Шарлотка - коллекция рецептов

Шарлотка - коллекция рецептов

Шарлотка - знаменитый пирог с яблоками, который легко приготовить.

Сахар, яйца, мука и яблоки - всё, что потребуется для сотворения вкуснейшего угощения. Однако по классическому рецепту делается не тесто, а берётся белый хлеб, который предварительно вымачивается в масле или яичной смеси прослаивается уваренными с сахаром яблоками.

Подают такую шарлотку с мороженым или сладким соусом.

Однако шарлотку можно делать не только с яблоками, но и другими фруктами: грушами, бананами, персиками, абрикосами, ягодами и даже тыквой.

  • 08 августа 2014, 20:48
  • 20
  • 8183

Рецептов в коллекции: 20

Поделись с друзьями

Шарлотка «роза»Шарлотка «роза»

Каталог: Торты

20206100 мин.1045109

Мила

10 января 2012, 01:16


бисквит шоколадный:
яйца – 4 шт.
сахар – 150 гр.
мука – 70 гр.
крахмал – 50 гр.
какао – 30 гр.
цедра апельсина – 2 ст.ложки.
бисквит белый:
яйцо – 1 шт. +1 белок,
мука – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки.
крем:
сливки 33% -250 гр.
йогурт персиковый – 300 гр.
сахар – 2/3 ст.
желатин быстрорастворимый – 15гр,
ягодное фруктовое пюре ( малина+ смородина) – ¼ ст.
мармелад ( зеленого цвета) – 70 гр.
помадка:
какао - 3 ст.ложки,
сахар – 3 ст.ложки,
молоко – 3 ст.ложки,
масло сливочное – 50 гр.

Яблочные шарлотки с клубничной пропиткой и шоколадомЯблочные шарлотки с клубничной пропиткой и шоколадом

Каталог: Печенье

1128640 мин.53064

natapit

20 февраля 2009, 01:02


яйцо - 3 шт.
сахар - 3 ст.л
мука - 4 ст.л.
порошок для теста
яблоки - 2 шт.
немного апельсиновой цедры или ванильного сахара
немного клубничного конфитюра
тертый шоколад
масло для смазки формочек

Макова - грушевая шарлотка с ванильно-грушевым вареньемМакова - грушевая шарлотка с ванильно-грушевым вареньем

Каталог: Сладкие пироги

141810 мин.3026

larochka

06 ноября 2013, 06:12


для шарлотки:
яиц – 5 шт.
сахар – 1 ст.
мука – 1 ст
мак – 2 ст.л. ( у меня 40 гр)
груши – 3- 4 шт.
для варенья:
груши сочные спелые – 5 – 8 шт.
сахар – 1 ст.
мак – 2 ст.л.
ванильный сахар – 2 пакета
лимонный сок – 5 ст.л.

Яблочная шарлотка с мелиссойЯблочная шарлотка с мелиссой

Каталог: Шарлотка с яблоками

1433245 мин.101919

Ольга♥Ч

10 августа 2013, 10:51


2 яйца
150 гр. сахара
150 гр. муки
50 гр. сливочного масла
50 гр. сметаны
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 веточки мелиссы
2 больших яблока
для украшения:
сахарная пудра и мята

Шарлотка с ягодами и гуавойШарлотка с ягодами и гуавой

Каталог: Сладкие пироги

105750 мин.3520

Persona

27 января 2014, 21:39


1бан.- к/с гуава
2горт.-клюква
2горст.-голубика
1горт.-черника
3шт-яйца
1ст-сахара
1ст-муки
1 ст.л-сливочного масла
1/2 ч.л-разрыхлителя

Малиновые мини-шарлоткиМалиновые мини-шарлотки

Каталог: Пирожное

100200 мин.2860

sister_chaos

31 июля 2011, 21:21


бисквитное печенье (бисквитные палочки) савоярди- 200 гр.
grand marnier (апельсиновый ликёр, крепкий)- 100 мл.
малина-500 гр.
желатин- 5 пластинок
белое вино (сухое)- 100 мл.
сахар- 50 гр.
яичные желтки- 6
сливки (33%)- 200 мл.

Шарлотка или когда понравилось с первого взгляда...Шарлотка или когда понравилось с первого взгляда...

Каталог: Сладкие пироги

2813145 мин.1258126

natapit

09 января 2011, 00:22


4 крупных яйца комнатной температуры
1 банка сгущёного молока
1 ст. /240 мл. / муки
1 ч.л. разрыхлителя
молотая корица
5 средних яблок
немного лимонной цедры
2 ст.л. изюма
2 ст.л. грецких орехов/крупно нарезать/
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой

Апельсиновая шарлотка (для мультиварки-скороварки)Апельсиновая шарлотка (для мультиварки-скороварки)

Каталог: Другая выпечка

1781375 мин.81225

grenadina

11 февраля 2012, 00:54


4-5 яиц
2 мульти ст. сахара
2 мульти ст. муки
2 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя (можно и без него)

Хлебные мини-шарлотки с яблокамиХлебные мини-шарлотки с яблоками

Каталог: Другая выпечка

1167560 мин.63857

чили

08 декабря 2010, 00:31


на 6 мини-шарлоток (в форме для маффинов):
хлеб для тостов белый – 5-6 шт
яблоко – 1 большое
сметана (не жирная, 20% жирн.)– 80 г
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик
крахмал – 1 ч.л. (с верхом)
мука – 1 ч.л. (с верхом)
корица, сахарная пудра

Шарлотка «яблочно-карамельный поцелуй»Шарлотка «яблочно-карамельный поцелуй»

Каталог: Кексы и маффины

316000 мин.4478

светинька

21 сентября 2011, 19:48


тесто
сливочное масло 200 гр.
желток 3 шт.
мука 3 ст.
сахар 2/3 ст.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г

яблочный слой
сливочное масло 30 г
сахар 2/3 ст.
яблоки 700 г
изюм, курага, орехи по 1 горсти (по желанию)
корица ½ ч.л.

безе
белок 3 шт.
сахар ½ ст.
лимонный сок 1 ч.л.

карамель
сахар 75 г
мед 1 ст.л.
лимонный сок ½ ч.л.

Шарлотка с заварным кремомШарлотка с заварным кремом

Каталог: Шарлотка на сметане

419650 мин.101752

serenkaja

09 августа 2011, 19:50


450 гр. муки
250 гр. масла
1 ст. сахарной пудры
2 желтка
1 яйцо
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. порошка для выпечки
для заварного крема:
500 мл. молока
5 желтков
50 гр. сахарной пудры
50 гр. муки
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
а кроме того:
1-1,5 кг. яблок (я не взвешивала, у меня было 2 крупных и 3 или 4 небольших яблока)
сахарная пудра для посыпки
несколько ложек панировочных сухарей

Апельсиновая шарлотка.Апельсиновая шарлотка.

Каталог: Шарлотка с апельсинами

2949560 мин.103251

Olga

24 мая 2011, 05:01


яйца 5 шт.
сахарный песок - 300 гр.
мука - 210 гр.
апельсины - 2 шт.
цедра апельсиновая - 2 ч.л.
сах.пудра - для посыпки

Шарлотка из пароваркиШарлотка из пароварки

Каталог: Сладкие пироги

26392120 мин.62732

светинька

10 апреля 2011, 12:40


2 крупных кислых яблока
4 яйца
½ ст. муки
½ ст. сахара
2 ст.л. мюсли (в оригинальном рецепте отрубей)
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. молотой корицы

Шарлотка с тыквой и яблокамиШарлотка с тыквой и яблоками

Каталог: Шарлотка на сметане

402600 мин.1732

elenozka

19 ноября 2011, 23:22


4 яйца
200 гр. сметаны
200 гр. сахара
0,5 пакетика пекарского порошка
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. муки
тыква
яблоки

Шарлотка с грушами, перевётышШарлотка с грушами, перевётыш

Каталог: Сладкие пироги

1336420 мин.63157

ya-xont

07 ноября 2009, 13:41


120 гр. муки
3 белка
60 гр. сливочного масла
2 груши
2 ст.л. сахара
2 ст.л. мёда
60 гр. сахарной пудры
0,5 ч.л. разрыхлителя

Пирог яблочный или шарлотка " розовые мечты" (+пару идей как украсить шарлотку)Пирог яблочный или шарлотка " розовые мечты" (+пару идей как украсить шарлотку)

Каталог: Сладкие пироги

193970 мин.4167

ирусик-88

19 октября 2009, 11:12


ст. 250 мл.
мука 2 ст.
яйца 6 шт.
сироп из роз 100 мл.
ром 100 мл.+побрызгать печенье.
оливковое масло 60 мл.
разрыхлитель 2 ч.л.
сода половина ч.л.
яблоки 5 шт.
печенье савоярди 8 шт.
корица 1 ч.л.
изюм белый без косточек половина ст.
изюм чёрный без косточек чуть меньше половины ст.
маргарин для смазки формы.

Черно-белая шарлотка или десерт из батонаЧерно-белая шарлотка или десерт из батона

Каталог: Сладкие пироги

119560 мин.3147

варуник

09 июля 2010, 13:49


250 гр. батона(черствого)
450-500 мл. молока
50 гр. сахара
4 не маленьких яйца
по 50 гр. белого и черного шоколада
щепотка соли
соус:
2 яичных желтка
1 ст л сахара(не полная)
130 мл. молока
50 мл. жирных сливок
50 гр. белого шоколада
цедра 2 лимонов

Шарлотка с ягодами и сливкамиШарлотка с ягодами и сливками

Каталог: Торты

133220 мин.4483

irina***

02 июля 2009, 15:23


7 яиц комнатной температуры
60 гр. сливочного масла
220 гр. сахара/7.5 ст.л. /
220 гр. муки/8 ст.л. с горкой/
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. пекарского порошка
для начинки:
300 мл. сливок
100 гр. сахара
пакетик фруктового желе
ягоды – малина, клубника, смородина
тонкое ванильное печенье

Французская яблочная шарлотка из хлеба - прекрасный завтрак для школьника!!!Французская яблочная шарлотка из хлеба - прекрасный завтрак для школьника!!!

Каталог: Сладкие пироги

710121 мин.103247

iamnastya

23 сентября 2010, 23:25


1 булка белого хлеба (у меня нарезанный)
1 ст. молока
2 крупных яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
сливочное масло для смазывания (ушло где-то 80-90 гр)
начинка:
4 кисло-сладких яблока (были на 500 гр)
1/2 ст. коричневого сахара (у меня мусковадо пополам с обычным)
1 ч.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа)
50 гр. изюма
3 персика или нектарина (были на 550 гр)
2 киви
цедра и сок 1 лимона
сливочное масло для жарки

Яблочная шарлотка с "миндально-карамельной шапочкой" для иришки(for ever)ко дню рожденияЯблочная шарлотка  с "миндально-карамельной шапочкой" для иришки(for ever)ко дню рождения

Каталог: Пирог с яблоками

169800 мин.83928

sweta1

10 апреля 2014, 15:35


тесто:
мука пшеничная 70 гр.
сахар 50 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль чуть,
ваниль,
яйца 2 шт.
масло сливочное 20 гр.
молоко 100 мл.,
цедра 1 лимона.

яблоки 4-5 шт. (450 гр. -очищенные).

масло сливочное 50 гр.
сахар коричневый 100 гр.
корица 2 ч.л.
яйцо.

миндаль рубленный листики 50-80 гр.

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru