP*@}--}--

sayona
24.07.2013 12:30

а соли не надо в тесто добавлять.просто я не представляю тесто без соли.наверно они без соли как то не то.*DANCE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты