Вход | Регистрация
Багет
Традиционный багет – это визитная карточка французской кухни. По структуре и вкусу это хлеб, который приготавливается из дрожжевого теста:
- пшеничная мука,
- вода,
- соль,
- сахар,
- дрожжи,
- масло.
На выходе получается теплая выпечка с хрустящей корочкой и мягкими «внутренностями». Калорийность продукта около 268 ккал, но может варьироваться в зависимости от рецепта и метода приготовления.
Форма и виды подачи
Используя пошаговый рецепт можно быстро и просто испечь свежий багет в домашних условиях. Подается он нарезанными кусочками с маслом, джемом и соусами к любому приему пищи. Домашний багет не так быстро черствеет, но при условии, если тесто не замораживать.
Сам багет готовится в форме «палки», круглых булочек и других фигурных форм. Используются для приготовления бутербродов, которые можно запечь в духовке или поджарить на сковородке.
Если багет стал сухим, то его можно подогреть и использовать в виде сухариков для супов. Кусочки багета натирают чесноком и маслом для подачи с крем-супами.
Хлеб может быть соленым и сладким для соответствующих по вкусу блюд. Настоящий багет подходит для каждого блюда!
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом багет: 336
Каталог: Бутерброды с авокадо
101133 мин.432
13 декабря 2017, 11:55
багет (у меня багет "фитнес") - 0,5 шт.
крабовые палочки - 2 шт.
авокадо - 0,5 шт.
майонез махеевъ с лимонным соком - 2 ст.л.
укроп - 1 горст.
лимон - 0,5 шт.
петрушка - 1 горст.
Каталог: Другие горячие закуски
581310 мин.1740
06 мая 2009, 01:08
200 г. маргарина(масла)
5-6 зуб чеснока(можно и больше)
багет или булочки
орегано
Каталог: Бутерброды
1048020 мин.12322
15 февраля 2011, 21:48
маслины - 1б.(без косточек)
чеснок - 1 гол. (можно меньше, )
масло сливочное - 50 гр.
сок половинки лимона
багет (я беру "французский")
Каталог: Другие холодные закуски
2829515 мин.1851
11 августа 2011, 16:11
1 баночка (110 г) шпрот в масле
125 гр. брынзы
2 ст.л. сметаны
несколько веточек укропа (у меня замороженный)
свежемолотый перец
багет и огурец для сервировки
Каталог: Другие горячие закуски
57315 мин.1830
26 августа 2008, 14:48
булочки (или белый хлеб, багет и т. п. )
вареная колбаса
сыр твердый или для тостов
огурец (свежий или консервированный)
салат
помидор
лук репчатый
зелень
майонез или кетчуп
Каталог: Брускетта
1044725 мин.877
25 декабря 2012, 14:44
1 багет или чиабатта (200 гр. ),
1 груша,
30 гр. сыра дор блю,
40 гр. сыра дор франс,
1 ч.л. меда,
1 большая веточка розмарина,
бальзамический крем.
Каталог: Супы-пюре
82530 мин.3137
11 марта 2011, 23:01
1 пучок зелёного лука
1 зубчик чеснока
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.ложка муки
2 спелых авокадо
2 ч.л. лимонного сока
200 мл.молока
200 мл. сливок(у меня 10% жирности,но можно и пожирней)
не большой пучок мяты
соль, чёрный перец
для хлебцев:
1 багет или батон(я сделала половину багета)
100 г.сливочного масла
соль
Каталог: Из сыра и яиц
2763120 мин.2834
17 января 2014, 14:47
4 яйца
2 свежих огурчика или половина салатного огурца
упаковочка кресс-салата
100 гр. мягкого творога
50 гр. сметаны
1 ч.л. горчицы
соль, свежемолотый перец
багет или гренки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1521810 мин.2026
02 июля 2014, 11:30
150 гр. спелой клубники
150 гр. творожного сыра
50 гр. мягкого сливочного масла
2 ч.л. меда
пару веточек мяты или мелиссы лимонной
свежий багет или булочка для подачи
Каталог: Из сыра и яиц
107420 мин.723
28 февраля 2010, 02:34
багет или другой подходящий батон (у меня в этот раз была просто не сладкая булочка)
масло сливочное
твердый сыр
овощи: помидоры, сладкий перец (любой набор - все что есть в холодильнике)
зелень
Каталог: Сладкие гренки
59900 мин.1240
04 января 2009, 08:02
нарезанные довольно толсто ломтики белого (черствого) хлеба-8 ломтей (лучсех использобать багет,красивее получитсяму меня,к сожалению,багета не было)
красное вино-120-150 мл.
взбитые вилкой яйца-2 шт.
растительное масло
сахарная пудра
немного корицы
Каталог: Брускетта
947510 мин.41414
12 ноября 2014, 10:51
багет или чиабатта - 4 ломтика
сыр творожный мягкий - 50 г
салат листовой - 4 листика + для украшения
лосось слабосоленый - 4 ломтика
помидоры черри - 2 шт
маслины 2 шт
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
крем бальзамический несколько капелек
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
441520 мин.311
25 декабря 2019, 22:14
авокадо мягкое и спелое - 1 шт.
сельдь холодного копчения - 1 тушка
красная луковица - 1 шт.
лимон - 1 шт.
растительное масло б/з - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
чёрный молотый перец
зелень укропа для украшения
багет или белый батон
Каталог: Бутерброды
413120 мин.1600
18 декабря 2021, 10:31
рецепт брускетты с печеным перцем:
багет - 1 шт.
печеный перец
творожный сыр
микрозелень
рецепт брускетты с паштетом и карамелизованным луком:
багет - 1 шт.
печеночный паштет
красный лук - 1 шт. (хватает на 8 брускет)
микрозелень
соль
сахар - 0,5 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
104440 мин.2741
01 марта 2010, 02:04
авокадо (спелый) — 2-3 шт
лайм или лимон (половинка) — 1 шт
брынза(или фета) — 200 г
багет (или тостерный хлеб) — 4 шт
оливкового или растительного масла
соль и перец молотый
сливки 10%-70 гр
праванские травы
зелень петрушки — 1 пуч.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
97140 мин.3361
13 августа 2009, 03:40
2 больших баклажана 900 гр.
250 гр. плотных абрикосов
2 средних луковицы
свежий тертый имбирь 1 ст.л.
6 долек чеснок
1 чили перец
1 пучок кинзы
½ ст растительное масло
1 ч.л уксус balsamique
соль
жареные кунжутные семечки
багет или хлеб
Каталог: Бутерброды
75830 мин.2621
18 сентября 2013, 16:00
багет или чиабатта несколько кусков.
зелёный горошек (замороженный) 1 ст. ( ст. 250 мл.)
бекон сырокопчёный 3-4 ломтика.
лук репчатый 1небольшая головка.
сметана жирная или сливки 1-2 ст.ложки.
зелень петрушки.
соль
перец .
чеснок по желанию
масло растительное для жарки 2 ст.ложки.
Каталог: Другая выпечка
459935 мин.51032
02 августа 2008, 14:23
тесто слоеное 0,5 кг
багет мороженный
соль
тмин
сахар
Каталог: Другие холодные закуски
614720 мин.948
06 ноября 2008, 17:53
багет
пол ст. риса
3 яица
2 дольки чеснока
майонез
Каталог: Бутерброды
423620 мин.1210
15 февраля 2021, 15:51
багет
сыр сливочный
лосось
помидор
огурец
чеснок
перец красный
рукола
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1032020 мин.1027
27 августа 2012, 08:55
баклажан
помидор
багет
сыр твердый, сыр творожный
чеснок
пара яиц.
Каталог: Другие горячие закуски
96590 мин.1331
28 января 2008, 01:57
багет
крабовые палочки
твёрдый сыр
сливочное масло
майонез
чеснок
зелень
Каталог: Хлеб
551040 мин.7586
23 ноября 2009, 05:26
для закваски:
изюм 1большая горсть
мед 1 ч.л. с горкой
вода кипяченая теплая пол ст.
мука пшеничная пол ст.
плюс мука и (подслащенная) вода для «подкормки» – смотри рецепт.
ингредиенты и рецепт багета я не привожу, т.к. он здесь всего лишь как один из возможных вариантов использования закваски!
Каталог: Бутерброды
78680 мин.1939
12 мая 2009, 21:25
багет (желательно маленькие),
масло сливочное,
сыр любой,
лук репчатый красный (обязательно).
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
13970 мин.02
23 ноября 2021, 11:54
багет с луком
чеснок
болгарский перец
брынза
оливковое масло
базилик свежий
Каталог: Другие рецепты
371915 мин.1449
11 сентября 2008, 01:24
багет купленный в магазине
соль
сливочное масло
укроп(у меня сушёный)
Каталог: Бутерброды
831710 мин.411
22 сентября 2020, 20:43
багет 1 шт.
сыр твердый 250 гр.
чеснок 2 зуб.
майонез
Каталог: Брускетта
191520 мин.01
27 ноября 2016, 19:15
белый багет
сыр рикотта
свежий инжир
грецкие орехи
мёд
оливковое масло
Каталог: Другие рецепты
850510 мин.1032
13 июня 2009, 21:19
1 багет
размягченное слив масло
тертый чеснок
мелко нарезанная зелень укропа
