Шарлотка с грушами, перевётыш

Мёд с сахаром прогреть до растворения сахара, влить в форму для запекания(внимание, форма не должна быть разъёмной). Форму предварительно застелите бумагой для выпечки.

Грушу вымыть, очистить от кожуры и семян. выложить её на мёд по кругу.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой , отдельно взбить белки и ввести их в масло вместе с мукой и разрыхлителем. Всё тщательно перемешать и выложить поверх груш.

Выпекать в духовке при 180 гр. 40 минут, слегка охладить и перевернуть.