Багет
Традиционный багет – это визитная карточка французской кухни. По структуре и вкусу это хлеб, который приготавливается из дрожжевого теста:
- пшеничная мука,
- вода,
- соль,
- сахар,
- дрожжи,
- масло.
На выходе получается теплая выпечка с хрустящей корочкой и мягкими «внутренностями». Калорийность продукта около 268 ккал, но может варьироваться в зависимости от рецепта и метода приготовления.
Форма и виды подачи
Используя пошаговый рецепт можно быстро и просто испечь свежий багет в домашних условиях. Подается он нарезанными кусочками с маслом, джемом и соусами к любому приему пищи. Домашний багет не так быстро черствеет, но при условии, если тесто не замораживать.
Сам багет готовится в форме «палки», круглых булочек и других фигурных форм. Используются для приготовления бутербродов, которые можно запечь в духовке или поджарить на сковородке.
Если багет стал сухим, то его можно подогреть и использовать в виде сухариков для супов. Кусочки багета натирают чесноком и маслом для подачи с крем-супами.
Хлеб может быть соленым и сладким для соответствующих по вкусу блюд. Настоящий багет подходит для каждого блюда!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом багет: 336
Каталог: Бутерброды
53975715 мин.4123
10 мая 2019, 15:03
ветчина - 100 гр.
сыр - 100 гр.
багет - 1 шт.
яйца - 3 шт.
молоко - 50 мл.
зелень
соль
растительное масло
Каталог: Другие рецепты
64620 мин.4668
02 февраля 2009, 02:18
1 багет
маленькая баночка кукурузы
2 листика пекинской капусты
банка тунца (200 г)
1 яйцо
2 варёных сосиски
звёздочки гвоздики
Каталог: Гренки из белого хлеба
516720 мин.1945
23 января 2011, 16:17
1 плавленный сырок (100 г)
1 маленькая луковица
1-2 яйца (сырых)
багет (можно не свежий)
масло растительное для жарки
Каталог: Из овощей и грибов
95790 мин.22051
11 августа 2009, 17:45
2 луковицы
1 ст.л. муки
150 мл. мясного бульона
2 ломтика багета
50 гр. сыра твердых сортов
соль
перец
маргарин
Каталог: Канапе
5914815 мин.625
01 августа 2019, 13:50
багет
плавленый сырок
крабовые палочки 100 гр.
чеснок 2 зуб.
майонез 3-4 ст.л.
яйца 2 шт.
соль
растительное масло
Каталог: Бутерброды
608520 мин.43663
23 января 2009, 01:33
4 авокадо
1 лимон
1 лук
2 ст.л. оливкового масла
вустерский соус
3 ст.л. майонеза
чеснок
соль
багет
яйцо
зелень
Каталог: Бутерброды
840520 мин.814
06 августа 2021, 16:36
баклажаны 2 шт.
помидоры 3 шт.
багет 1 шт.
майонез 200 мл.
чеснок
соль
зелень для украшения
масло для жарки
Каталог: Другие рецепты
302860 мин.1412
21 декабря 2015, 14:26
груша — 2 шт
масло сливочное — 30 г
сахар коричневый — 2 ст.л.
сыр «камамбер» — 130 г
..............
для подачи:
свежие ягоды, багет
Каталог: Бутерброды
550330 мин.805
09 июля 2022, 05:01
баклажаны 2 шт.
помидоры 3 шт.
багет 1 шт.
майонез 200 мл.
чеснок
соль
зелень для украшения
масло для жарки
Каталог: Бутерброды
278510 мин.1644
17 февраля 2009, 00:03
сандвич №1:
багета чёрная-120 гр.
маленькие котлетки.из тех.что готовите вы. но весом не более 25 гр. в готовом виде-4-5 шт.
листья любого зеленого салата.у меня латук-2 листочка.
огурец свежий нарезанный кольцами -50 гр.
яйцо отварное нарезанное кольцами
соль.перец.горчица/не резкая/.кетчуп.
сандвич №2:
багета чёрная-120 гр.
сыр для тоста эдем или гауда-3 половинки 45-50 гр.
копчёная индейка нарезанная так же как и сыр-45-50 гр.
листья салата-2листочка
огурец св.нарезанный кольцами-50 гр.
помидор свежий нарезанный полукольцами -50 гр.
соль.перец.майонез.
сандвич №3
багета чёрная-120 гр.
сыр фета -100 гр.
листья салата -2 листочка.
помидор св.-50 гр.
маслины без косточек-5-6 шт.
перец.соль/не много.только для овощей/.масло оливковое.орегано.вместо масла можно использовать майонез.
сандвич №4:
багета чёрная-120 гр.
салями-100 гр.
листья салата-2листочка
свежий орурец нарезанный кольцами-50 гр.
песто-не много на нижнюю часть внутри багеты.
тост №1:
хлеб для тоста белый-2куска.
сыр для тоста -1 тонкий кусок на всю площадь хлеба.
филе индюшки копчёное-так же как и сыр до 50 гр.
лист салата латук.помидор св.
соль
перец.майонез.кетчуп или горчица один из соусов.
тост №2:
чёрный хлеб для тостов-2 кусочка
сыр для тостов
ветчина
огурец св.лист салата латук.
песто.кетчуп.майонез.горчица любой соус на ваше усмотрение.
Каталог: Другие горячие закуски
561520 мин.41541
15 января 2009, 19:37
1 длинная багета
100 гр. фарша
200 гр. аджики
100 гр. копченной ветчины
тертый сыр пармазан
сельдерей, зеленый лук
майонез, кетчуп
Каталог: Гренки
331615 мин.600
14 марта 2019, 15:47
для закуски "гренки с яйцом"
багет 6 ломтиков
копченое мясо для бутербродов 5 ломтиков
сыр 100 гр.
куриные яйца 2 шт.
Каталог: Хлеб
812135 мин.601
13 октября 2017, 15:52
1 багет
5 яиц
250 гр. ветчины
150 гр. моцареллы
80 мл. молока
1 ст л оливкового масла
маслины
соль
перец
Каталог: Жульен из шампиньонов
962230 мин.22540
14 июля 2010, 18:27
грибы шампиньоны-5 шт.
рыба красная-100 гр
яйцо-1шт
сливки-3 ст.л.
сыр
для гренок-масло сливочное,сыр,чеснок,багет
Каталог: Другие горячие закуски
805120 мин.21110
11 октября 2014, 17:42
2 лимона
200 гр. моцареллы
4 листика базилика
4 помидорки черри
8 оливок с анчоусом
4-6 кусочков багета
соль
перец
Каталог: Пицца
54410 мин.42252
21 ноября 2008, 23:14
булочки-багеты 4 шт.
сливочное масло 50-70 гр.
помидоры 2 шт.
ветчина нарез. 4 шт.
сыр для тостов 4 шт.
Каталог: Салат в тарталетках
122940 мин.2442
23 сентября 2009, 00:57
1 багет
100 гр. сыра
1 помидор
2 яйца
1 болгарский перец
1 зубок чеснока
2 ст л майонеза
немного зелени
Каталог: Салат из лосося
957015 мин.42
14 июня 2012, 15:18
лосось копченый
хлеб белый (батон типа багет)
микс салатов "тосканна" ("белая дача" такой делает)
томаты
оливковое масло
соль
базилик и розмарин
Каталог: Бутерброды
63160 мин.2445
16 июля 2009, 19:51
1 багет
сыр домашний 250 гр.
1 свежий огурчик
2 зубчика чеснока
укроп
сметану или майонез
соль
перец
оливки
помидорки"черри"
Каталог: Бутерброды
74027 мин.6052
31 мая 2010, 04:32
багет
грудинка варено-копченая
сыр
зелень, что есть дома
соус (сметана+творог+немножко сыра с плесенью+чили молотый=взбить в блендере)
Каталог: Другие горячие закуски
160620 мин.200
10 февраля 2023, 15:21
багет - 1 шт.
сыр моцарелла - 50 гр.
чеснок - 2 зуб.
сливочное масло - 40 гр.
петрушка - 1 пуч.
оливковое масло - 10 гр.
Каталог: Бутерброды
185812 мин.322
07 ноября 2017, 08:21
багет - 0,5 шт.
кета холодного копчения - 100 гр.
масло сливочное экомилк 82,5% - 30 гр.
огурец свежий - 1 шт.
укроп - 1 горсть
Каталог: Бутерброды
2569320 мин.413
19 ноября 2020, 17:05
багет - 8 ломтиков
яйцо - 2 шт.
помидор - 1 шт.
шпроты - 8 рыбок
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
укроп для украшения
Каталог: Другие горячие закуски
1443320 мин.2968
18 января 2010, 13:54
батон-багет (или булочки для завтрака)- по количеству едоков
репчатый лук-одна маленькая луковка
масло растительное-2 ст.л. ( у меня оливковое)
сыр плавленый-1 ст.л.
кетчуп-1 ст.л.
шампиньоны-100 гр. ( у меня консервированные в собств.соку)
сыр твердый-50 гр. ( у меня российский)
ветчина-100 гр. ( или колбаса, остатки мяса или курицы)
молоко-3 ст.л.
яйца -1 яйцо для смазки, и + по количеству ст.
соль
перец
зелень для украшения
Каталог: Другие рецепты
1481110 мин.11133
26 мая 2008, 21:42
багет, батон
колбаса
сыр
капуста свежая
помидор (можно кетчуп)
огурец (можно как свежий, так и соленый)
лук репчатый
зелень
соль
перец
майонез
Каталог: Бутерброды
729130 мин.21142
31 января 2010, 22:41
небольшой французский багет
около 100 гр. сыра
пачка размягченного сливочного масла
3 дольки чеснока
горсть мелко порубленной петрушки
пол ч.л. морской соли
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
723345 мин.124354
19 июля 2010, 17:44
2 багета
350 гр. рыбного филе
3 яйца
1/2 пучка зелёного лука
1/2 сладкого перца
3 ст.л. майонеза
соль
перец
Каталог: Яичница болтунья
971615 мин.41427
06 сентября 2012, 15:55
200 гр. лисичек
2 зубка чеснока
1 луковица
1 ч.л. порошка паприки
4 яйца
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый перец
багет
Каталог: Мясные
210890 мин.2159
04 июня 2011, 23:24
батон-багет
куриное филе – 200 гр.
твердый сыр – 100 гр.
домашняя сметана – 4 ст.ложки
яйцо
зеленый лук (шнитт)
соль
черный молотый перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
48070 мин.938
16 марта 2009, 21:29
ингредиенты
500 гр. филе рыбы
батон (багет)
200 гр. лука
500 мл. молока
150 гр. сыра
майонез
зелень
соль
перец
растительное масло