Теплый салат из сладкого перца с сельдереем и чесночком.

Перец очистить от семян и крупно порезать.

Черешки сельдерея и лук нарежьте тонкими полосочками.

Морковь нашинкуйте соломкой.

Все выше перечисленные овощи сложите в глубокий сотейник и тушите с оливковым маслом 10- 15 мин. под крышкой, периодически перемешивая. Как только перчик и остальные овощи станут слегка мягкие- снимаем крышку, солим и на большом огне испаряем всю влагу.

Добавляем чеснок (мелко измельченный ножом).

Все перемешиваем и даем остыть под крышкой до теплого состояния.

Раскладываем по- тарелочкам добавляем сметанку и свежую зелень. Посыпаем зеленым лучком.

И наслаждаемся!

Приятного аппетита!