Вход | Регистрация
Форшмак
Рецептов: 56
Каталог: Форшмак по еврейски
3395225 мин.13741
29 июля 2012, 09:29
сельдь слабосолёная (филе) – 1 шт. среднего размера
яйца– 3 шт.
масло сливочное – 150 г
сыр плавленый типа «виола», «янтарь» - 100 - 150 г
Каталог: Форшмак из селедки
164330 мин.4631
02 мая 2012, 15:06
1. мясо –говядина отварная-250 г
2. селедка-пресервы в масле-150 г
3. картофель отварной-2 средних клубня
4. лук-1 небольшая головка
5. яйца-2 шт.
6. мука-2 ст.ложки
7. масло сливочное-1 ст.ложка (размягченного)
8. сметана 20-процентная-2 ст.ложки.
9. сыр тертый -100 г
10. перец черный
11. мускатный орех
12. соль
13. масло растительное 1 ст.ложка
Каталог: Паштет из трески
1756860 мин.82774
31 декабря 2011, 13:40
закуска "шарики":
сельдь слабосолёная - 150 гр.
свекла отварная (средняя) - 1 шт.
морковь отварная (средняя) - 3 шт.
яйца вареные - 3 шт.
салатный крем или майонез - 2 ст.л.
чеснок - 3-4 зуб.
орехи грецкие - 5-6 шт.
закуска "форшмак" и "паштет из форели":
сельдь слабосолёная - 70 гр.
масло сливочное(на 2 закуски) - 80 гр.
сырки плавленные (мини-треугольники) - 2 шт.
форель копчёная - 125 гр.
сливочный сыр - 70 гр
перец
сок лимона
бутербродики "из печени трески":
печень трески - 1 бан. (190 гр(
творог 15% - 70-80 гр.
масло сливочное - 50 гр.
лук (по желанию) - 1/4 шт.
Каталог: Форшмак по еврейски
13641140 мин.81552
04 февраля 2011, 14:45
сельдь - 2 шт.
луковица - 1 шт.
зел.яблоко - 1 шт.
батон без корки - 3 кусочка
сл. масло - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л.
лим.кисл. - щепотка
петрушка,укроп,зел. лук
тарталетки - 8 шт.
плавленный сыр "дружба" в тюбике - 1 шт.
(можно обычный)
майонез - по надобности.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
445710 мин.5264
01 ноября 2010, 14:49
сельдь крупная, жирная – 1 шт
молоко – 400 г
яйца – 2 шт
яблоко зеленое – 1 (некрупное)
лук репчатый – 2 махонькие луковки
картофель – 2-3 шт
сок лимона – 1 ч.л.
горчица (лучше дижонская) – 0,5 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
перец черный – 2 горошинки
перец душистый – 1 горошинка
Каталог: Форшмак с сыром
1143170 мин.64370
06 июля 2010, 04:00
филе бедра индейки 400-500 г
селедка 2/3- 1 шт. (зависит от размера)
картошка 2-3 шт.
луковица 1 шт.
мука 2-3 ст.л.
сметана 100 г
яйца 3 шт.
сыр твердый 70 г
растительное масло для жарки и смазки
соль
приправы:
перец черный
белая горчица
петрушка
укроп
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
294490 мин.3249
04 июня 2010, 23:33
1 сельдь солёная
2 ст. творога
½ ст. сметаны
1 пучок зелёного лука
укроп
½ ч.л. сахара
15-20 гр. сыра
Каталог: Форшмак из селедки
574800 мин.152853
24 апреля 2010, 18:45
150 гр. - м/с сельдь
1 шт. - морковь (средняя)
1 шт. - сыр плавленный (90 г)
50 гр. - сливочное масло
для украшения
морковь или м/с красная рыба, укроп
Каталог: Форшмак из селедки
2097160 мин.71427
05 апреля 2010, 23:49
яйца, сваренные вкрутую 4 шт.
сахар 1,5 ст.л.
200 гр. слабосоленой сельди
масло растительное 1 ст.л.
1 крупное яблоко (лучше антоновка)
лук репчатый 1 небольшая луковица
40 гр. зеленого лука
уксус 2 ст.л.
щепотка перца
белый хлеб без корки 2 куска
Каталог: Блины на минеральной воде
95900 мин.2257
14 февраля 2010, 00:23
для блинчиков:
мука 200 гр.
яйца 3 шт.
молоко 200 мл.,
минеральная вода с газом 300 мл.,
масло оливковое 2-3 ст.л.
соль и шафран .
для фаршмака:
селёдка 2 шт.
луковица,
яблоко,
лимон 1/2 шт.
яйца варёные 3 шт.
масло сливочное 100-150 гр.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
712815 мин.720
10 сентября 2009, 18:43
сельдь - 200 г.
морковь - 2 шт. средние
сырок плавленый - 2 шт.
масло сливочное - 100 г.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1949220 мин.2981
14 апреля 2009, 13:52
300 гр. филе сельди
2 яйца
1 луковица
100 гр. сливочного масла
200 гр. вареного картофеля
укроп
Каталог: Другие холодные закуски
65020 мин.1437
26 февраля 2009, 23:57
окорочок куриный копченый - 400 гр.
филе соленой сельди - 100 гр.
луковица
сметана домашняя - 150 гр.
яйца - 3 шт.
белый молотый перец
мускатный орех
= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
панировочные сухари
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Другие основные блюда
576580 мин.6617
25 февраля 2009, 23:52
1) кочанчик капусты (белокочанной)
2) 2-3 варёной картошки
3) 2 ст.л. масла сливочного
4) 1-2 яйца
5) 400 гр. филе сельди без костей (можно больше,можно меньше,на вкус)
6) 1 головка лука
7) 50-60 гр. пшеничного хлеба
8) 1 ст. молока
9) 100 гр. сметаны
10) тёртый сыр
11) соль
перец
Каталог: Другие холодные закуски
188160 мин.2064
23 ноября 2008, 21:56
1 большая селедка
80 гр. твердого сыра
1 маленькая луковица
1/2 сладкого среднего яблока
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. хрена
1 ст.л. уксуса (бальзамический или винный)
сахар (зависит от селедки)
Каталог: Другие холодные закуски
15964330 мин.1174
23 ноября 2008, 21:24
филе сельди - 1 шт.
лук, зеленое яблоко, яйцо, уксус,масло подсолнечное, масло сливочное.
Каталог: Другие холодные закуски
576130 мин.1451
04 ноября 2008, 20:37
1 сельдь слабого посола,
1 варёное яйцо,
1 маленькая луковица,
3 куска чёрствого белого хлеба,
1 ч.л. 5% уксуса,
2 ст.л. подсолнечного масла.
Каталог: Другие холодные закуски
1308315 мин.1852
26 октября 2008, 20:49
капуста
булка
молоко
два крутых яйца
уксус
сахар
соль
постное масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
93430 мин.1855
12 октября 2008, 22:14
филе сельди-250-300 гр.
репчатый лук-1-2 шт.
яблоко кислое -1-2 шт.
сливочное масло-100 гр.
плавленый сырок- 1 шт. (100 гр. )
белый хлеб-1ломтик без корки
варёное яйцо-1-2 шт.
петрушка, укроп-1пучёк вместе
свежемолотый перец-
Каталог: Форшмак из селедки
1567020 мин.2159
06 октября 2008, 19:00
250 филе селедки
4 больших луковицы
½ манго ( с успехом можно заменить яблоком, но с манго мне понравилось больше)
2 отварных яйца
100 гр. лесных орехов
50 гр. сливочного масла
щепотка молотого перца
4 больших куска ржаного хлеба (тосты)
корнишоны и яйцо для украшения
и никакого майонеза
Каталог: Другие холодные закуски
68870 мин.5269
12 июня 2008, 20:30
вареное мясо-300 гр.
1 и1\2 сельди,
молоко-1\2 ст.
лук-1 шт.
картофель отварной-2 шт.
сливочное масло-50 гр.
сметана-1\2 ст.
2 ст л муки,
2 сырых яйца,
1 ч.л. гречневого меда,
3 ст л растительного масла,
специи для рыбы,
перец черный свежесмолотый.
для посыпки 50 гр. твердого натертого на ср терку сыра.
Каталог: Форшмак с сыром
4048245 мин.42242
12 июня 2008, 05:10
примерная раскладка продуктов на четыре порции:
жареное или варёное мясо – 250 гр.
селёдка – 1 шт.
1 луковица.
2-3 картофелины.
30 гр. сливочного масла.
2 ст.л. растительного масла.
пол ст. сметаны
2 ст.л. муки
2 куриных яйца 1-й кат.
1 ч.л. мёда
2 ст.л. тёртого сыра
1 помидор
чёрный перец, укроп, петрушка, базилик
Каталог: Другие холодные закуски
1028125 мин.324
04 января 2008, 22:27
1 селедка
150 гр. сливочного масла
1 плавленый сырок
1 сырая морковка(среднего размера)
Каталог: Форшмак с сыром
63090 мин.813
16 ноября 2007, 16:24
на 250 гр. вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы) - 1/2 сельди
2 ст.л. муки
2-3 шт. вареного картофеля,
2-3 ст.л. густой сметаны
2-3 яйца
1 ст. ложку натертого сыра.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2223420 мин.45103
05 ноября 2007, 14:29
2 сельди,
0,5 белого черствого батона,
1 большое антоновское яблоко,
2 средних луковицы,
3 яйца,
немного лимонного сока( в оригинале лим.кислота),
немного 3% уксуса и горчицы.
масло растительное-3 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
88980 мин.1038
05 ноября 2007, 00:29
6 селедок очистить,выбрать кости,если очень соленые-предварительно вымочить в чае или молоке,3 картофелины сварить в мундире,6 яиц сварить вкрутую,почистить 1 луковицу.вымочить белую булку в молоке.все перекрутить через мясорубку.залить растительным маслом (прим.1/2 ст. )и тщательно перемешать.хранить в холодильнике.
