Утиные грудки с инжиром в апельсиновом соусе
Утиные грудки с инжиром в апельсиновом соусе: нежное филе утки с вяленым инжиром, медом и пряностями. Полное наслаждение для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
С одного апельсина снять цедру и выжать сок из всех.
С небольшой сотейник влить сок и 100 мл воды, довести до кипения, всыпать заварку, накрыть крышкой и оставить завариваться на 10 мин.
Процедить, добавить мед, цедру и инжир, довести до кипения и варить на медленном огне 15 мин.
Духовку разогреть до 220 градусов вместе с формой для запекания.
Кожу утки надрезать крест на крест, приправить солью, перцем и гвоздикой.
Выложить филе кожей вниз в нагретую форму и сразу убавить температуру до 170 градусов. Готовить до появления золотистой корочки сверху.
Слить из формы вытопившийся жир, перевернуть грудки и вернуть в духовку на 5-7 мин.
Полить каждую грудку уксусом.
Выложить в форму инжир и влить соус, накрыть форму фольгой и запекать 10 минут.
Снять фольгу и готовить еще 5-10 мин.
Подавать грудку с инжиром и апельсиновым соусом на подогретых тарелках.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 17343
Понравилось: 17
Автор: byrenka
Создан: 19 сентября 2014, 18:21
Дополнительная информация
Комментарии
19 сентября 2014, 18:37
Как красиво! Даже есть жалко.
19 сентября 2014, 19:50
Очень аппетитно! Красота!
19 сентября 2014, 20:43
Красота! Оч аппетино смотрится!
19 сентября 2014, 21:01
Танечка, супер!
19 сентября 2014, 22:46
Таня, какая грудка сочная!
20 сентября 2014, 08:53
Тань, ооочень вкусно у тебя ! ! !
20 сентября 2014, 11:46
Спасибо, большое!!!
20 сентября 2014, 11:47
Благодарю!!!!
20 сентября 2014, 11:47
Дима, рада видеть! Спасибо!!!
20 сентября 2014, 11:48
Светланка
20 сентября 2014, 11:49
Спасибо, Жанн!! И правда очень сочная!!!
20 сентября 2014, 11:49
Андрюш, огромное спасибо!!!!
20 сентября 2014, 12:59
Смачная таРелочка ..
21 сентября 2014, 16:11
это что-то с чем-то... готова проглотить монитор
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти