Отбивная под сочной овощной щубкой

Ингредиенты

свиная шея-4 кусочка толщиной ок.3см толщиной
для маринада: 1 ст.л. горчицы с зернами+5 ст.л. соевого соуса
1помидор(крупный)
1 огурец(или половинка длинного, 100-130 г)
1/2 стручка перца чили

зеленый лук, укроп
1плавленный сырок
2 ст.л. сметаны(или столько же майонеза, или 1 сметаны и 1 майонеза)
твердый сыр для посыпки(у меня пармезан, ок.50 г)

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину отбить и замариновать на 1ч.(пери комнатной температуре) в смеси соевого соуса и горчицы(я еще добавила немного смеси "прованских трав")

Огурец очистить и натереть на терке, слегка отжать. Помидор обдать кипятком и снять кожу,чили очистить от семян и перегородок, зелень помыть, обсушить-все мелко порубить, добавить сметану, мелко нарезанный сырок, посолить по вкусу и все перемешать.

Духовку разогреть до 180*. Мясо выложить в форму, покрыть овощной смесью, посыпать натертым на терке твердым сыром.

Запекать ровно 20мин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 1

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 2

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 3

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 4

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 5

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 6

Отбивная под сочной овощной щубкой: шаг 7

Дополнительная информация

Предлагаю еще один вариант шубки для мяса в духовке, очень сытная и сочная шубка, это мяско гарнира не требует, только овощи и хорошее вино. С наступающим Рождеством Всех!!!