Греческая кухня
Лучшие рецепты греческой кухни
474 рецепта греческой кухни
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1117820 мин.403
04 декабря 2018, 20:51
чеснок - 2 зубчика
натуральный йогурт - 125 мл
огурцы - 1 шт.
петрушка
укроп
оливковое масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
морская соль
Каталог: Блюда из мяса
6657300 мин.400
22 ноября 2018, 18:13
мясо свинина или говядина - 700-800 гр
вино красное полусухое - 500 мл.
оливковое масло - 4 ст.л.
корица в палочках - 2 шт.
кориандр горошек - 10 гр. ов
соль и сахарный песок
Каталог: Другие гарниры
957440 мин.391
10 августа 2018, 16:03
картофель - 0,5 кг
масло оливковое - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
соль
паприка - 0,5 ч.л.
орегано - 0,5 ч.л.
тимьян (чабрец) - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
40135110 мин.606
10 июля 2018, 14:01
баклажаны - 1 кг.
фарш бараний - 650 г
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
вино белое сухое - 150 мл.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец молотый черный - 1/2 ч.л.
орегано -1/2 ч.л.
для соуса: молоко - 1/2 литра
сыр твердый - 130 г
куриные яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 90 г
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
мускатный орех - 1/2 ч.л.
Каталог: Запеканка
10868120 мин.600
02 апреля 2018, 14:00
453,5 гр. фарша ( примерно 1 фунт)
1/2 красного болгарского перца
1 средний лук
1 баклажан ( для рассола 500 мл. воды и 3 ст.л. соли)
1/4 всех 10 приправ ( я использовала приправы от магги)
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. каянского перца
2 головки чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. орегано
85 мл. вина (белого или красного)
1/2 сока лимона
1/2 цедры лимона
500 мл. молока
55 гр. масла
62,5 гр. муки
2 желтка
1 лавровый лист
щепотка соли
2 картофелины
сыр пармезан
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
124010 мин.00
21 марта 2018, 12:54
креветки – 200 гр
огурец длинноплодный – 1шт
авокадо – 1шт
чеснок – 2зуб
зеленый базилик – 2вет
лайм – 1 шт
растительное масло
оливковое масло
черный молотый перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
2446680 мин.822
25 февраля 2018, 18:31
баклажаны - 2-3 шт.
сладкий болгарский перец - 2 шт.
цуккини - 2 шт.
картофель 5-6 шт.
чеснок - 3 зубчика
лук - 1 шт.
свежая кинза, петрушка, орегано - 30 г.
помидоры 6 шт.
сыр фета 300 г.
оливковое масло 80 мл.
лавровый лист 3-4 шт.
сушеный тимьян - 1 ч.л.
сушеный орегано, прованские травы - 1 ч.л.
соль и молотый перец
Каталог: Другие основные блюда
1317130 мин.402
13 февраля 2018, 19:28
баклажаны 2 шт.
говяжий фарш 200 гр.
грецкие орехи 100 гр.
гранатовый соус 2 ст.л.
лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
чеснок 2 зубчика
растительное масло 2 ст.л.
помидоры черри 4 шт.
орегано 1 ч.л.
базилик 1 ч.л.
куркума 1 ч.л.
белый и черный перец по одной щепотке
соль 1/2 ч.ложки
Каталог: Из овощей и грибов
629340 мин.300
24 октября 2017, 20:34
1.помидоры – 2 шт.
2.лук репчатый – 1 шт.
3.шампиньоны – 6 шт.
4.сыр «фета» - 300 г.
5.уксус бальзамический – 1 ст.л.
6.масло оливковое – 2 ст.л.
7.мёд – 1 ч.л.
8.соль
9.перец черный молотый
10.мускатный орех молотый
11.петрушка – 1 пуч.
12.чеснок – 2 зуб.
Каталог: Салат греческий
1384720 мин.1002
17 сентября 2017, 09:45
100 гр. адыгейского сыра
2 средних помидора
3 средних огурца
1 пучок зеленого салата
1 банка маслин или оливок
1 небольшая луковица
сок 1\4 лимона
4 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
соль
черный перец
Каталог: Печенье
883360 мин.1002
18 апреля 2017, 23:40
для теста:
мука 3,5 ст. сливочное масло 75 гр. сахар 75 гр. яйца 2 шт. сметана 100 гр. разрыхлитель, ванилин haas/
для начинки:
грецкие орехи 150 гр. ликер и сахарная пудра haas на глазок, чтобы начинка не сильно растеклась.
для глазури:
сахарная пудра haas, вода, лимонный сок, все ингредиенты на глазок.пищевой краситель по желанию.
Каталог: Запеканка
13080240 мин.4108
02 июня 2016, 08:56
фасоль «лима» тм «мистраль» -250 гр.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
помидоры черри – 5 шт.
сельдерей – 2 черешка
помидоры вяленые – 10 шт.
масло из помидоров – 2 ст.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
Каталог: Сибас
98140 мин.43
09 мая 2016, 02:04
сибас 2 шт.
помидоры 4 шт.
чеснок 4 дольки
тимьян свежий
соль
перец
масло оливковое для жарки
помидоры черри 300 г
перец розовый
Каталог: Из овощей и грибов
223334 мин.99
12 февраля 2016, 23:51
фета — 200 г
лук репчатый (маленький) — 1 шт
шампиньоны — 7 шт
чеснок — 2 зуб.
масло оливковое — 1 ст.л.
орех мускатный
бальзамический уксус — 1 ст.л.
мед — 1 ч.л.
петрушка (нарезанная) — 1 ст.л.
перец черный
соль
Каталог: Другие основные блюда
1356320 мин.42213
20 января 2016, 11:27
капуста белокочанная — половина небольшого вилка
морковь — 1 шт
лук (у меня красный, но можно и репчатый) — 1 шт
лук зеленый — 0,5 пуч.
томатная паста — 1 ст.л.
смесь басмати и киноа мистраль — 0,5 стак.
вода — 1 стак.
соль —
кинза — горсть (для подачи)
оливковое масло для жарки — 3 ст.л.
Каталог: Пончики
94120 мин.2010
21 декабря 2015, 11:27
для пончиков:
дрожжи свежие — 25г
мука пшеничная вс — 450 г
вода питьевая — 400 мл.
соль — щепотка
масло растительное без запаха для фритюра — 1л
.....................
для сиропа:
вода питьевая — 250 мл.
мед — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
фисташковая крошка — для подачи
......................
для йогурта:
молоко 3,2% — 0,5 л
сливки 10% — 200 мл.
йогурт натуральный питьевой — 125 мл.
сахар — 1 ч.л
.......................
для цитрусового крюшона:
грейпфрут — 2 шт
апельсин — 2 шт
сок яблочный — 500 мл.
минеральная вода — 500 мл.
сахар —
Каталог: Блюда из мяса
816060 мин.21118
08 декабря 2015, 17:32
ножки кролика — 2 шт.
лук-шалот — 2 шт.
картофель мелкий — 10 шт.
чеснок — 2 зубчика
вино белое сухое — 70 мл.
растительное масло — 2 ст.л.
ветка тимьяна
веточка розмарина
палочка корицы
кардамон — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
Каталог: Печенье
4521535 мин.1825
30 ноября 2015, 23:44
масло сливочное — 210 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 180 г
яичный желток — 1 шт.
коньяк — 1 ст.л.
мука — 350 г
миндаль — 50 г
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки
Каталог: Другие горячие закуски
61480 мин.104
20 ноября 2015, 11:01
сыр брынза — пласт толщиной 1 см
томаты кусочками в собственном соку — 125 мл.
орегано, базилик сушеные — 2 ч л
зубчик чеснока, мелко порезанный — 1 шт
оливковое масло — 1 ст л
болгарский перец нарезанный — 2 ст л
паприка — 1 ч л
Каталог: Печенье
1393230 мин.301216
17 ноября 2015, 20:26
на три средних противня:
мука — 2,5 ст. (250 мл.)
масло сливочное — 100 гр.
сахар — 110 гр.
сок апельсиновый (желательно свежевыжатый) — 60 мл.
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 1 пакетик
щепотка соли
.................
для "глазури":
взбитое яйцо,семечки кунжута.
Каталог: Пирожное
1413680 мин.62318
09 ноября 2015, 13:55
тесто фило — 100 г
масло оливковое — 50 гр.
сахарная пудра при подаче
какао порошок при подаче
..................
для крема:
манная крупа от мистраль — 400 г
молоко — 1,5 литра
масло сливочное — 50 г
сахарный песок — 150 г
ванильный сахар — 10 г
Каталог: Тефтели
1638640 мин.6512
22 октября 2015, 18:04
для тефтелей:
фарш говяжий тм "окраина" — 400 гр
кабачок маленький — 1 шт. (200 гр)
яйца куриные — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сельдерей — 1 стебель
сухари панировочные — 3 ст.л.
томатная паста — 2 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
петрушка —
оливковое масло - 2 сл. л.
.........................
для соуса:
сметана 15% жирности — 5 ст.л.
горчица дижонская — 1 ст.л.
вода кипяченая — 3 ст.л.
Каталог: Яичный суп
1305625 мин.6916
26 июля 2015, 22:21
пряный бульон — 2 л
яйца — 3 шт.
длиннозерный рис — 70 г
сок 1 большого лимона
Каталог: Запечённые баклажаны
366510 мин.41314
27 апреля 2015, 23:24
2-3 помидора
1 столовая ложка томатной пасты
1/2 ст. оливкового масла
орегано
соль
перец
4 больших баклажана
100-200 гр. сыра фета
Каталог: Сладкие пироги
1446590 мин.82219
24 апреля 2015, 21:06
для теста:
мука-500 гр.
оливковое масло идеал-5 ст.л.
сок 1 лимона
кунжутные семечки - 30 гр.
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
для начинки:
смесь орехов(фундук,арахис,грецкие орехи,миндаль)-600 г
мед - 1/2 ст.
для сиропа:
мед-1/2 ст.
сахар - 1/2 ст.
сок лимона- 2-3 ст.л
Каталог: Другие гарниры
215430 мин.21110
24 апреля 2015, 20:31
картофель - 400-500 г
сыр фета - 100 г
оливковое масло идеал - 40-50 мл.
чеснок - 2 зубчика
лимонный сок - 2 ст.л.
орегано-
перец болгарский - 1 шт
соль -
зелень (петрушка,кинза,укроп)-1 пучок
Каталог: Пицца
107120 мин.21225
24 апреля 2015, 16:46
тесто фило - 5 листов
сливочное масло - 100 г
творог - 200 г
черемша - 1 пучок
яйца - 2 шт.
соль
Каталог: Пицца
819060 мин.52719
18 апреля 2015, 23:59
шпинат - 100 гр
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
фета - 400 гр
тесто фило - 500 гр
яйцо - 3 шт
оливковое масло ideal - 20 гр
соль
перец, специи -
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
163090 мин.83121
18 апреля 2015, 14:52
1 упаковка теста "фило"
оливковое масло ideal для смазывания и для жарки
250 гр. шпината (у меня замороженный)
1 шт. лука-порея (300 г)
1 кабачок (350 г)
1 репчатый лук (160 г)
1 пучок укропа (35 г)
1 ст.л. манной крупы
соль, молотый перец
Каталог: Сладкие пироги
2979640 мин.83025
18 апреля 2015, 10:26
йогурт греческий (можно заменить нежирной сметаной, кефиром) - 1 ст.
оливковое масло ideal - 2 ст.л.
яйцо - 1 крупн.
мука -1-1,25 ст.
сахар -1 ст. (неполный)
ванилин -0,5 ч.л. (опционально)
сода (гашеная) -1 ч.л.
мандарины -2 шт.
апельсин -1 шт.
сливочное масло для формы -1 ч.л.