Вход | Регистрация
Всем известно, что в цитрусах содержится большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет, борется с преждевременным старением и отлично тонизирует. Цитрусовые особенно хорошо употреблять в осенне-зимний период, когда мы подвержены всяческим простудам и гриппу. Апельсины, лимоны, грейпфруты, мандарины, лайм, помело - любой из цитрусовых станет отличной основой для вкусного блюда, будь то десерт, основное блюдо или салат.
Блюда с цитрусами
- dёма
- 17 октября 2014, 09:21
- 20
- 5631
Рецептов в коллекции: 20
Поделись с друзьями
Апельсиновый мармелад 
6 апельсинов
200 гр. фруктового сахара от «мистраль»
0,5 л воды
4 ч.л. агара.
Каталог: Муссы
18437120 мин.202637
22 мая 2014, 19:11
6 апельсинов
200 гр. фруктового сахара от «мистраль»
0,5 л воды
4 ч.л. агара.
Цитрусовые тянучки с манкой
сок и цедра 1 лимона
сок и цедра 1-2 апельсинов (или пополам с грейпфрутом)
100 мл. воды
1,5 ст. сахара
4 ст.л. манной крупы
50 гр. миндальной крошки
сахарная пудра для обсыпки
Каталог: Другие десерты
1609125 мин.1117
03 апреля 2013, 20:17
сок и цедра 1 лимона
сок и цедра 1-2 апельсинов (или пополам с грейпфрутом)
100 мл. воды
1,5 ст. сахара
4 ст.л. манной крупы
50 гр. миндальной крошки
сахарная пудра для обсыпки
Сырники c мандаринами.
творог - 300 г
яйца - 2шт
сахар коричневый "демерара" - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л.
манная крупа - 3 ст.л.
мандарины - 3-4 шт.
ванилин - .
цедра лимона - 1/3 ч.л.
крахмал - 1 д.л.
земляника протертая с сахаром - (для подачи).
Каталог: Готовим с детьми
242590 мин.1717
02 июня 2014, 15:50
творог - 300 г
яйца - 2шт
сахар коричневый "демерара" - 4 ст.л.
мука - 4 ст.л.
манная крупа - 3 ст.л.
мандарины - 3-4 шт.
ванилин - .
цедра лимона - 1/3 ч.л.
крахмал - 1 д.л.
земляника протертая с сахаром - (для подачи).
Канапе с креветками и грейпфрутом с кисло-сладким соусом
королевские креветки – несколько шт.
огурец свежий – 1шт
грейпфрут красный – 1шт (очищенный и разделанный на дольки)
сок ананасовый – 100 мл.
для соуса:
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
луковица красная – 1шт
уксус яблочный – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
соус соевый – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
Каталог: Канапе с креветками
197670 мин.2527
11 марта 2014, 11:08
королевские креветки – несколько шт.
огурец свежий – 1шт
грейпфрут красный – 1шт (очищенный и разделанный на дольки)
сок ананасовый – 100 мл.
для соуса:
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
луковица красная – 1шт
уксус яблочный – 1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
соус соевый – 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
Апельсинолвый творожник с клубникой
400 гр. творога
230 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 апельсин
250 гр. пшеничной муки
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли
4 яйца
200 гр. сахарного песка
10 гр. ванильного сахара
для подачи:
200 гр. клубники
сахарная пудра (опционно)
Каталог: Сладкие пироги
696290 мин.64019
23 июня 2014, 22:40
400 гр. творога
230 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 апельсин
250 гр. пшеничной муки
10 гр. разрыхлителя
щепотка соли
4 яйца
200 гр. сахарного песка
10 гр. ванильного сахара
для подачи:
200 гр. клубники
сахарная пудра (опционно)
Салат с индейкой и грейпфрутом 
пол кочана салата айсберг (можно заменить на микс салатов)
пол грейпфрута
готовое мясо с одной ноги индейки (можно заменить мясо курицы)
50-70 гр. твердого сыра (в моем случае грюйер, можно взять пармезан, чеддер)
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
сок из половины грейпфрута
Каталог: Салат с грейпфрутом и курицей
2592015 мин.21915
18 декабря 2013, 21:14
пол кочана салата айсберг (можно заменить на микс салатов)
пол грейпфрута
готовое мясо с одной ноги индейки (можно заменить мясо курицы)
50-70 гр. твердого сыра (в моем случае грюйер, можно взять пармезан, чеддер)
для заправки:
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. соевого соуса kikkoman
сок из половины грейпфрута
Розовый салат
свекла - 1 шт. (средняя)
редька - 1 шт. (небольшая)
грейпфрут - 1 шт.
масло оливковое - 1 столовая ложка
соевый соус - 1 столовая ложка
ворчестер - 1 столовая ложка
Каталог: Салат из овощей
658815 мин.21511
20 октября 2012, 12:58
свекла - 1 шт. (средняя)
редька - 1 шт. (небольшая)
грейпфрут - 1 шт.
масло оливковое - 1 столовая ложка
соевый соус - 1 столовая ложка
ворчестер - 1 столовая ложка
Шоколадный пудинг с цельным апельсином 
для теста:
масло сливочное - 85 г
шоколад темный - 55 г
блинная мука - 170 г
какао - 55 г
сахарный песок (мелкий) - 170 гр. и в
яйца - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
...............
для начинки:
апельсин (лучше с тонкой кожурой) - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сахарный песок (мелкий) - 50 г
Каталог: Десерты из шоколада
14437120 мин.62713
08 июля 2014, 15:38
для теста:
масло сливочное - 85 г
шоколад темный - 55 г
блинная мука - 170 г
какао - 55 г
сахарный песок (мелкий) - 170 гр. и в
яйца - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
...............
для начинки:
апельсин (лучше с тонкой кожурой) - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сахарный песок (мелкий) - 50 г
Рис с печенкой и мандаринами
1 ст.-риса
2 ст.-воды
300 г-куриной печенки
1/2ст-зеленого горошка
3 ст.л-соевого соуса
2 ст.л-муки
2-3шт-мандарина
1ч.л-(кунжут,сухих морских водорослей,молотый перец,мак)
Каталог: Другие основные блюда
49230 мин.1111
04 сентября 2014, 21:55
1 ст.-риса
2 ст.-воды
300 г-куриной печенки
1/2ст-зеленого горошка
3 ст.л-соевого соуса
2 ст.л-муки
2-3шт-мандарина
1ч.л-(кунжут,сухих морских водорослей,молотый перец,мак)
Салат с курицей и грейпфрутом.
куриная грудка - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
перец чили зелёный - 1 шт. (маленький)
перец чили красный - 1 шт. (маленький)
соевый соус - 2 ст.л.
рис " индика" тм мистраль - 50 гр.
масло кунжутное - 2 ч.л.
лайм - 1\2 шт.
листья зелёного салата.
петрушка или кинза - для украшения.
Каталог: Другие основные блюда
630230 мин.2106
05 сентября 2014, 17:12
куриная грудка - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
перец чили зелёный - 1 шт. (маленький)
перец чили красный - 1 шт. (маленький)
соевый соус - 2 ст.л.
рис " индика" тм мистраль - 50 гр.
масло кунжутное - 2 ч.л.
лайм - 1\2 шт.
листья зелёного салата.
петрушка или кинза - для украшения.
Творожно-апельсиновая запеканка
творог нежирный- 500 г
сахар-200 г
масло сливочное размяг.-100 г
крупа манная-7 ст.л
крахмал-3 ст.л
апельсин-2шт
цедра апельсина -2 ст.л
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
101920 мин.913
12 октября 2014, 20:44
творог нежирный- 500 г
сахар-200 г
масло сливочное размяг.-100 г
крупа манная-7 ст.л
крахмал-3 ст.л
апельсин-2шт
цедра апельсина -2 ст.л
Десерт творожно-апельсиновый для катюши(к/с кухня)
творог-600 гр
апельсиновый сок - 1 ст.
мёд- 3 ст.л.
сметана -2 ст.
желатин- 8 гр
апельсин- 2 шт
-
ст. -200 мл.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
135030 мин.1514
18 мая 2014, 15:20
творог-600 гр
апельсиновый сок - 1 ст.
мёд- 3 ст.л.
сметана -2 ст.
желатин- 8 гр
апельсин- 2 шт
-
ст. -200 мл.
Теплый фруктовый десерт „зимним вечером“
ассорти зимних фруктов, количество приблизительное, все зависит от вас
у меня было:
яблоко
банан
пара киви
пара мандаринов
апельсин
50 гр. темного горького шоколада
50 гр. белого шоколада
100 гр. марскапоне (можно взять творожный сыр)
50 мл. рома исключительно для взрослых (у меня ром настоянный на летних ягодах)
50 гр. лепестков миндаля
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1034520 мин.3818
04 декабря 2013, 22:18
ассорти зимних фруктов, количество приблизительное, все зависит от вас
у меня было:
яблоко
банан
пара киви
пара мандаринов
апельсин
50 гр. темного горького шоколада
50 гр. белого шоколада
100 гр. марскапоне (можно взять творожный сыр)
50 мл. рома исключительно для взрослых (у меня ром настоянный на летних ягодах)
50 гр. лепестков миндаля
Десерт "цитрусовый всплеск" или апельсиново-мандариновые брауни с лимонно-лаймовым мороженым
100 гр. молочного шоколада
75 гр. сливочного масла
0,5 апельсина
1 мандарин
2 яйца
50 гр. сахара
175 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
дополнительно:
лимонно-лаймовое домашнее мороженое
мята, цедра апельсина
сахарная пудра
Каталог: Другие десерты
105020 мин.1221
18 февраля 2014, 13:28
100 гр. молочного шоколада
75 гр. сливочного масла
0,5 апельсина
1 мандарин
2 яйца
50 гр. сахара
175 гр. муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
дополнительно:
лимонно-лаймовое домашнее мороженое
мята, цедра апельсина
сахарная пудра
Мандариново-имбирный конфитюр с миндалем
1 кг. мандаринов (вес вместе с кожурой)
кусочек имбирного корня величиной с грецкий орех
1 кг. желирующего сахара
цедра и сок 1 лимона
50 гр. миндальных лепестков
Каталог: Джемы и конфитюр
96210 мин.1119
10 октября 2014, 16:36
1 кг. мандаринов (вес вместе с кожурой)
кусочек имбирного корня величиной с грецкий орех
1 кг. желирующего сахара
цедра и сок 1 лимона
50 гр. миндальных лепестков
Утиные грудки с инжиром в апельсиновом соусе
4 филе грудки утки
8-10 шт. вяленого инжира
3 апельсина
2 ст л меда
4 ст л винного ускуса
2 ст л сухого чая
0,5 ч.л. молотой гвоздики
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1634540 мин.41417
19 сентября 2014, 18:21
4 филе грудки утки
8-10 шт. вяленого инжира
3 апельсина
2 ст л меда
4 ст л винного ускуса
2 ст л сухого чая
0,5 ч.л. молотой гвоздики
соль
перец
Велюте из моркови с имбирем и апельсином.
250 гр. моркови
1 небольшой клубень картофеля
1 луковица
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
400 мл. овощного бульона
1 ч.л. без верха мелко-нарезанного имбиря
сок и цедра 1 апельсина
соль
перец
сметана или сливки и зелень для подачи
Каталог: Супы-пюре
75660 мин.1510
06 октября 2014, 21:27
250 гр. моркови
1 небольшой клубень картофеля
1 луковица
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
400 мл. овощного бульона
1 ч.л. без верха мелко-нарезанного имбиря
сок и цедра 1 апельсина
соль
перец
сметана или сливки и зелень для подачи
Легкий салат "хорошее весеннее настроение"!
клубника 2 шт. (у меня достаточно крупная)
стебель сельдерея 2 шт
киви 2 шт. (средние)
грейпфрут 4 большие дольки
соус:
сок лимона 2 ст.л.
мед 1 ч л.
горчица с зернами 2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль и молотый перец
Каталог: Салат из фруктов
747110 мин.33937
11 апреля 2013, 21:24
клубника 2 шт. (у меня достаточно крупная)
стебель сельдерея 2 шт
киви 2 шт. (средние)
грейпфрут 4 большие дольки
соус:
сок лимона 2 ст.л.
мед 1 ч л.
горчица с зернами 2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
соль и молотый перец
Запеченные куриные окорочка с апельсином и чесночными стрелками
куриные окорочка-2 шт
апельсин-1 шт
чесночные стрелки свежие- 15 шт. ( можно и побольше)
приправа айдиго "американский гриль" (мельница(-
Каталог: Блюда из птицы
86070 мин.107
11 июня 2014, 12:39
куриные окорочка-2 шт
апельсин-1 шт
чесночные стрелки свежие- 15 шт. ( можно и побольше)
приправа айдиго "американский гриль" (мельница(-
Салат с креветками, авокадо и грейпфрутом
1/2 грейпфрута
1 авокадо
150 гр. крупных замороженных креветок
горсть листьев рукколы
2-3 грецких ореха
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. коньяка или бренди
свежемолотая смесь перцев
соль
Каталог: Салат с руколой и авокадо
3633015 мин.21122
29 января 2013, 12:35
1/2 грейпфрута
1 авокадо
150 гр. крупных замороженных креветок
горсть листьев рукколы
2-3 грецких ореха
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. коньяка или бренди
свежемолотая смесь перцев
соль
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
