На главную
Учетная запись ОдноклассникиУчетная запись FacebookУчетная запись ВКонтакте
ВойтиРегистрация
Рецептов
 Ревуэлто (Revuelto) с лисичками или испанская яичница-болтунья

Ревуэлто (Revuelto) с лисичками или испанская яичница-болтунья - рецепт.

Добавлен:passion1963\  |  06.09.2012 15:55

 Кухня: испанская

 Время приготовления: 15 мин.

 Количество порций: 4

 Сложность: Простой

 Оригинальный рецепт: Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками

 Вкусы: развернуть

Вкусы рецепта
грибной

нежный

солёный

Ингредиенты

200 г лисичек

2 зубка чеснока

1 луковица

1 ч.л. порошка паприки

4 яйца

2 ст.л. оливкового масла

Соль, свежемолотый перец

Багет

Как приготовить

„Яичница“ звучит очень обыденно, внесите немного праздника своей семье и приготовьте на ужин „Ревуэлто“- испанскую яичницу-болунью с различными добавками.

Лисички тщательно почистить от лесного мусора, вымыть под проточной водой и порезать на небольшие кусочки.

Лук и чеснок почистить и мелко порезать.

В сковороде разогреть оливковое масло и пассировать до прозрачности на нем лук с чесноком, затем в сковороду добавить подготовленные лисички, тушить при помешивании до полного испарения жидкости, добавить, порошок паприки и жарить еще около 1 минуты.

На другой сковороде, подсушить кусочки багета.

Пока жарятся лисички слегка взбить яйца, посолить их и поперчить по вкусу, влить яйца в сковороду с грибами и жарить яйца постоянно помешивая лопаткой в течении 1-2 минут не давая яйцу испечься коржом. Как только яйца схватятся, переложить их на подогретую тарелку.

Подавать ревуэлтос можно на тарелке в сопровождении салата, а можно выложить яичницу на тосты, украсив зеленью и подать в качестве закуски-тапас.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта
 Ревуэлто (Revuelto) с лисичками или испанская яичница-болтунья
 Ревуэлто (Revuelto) с лисичками или испанская яичница-болтунья
 Ревуэлто (Revuelto) с лисичками или испанская яичница-болтунья
Дополнительная информация о рецепте

В Испании revueltos подается в барах и ресторанах, я не говорю уже о том, что revueltos часто подают на ужин в испанских домах.
Вот краткий список некоторых типичных испанских revueltos :
ajetes, Trigueros у Gambas – с чесноком, спарей и креветками
champinones у Gambas –с белыми грибами и креветками
Gambas у Tomate –с креветками и помидорами
Jamon у cebolla – с ветчиной и луком
Setas у morcilla – с лесными грибами и кровяной колбасой
Espinacas - со шпинатом
Salmón ahumado – с копченым лососем
Pimientos у cebolla – с перцем и луком
Bacalao bacalao con salsa de chipirones –с треской с соусом из кальмаров
Trufas – с трюфелями
Chorizo – с колбасой чоризо
Так, в следующий раз, когда вы хотите приготовить быстрый и легкий испанский ужин, помните, Revueltos! Свежий зеленый салат, багет и бокал красного вина, и у вас получится классический испанский ужин, скрасить который поможет настоящая испанская музыка

Посмотреть кому понравилось
Загрузка...
Похожие рецепты

Комментарии

U145020_preview

Моя бабушка хоть и не испанка, а шампиньоны с яйцами готовила по типу такого revueltos . А мы в детстве носами крутили - не хотели такое есть...

jamiroquai  | 06.09.2012 16:08

U15330_preview

Так, тогда же бабушка называла это яичницей, а не ревуэлто. Мой великовозрастный сын съел несколько таких тапас и не понял вообще что это яичница, название с толку сбило, а если бы сказала что это обычная яйчница крутил бы носом

passion1963  | 06.09.2012 16:45

U56595_preview

Рецепт хорош! Как знойный мадридский полдень! Как стуки кастаньет в маленьком баре возле площади Пласа майор, когда терпкое вино обжигает, а острая тапас -с лисичками непременно- завершает картину!
Вика- я тебя обожаю! Твой рецепт, 100%,маха ты наша! И почему ты не испанка???Fotto.ru - Фотография на www.fotto.ru
И вообще- искусство где????

ogiway  | 06.09.2012 16:13

U56595_preview

пока картинки рисовала- Викуца опередила!

ogiway  | 06.09.2012 16:14

U15330_preview

Оксанка, я испанка в душе

А искусство подправила, можно кликнуть и посмотреть.

passion1963  | 06.09.2012 16:23

U56595_preview

Дак я знаю!!!!!!!!!!!!!!!Fotto.ru - Фотография на www.fotto.ru

ogiway  | 06.09.2012 16:27

U56595_preview

фламенко люблю-испанскую гитару обожаю

ogiway  | 06.09.2012 16:28

U15330_preview

Ну, Оксик, мы на одной волне

passion1963  | 06.09.2012 16:39

U15330_preview

А вот и стук костаньет

passion1963  | 06.09.2012 16:26

U266572_preview

Мой муж со старшим сыном часто делают подобное блюдо, только вместо лисичек кладут шампиньоны, и называют его мешанками

natali2896  | 06.09.2012 17:30

U15330_preview

Наташа, какое колоритное название - мешанки

passion1963  | 06.09.2012 17:34

U348112_preview

Замануха!..

vvp  | 06.09.2012 19:41

U125223_preview

Какой славный рецепт, а точнее, рецепты, с учётом вариантов в допинфе! Викуля, из-за твоей аватарки я всё время тебя за испанку принимаю!
Несколько лет назад побывала на концерте театра Фламенко. Боже, как это было прекрасно!!! На следующий день в миллионном нашем городе со всех прилавков буквально смели все диски с испанской музыкой! Это и понятно - разве такое может не нравиться?! Так что спасибо за ссылку и от нашего стола вашему столу под бокал красного испанского вина с одним из revueltos

yvitsa   | 06.09.2012 22:46

U131296_preview

Нормалек! Ел похожее в Барселоне.

dik723  | 06.09.2012 23:40

U162607_preview

Ну,хороша болтунья!!!

andreytsibulski  | 07.09.2012 08:59

U313449_preview

Викуль, отличный рецепт! Отдельное спасибо за допинфу!

севуля  | 07.09.2012 09:45

U292120_preview

О-о-о-очень мне понравилось

Lgrant (Лена)  | 07.09.2012 12:15

U66297_preview

Красиво и вкусно и очень познавательно!!!!

byrenka  | 07.09.2012 16:46

U103400_preview

Очень красиво, очень вкусно и... как-то сразу хочется!

манюша  | 07.09.2012 20:12

U78271_preview

тоже не отказалась бы

christymar  | 07.09.2012 20:35

U347071_preview

прелесть какая!

ма-ма  | 08.09.2012 21:22

U120919_preview

irina-kolyshkova  | 27.11.2012 22:50

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Соседние рецепты
КНИГА НЕДЕЛИ
Book_tizer_183_main
В этой книге представлены все средства исцеления, к которым обращаются православные верующие.Узнать подробности!
загрузка...