Лимонно-яблочный пирог от natapit

тесто: смешать масло.сахар и сметану и постепенно ввести муку/возможно её уйдёт меньше/.замесить тесто/оно очень нежное и слегка липкое.но муки больше не добавлять/

отделив от полученного теста 1/3 часть.завернуть оба куска в пищевую плёнку и поместить на 1 час в холодильник.

начинка:

яблоки почистить.удалить сердцевину и натереть на тёрку.добавить к ним натёртый вместе с цедрой лимон и сахар.дать немного постоять и отжать от сока/его можно использовать для приготовления соуса или в качестве маринада/.

большую часть охлажденного теста поместить на противень и разправить руками.обмакивая их в муку.

выстелить по всей поверхности начинку.

верхнюю часть теста я разместила кусочками.т.к.раскатать это тесто просто невозможно.и аккуратно их соединила.также соединить верхний и нижний слои теста.

если сделать это тесто накануне.то думаю можно верхнюю часть его заморозить и натереть на тёрку.

выпекать в нагретой духовке при 180" 40-45 минут.

готовому пирогу дать остыть.нарезать на кусочки и покрыть сахарной пудрой.