Компот

Соленья и маринады

Черно белая шарлотка или десерт из батона

Name: Черно-белая шарлотка или десерт из батона
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: батон черствого; молоко; сахар; яйца; белый шоколад; черный шоколад; соль; яичные желтки; сахар; молоко; сливки; белый шоколад; цедра лимонов

Попробуйте нашу черно-белую шарлотку — десерт из черствого батона, молока и шоколада. Подарите себе удовольствие с нежным соусом и лимонной цедрой!

Продукты

батон(черствый) - 250 г
молоко - 450-500 мл
сахар - 50 г
яйцо - 4 не маленьких
белый шоколад - 50 г
черный шоколад - 50 г
соль - щепотка
соус:
яичный желток - 2
сахар - 1 ст.л.
молоко - 130 мл
сливки жирные - 50 мл
белый шоколад - 50 г
лимон - 2 цедра

Пошаговый способ приготовления

Батон обжарить на сухой сковороде до легкой румяности,с двух сторон. Или подсушить его в духовке,мин 20-30 при 170"

Разложить батон в форме так,что бы края слегка заходили друг на друга

Смешать яйца,молоко,сахар,соль и тертый шоколад.Равномерно покрыть смесью куски батона.Дать постоять ~мин 30,изредка поливая жидкостью верх

Прикройте верх фольгой и выпекайте минут 40 при 180".Снимите фольгу и еще пеките минут15-20.Пирог должен полностью пропечься

Соус:Слегка взбить желтки с сахаром.Молоко вскипятить и отставить в сторону

Влить немного молока в яичную смесь и размешать. Медленно вливаем яичную смесь в молоко,непрерывно помешивая,ставим на маленький огонь и варим до легкого загустения(часто помешивать и не доводить до кипения-сварится!)

Измельчить белый шоколад,выложить его в миску,залить яично-молочной смесью и хорошо перемешать.

Подавать шарлотку залив нашим соусом и посыпав сверху тертой цедрой лимона

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12873

Понравилось: 47

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 48)

Автор: варуник

Создан: 09 июля 2010, 13:49

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Это что то на тему гренок,только по другому. Если залежался батон-попробуйте! Очень нежно и своеобразно! Цедра,лично для меня,обязательна.Она может быть и апельсиновая Форма у меня 28/19.Порций,я бы сказала,получается 6-8

если бы не было пошаговых снимков, я бы пол дня голову ломала как ты один батон умудрилась "Разложить в форме так, что бы края слегка заходили друг на друга"
Готовила похожее блюдо (пирог из кекса) есть у меня на страничке - вкусно и нежно! 555

for_ever

09 июля 2010, 21:33

Готовила тоже похожее, но с яблоками без шоколада.... С шоколадом - класс! 5555555555 Спасибо за рецепт!

lianaaa

10 июля 2010, 00:21

Просто супер-пупер

katty_r

10 июля 2010, 01:14

Интересно!!! Обязательно воспользуюсь рецептом

chef

10 июля 2010, 06:35

Оля, очень интересная шарлотка. Такой нежный кусочек на фото