Баклажаны запеченные с сыром фета

1. Разрежьте пополам баклажаны и поместите в подсоленную воду в течение 25 минут

Достаньте и высушите.

2. Затем разогрейте сковороду и обжарьте с каждой стороны в течении 2-3 минут с небольшим количеством оливкового масла.

3. Помидоры нарежьте на кубики.

4. Выложите баклажаны на противень для выпекания и засыпьте каждую половинку баклажана измельченным помидором, оставшееся оливковое масло, орегано, соли и перца.

5. Томатную пасту смешайте с водой , посолите и вылейте в противень.

6. Положите сыр фета на каждый баклажан и поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку .

7. Запекайте 25-35 минут до готовности.

Приятного аппетита!