Вход | Регистрация
Не одна подготовка блюд к праздничному столу не обходится без приготовления закусок! Закуски стали для нас настолько привычным блюдом, что представить любое торжество без них практически не возможно! Свадьба, юбилеи, праздники и другие знаменательные даты и события - закуски станут украшением праздничного стола. Красивые и вкусные закуски это затратно? Вовсе нет! Аппетитные канапе, тарталетки, рулетики и многое другое можно приготовить с обычной колбасой или ветчиной, главное натуральной и качественной! Такие угощения непременно порадуют и удивят гостей!
Закуски с беконом и колбасной продукцией к праздникам!
- Daria
- 09 ноября 2015, 13:20
- 28
- 19339
Рецептов в коллекции: 28
Поделись с друзьями
Свиное филе в беконе с жареным манго-гриль и клюквенным соусом.
для филе в беконе:
-390 гр. свиного филе (вырезка)
-80 гр. с/к бекона в нарезке
-20 гр. оливкового масла
-мельница со смесью 5-ти перцев
-морская соль
__________
для гарнира из манго-гриль и брокколи:
-100 гр. манго
-100 гр. капусты брокколи
-500 гр. воды
-35гр оливкового масла
-морская соль
__________
для клюквенного соуса:
-200 гр. клюквы
-100 гр. воды
-60 гр. красного сухого вина
-40 гр. сахара
__________
для сервировки:
-6гр петрушки
Каталог: Мясные
2969940 мин.28163
24 июня 2012, 22:49
для филе в беконе:
-390 гр. свиного филе (вырезка)
-80 гр. с/к бекона в нарезке
-20 гр. оливкового масла
-мельница со смесью 5-ти перцев
-морская соль
__________
для гарнира из манго-гриль и брокколи:
-100 гр. манго
-100 гр. капусты брокколи
-500 гр. воды
-35гр оливкового масла
-морская соль
__________
для клюквенного соуса:
-200 гр. клюквы
-100 гр. воды
-60 гр. красного сухого вина
-40 гр. сахара
__________
для сервировки:
-6гр петрушки
Бекон-суши
фарш из говядины окраина — 250 гр.
бекон венгерский окраина — 8 полосок
сыр твердый — 100 гр.
соль
черный молотый перец
барбекю соус или любой другой любимый соус
Каталог: Мясные
197680 мин.1122
26 октября 2015, 09:47
фарш из говядины окраина — 250 гр.
бекон венгерский окраина — 8 полосок
сыр твердый — 100 гр.
соль
черный молотый перец
барбекю соус или любой другой любимый соус
Фаршированный лук-порей (porri ripieni)
лук-порей белая его часть — 1 шт
рыба (любая, лучше морская без костей) — 300 г
морковь (маленькая) — 1 шт
лук белый (большой) — 1 шт
перец черный молотый ,
бекон слайсами — 12 шт
пармезан тертый — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль морская ,
чеснок большой — 1 зуб.
имбирь свежий - 1см,
перец красный жгучий - ,
яйцо куриное — 1 шт
рис — 0,5 стак.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
107720 мин.3828
16 ноября 2013, 23:40
лук-порей белая его часть — 1 шт
рыба (любая, лучше морская без костей) — 300 г
морковь (маленькая) — 1 шт
лук белый (большой) — 1 шт
перец черный молотый ,
бекон слайсами — 12 шт
пармезан тертый — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
соль морская ,
чеснок большой — 1 зуб.
имбирь свежий - 1см,
перец красный жгучий - ,
яйцо куриное — 1 шт
рис — 0,5 стак.
Медальоны из лосося в беконе, с черносливом
филе лосося 250 гр
чернослив 30 гр
бекон 40 гр
Каталог: Мясные
987815 мин.1512
25 марта 2013, 01:02
филе лосося 250 гр
чернослив 30 гр
бекон 40 гр
Закуска из инжира с сыром и беконом
инжир (свежий) - 3 шт
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)
Каталог: Другие горячие закуски
173430 мин.2430
01 октября 2013, 20:47
инжир (свежий) - 3 шт
сыр твердый или мягкий - 120 гр.
бекон (или пармская ветчина нарезанные тонкими полосками) - 6 шт
масло оливковое - 1 ст.л.
бальзамический крем - 1 ст.л.
базилик (пару листиков для украшения)
Сливы, запеченные с моцареллой, в лепестках прошутто
сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень
Каталог: Другие горячие закуски
1521215 мин.3119
08 октября 2014, 22:02
сливы – 10 шт
моцарелла маленькие шарики “unagrande” – 20 шариков
полоски прошутто (можно заменить на бекон) – 5 слайсов
свежемолотый перец, зелень
Закуска гриб-боровик. "тест-драйв с окраиной"
яйца (вареное) — 5 шт
огурцы маринованные — 5 шт
зеленый горошек (консервированный) — 100 гр.
хлеб мясной ветчинный "окраина" — 100 гр.
картофель (отварной) — 1 шт
майонез —
соль
перец —
.................
декор:
чай черный для покраски яиц
Каталог: Другие холодные закуски
1272730 мин.0711
28 октября 2015, 21:15
яйца (вареное) — 5 шт
огурцы маринованные — 5 шт
зеленый горошек (консервированный) — 100 гр.
хлеб мясной ветчинный "окраина" — 100 гр.
картофель (отварной) — 1 шт
майонез —
соль
перец —
.................
декор:
чай черный для покраски яиц
Новогодние закуски 
майонез «слобода» на перепелиных яйцах - примерно 2.5 ст.л. на всю закуску
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц
хлеб бородинский
хлеб тостовый
лук зеленый
помидоры черри
помидоры «сливка» -5 шт.
сыр плавленый- несколько ломтиков
колбаса докторская -несколько ломтиков
сыр голландский -50 гр.
маслины
не большой пучок укропа
для украшения немного красного сладкого перца, оранжевого, огурец.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
738260 мин.5751
26 декабря 2014, 13:39
майонез «слобода» на перепелиных яйцах - примерно 2.5 ст.л. на всю закуску
5 куриных яиц
6 перепелиных яиц
хлеб бородинский
хлеб тостовый
лук зеленый
помидоры черри
помидоры «сливка» -5 шт.
сыр плавленый- несколько ломтиков
колбаса докторская -несколько ломтиков
сыр голландский -50 гр.
маслины
не большой пучок укропа
для украшения немного красного сладкого перца, оранжевого, огурец.
Закусочные капкейки " цветочный восторг".
100 гр. колбасы,
2 яйца,
1 помидор,
1/3 болгарского перца,
70-100 мл. молока,
сыр - 80 г
лук зеленый и укроп - .
кунжут - ,
соль, черный перец.
Каталог: Другие горячие закуски
1255925 мин.31811
05 июня 2014, 23:14
100 гр. колбасы,
2 яйца,
1 помидор,
1/3 болгарского перца,
70-100 мл. молока,
сыр - 80 г
лук зеленый и укроп - .
кунжут - ,
соль, черный перец.
Новогодняя закуска "кнэкибол на палочке". тест-драйв с окраиной
сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" — 220 г
сыр плавленый мягкий — 100 г
горчица острая — 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки
Каталог: Сосиски, сардельки
3320730 мин.211618
01 ноября 2015, 21:19
сосиски кнэкибол с сыром в ст. е от "окраина" — 220 г
сыр плавленый мягкий — 100 г
горчица острая — 1 ч.л.
грецкие орехи
чёрный кунжут
тыквенные семечки или фисташки
вяленая клюква или вяленые томаты
длинные деревянные шпажки
Рулетики из ветчины с овощами и гречкой за 20 минут
колбаса ветчинная-6 ломтиков.
луковица-1 шт.
морковь-1 шт.
маринованный огурец-1-2 шт.
(можно заменить на свежий!)
сладкий перец-0,5 шт.
сыр-6 полосок.
соль- .
перец- .
гречка в пакетике от "мистраль"-1 шт.
(понадобится 0,5 пакетика).
оливковое масло для жарки.
зубочистки или шпажки-6 шт.
Каталог: Мясные
1345220 мин.63921
27 ноября 2014, 22:48
колбаса ветчинная-6 ломтиков.
луковица-1 шт.
морковь-1 шт.
маринованный огурец-1-2 шт.
(можно заменить на свежий!)
сладкий перец-0,5 шт.
сыр-6 полосок.
соль- .
перец- .
гречка в пакетике от "мистраль"-1 шт.
(понадобится 0,5 пакетика).
оливковое масло для жарки.
зубочистки или шпажки-6 шт.
Закусочное суфле "розы"
крекер соленый — 100 гр
сыр рикотта — 200 гр
сливки 33% — 70 гр
желатин — 0,5 чайн ложки
молоко — 2 стол ложки
зелень —
окорок "тамбовский" тм "окраина" — 80-100 гр
соль
перец —
грудинка сырокопченая тм "окраина" — 4-5 ломтиков для оформления
Каталог: Другие холодные закуски
1138120 мин.42717
28 октября 2015, 17:21
крекер соленый — 100 гр
сыр рикотта — 200 гр
сливки 33% — 70 гр
желатин — 0,5 чайн ложки
молоко — 2 стол ложки
зелень —
окорок "тамбовский" тм "окраина" — 80-100 гр
соль
перец —
грудинка сырокопченая тм "окраина" — 4-5 ломтиков для оформления
Слоеные конвертики с фасолью
фасоль красная (консерв.) -1бан.
бекон(колбаса,грудинка)-100 г
сыр мраморный-200 г
слоеное тесто-250 г
помидор-1шт
зелень
Каталог: Другие горячие закуски
101140 мин.1815
01 августа 2013, 11:38
фасоль красная (консерв.) -1бан.
бекон(колбаса,грудинка)-100 г
сыр мраморный-200 г
слоеное тесто-250 г
помидор-1шт
зелень
Закусочные трубочки с беконом и творожным сыром. тест-драйв с окраиной
бекон — 6 полосок.
морковь — 1 шт.
сыр творожный — 150 гр.
тесто катаифи — 150 гр.
масло сливочное — 40 гр.
Каталог: Другие холодные закуски
3199025 мин.62620
27 октября 2015, 11:51
бекон — 6 полосок.
морковь — 1 шт.
сыр творожный — 150 гр.
тесто катаифи — 150 гр.
масло сливочное — 40 гр.
Рулетики из ветчины с двумя начинками. тест-драйв с окраиной
вареная ветчина «окраина» — 300 г
.................
начинка №1:
хрен столовый — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
петрушка — горсть
сушеный базилик — 1 ст.л
желатин в порошке — 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) — 50 г
...................
начинка №2:
твердый сыр — 50 г
соленые огурцы — 1-2 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
.................
листья салата
Каталог: Другие холодные закуски
1147140 мин.101112
28 октября 2015, 14:41
вареная ветчина «окраина» — 300 г
.................
начинка №1:
хрен столовый — 2 ст.л
майонез — 2 ст.л
петрушка — горсть
сушеный базилик — 1 ст.л
желатин в порошке — 1,5 ст.л.
сыр чечил в нитках (тонкий) — 50 г
...................
начинка №2:
твердый сыр — 50 г
соленые огурцы — 1-2 шт.
растительное масло — 2-3 ст.л.
.................
листья салата
Полоски из теста фило с сыром, орехами и беконом. тест-драйв с окраиной.
сыр мягкий с белой плесенью — 150 г
орехи — горсть (у меня бразильский и фисташки)
базилик — веточка
лимонная цедра — 1\4 ч.л.
бекон венгерский тм "окраина" — 3 ломтика
тесто фило — 3 листа
масло оливковое — 2 ст.л.
.....................
для соуса:
клюква сушеная — 50 г
коньяк — 30 мл.
вода — 150-200 мл.
имбирь молотый — щепотка
Каталог: Другие горячие закуски
78040 мин.68
29 октября 2015, 09:42
сыр мягкий с белой плесенью — 150 г
орехи — горсть (у меня бразильский и фисташки)
базилик — веточка
лимонная цедра — 1\4 ч.л.
бекон венгерский тм "окраина" — 3 ломтика
тесто фило — 3 листа
масло оливковое — 2 ст.л.
.....................
для соуса:
клюква сушеная — 50 г
коньяк — 30 мл.
вода — 150-200 мл.
имбирь молотый — щепотка
Груша с беконом и горгонзолой
одна вкусная твердая сочная груша
горгонзола — опционально
бекон венгерский окраина — 2 полоски
густой йогурт, или сметаны, или творожного сыра, или риккоты — 2 ст.л
мед — 1 ст.л.
специи — и желанию
Каталог: Другие холодные закуски
90275 мин.64
02 ноября 2015, 08:42
одна вкусная твердая сочная груша
горгонзола — опционально
бекон венгерский окраина — 2 полоски
густой йогурт, или сметаны, или творожного сыра, или риккоты — 2 ст.л
мед — 1 ст.л.
специи — и желанию
"розочки" из слоеного теста с беконом, сыром и маком. тест-драйв с "окраиной" 
тесто слоеное бездрожжевое — 1 лист
сыр, тонко нарезанный — 8 ломтиков
бекон тм "окраина" — 150 г
масло сливочное — 30 гр.
горчица дижонская — 1 ч.л.
мак — 1-2 ч.л.
Каталог: Другие горячие закуски
341420 мин.614
06 ноября 2015, 21:29
тесто слоеное бездрожжевое — 1 лист
сыр, тонко нарезанный — 8 ломтиков
бекон тм "окраина" — 150 г
масло сливочное — 30 гр.
горчица дижонская — 1 ч.л.
мак — 1-2 ч.л.
Слоеные палочки с беконом
для палочек с беконом:
слоеное тесто — 1 лист
венгерский бекон окраина — по количеству палочек
желток — 1 шт
кунжут черный и белый
.....................
для чатни:
соль
гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой — 1/2 ч.л.
сахар коричневый — 100 г
яблочный уксус — 40 мл.
кунжут (семена) — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
курага — 150 гр
вяленая вишня — 150 гр
лук репчатый — 1 шт
орех мускатный — 1 щепотка
Каталог: Другие холодные закуски
164350 мин.811
03 ноября 2015, 22:43
для палочек с беконом:
слоеное тесто — 1 лист
венгерский бекон окраина — по количеству палочек
желток — 1 шт
кунжут черный и белый
.....................
для чатни:
соль
гвоздика молотая — 1/2 ч.л.
имбирь молотый сухой — 1/2 ч.л.
сахар коричневый — 100 г
яблочный уксус — 40 мл.
кунжут (семена) — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
курага — 150 гр
вяленая вишня — 150 гр
лук репчатый — 1 шт
орех мускатный — 1 щепотка
Закуска для особых случаев с инжиром, беконом и моцареллой
бекон «венгерский» варено-копченый — 8 ломтиков
инжир — 4 шт.
моцарелла шарики — 16 шт.
лайм — 1 шт.
для подачи:
крем-бальзамик
мята
перец
прованские травы
Каталог: Другие горячие закуски
2019810 мин.162815
26 октября 2015, 00:26
бекон «венгерский» варено-копченый — 8 ломтиков
инжир — 4 шт.
моцарелла шарики — 16 шт.
лайм — 1 шт.
для подачи:
крем-бальзамик
мята
перец
прованские травы
Рулет из салями. тест-драйв с окраиной.
колбаса салями тм "окраина" — 100 г
сыр творожный — 200 г
сметана — 2 ст.л.
огурец маринованный — 1 шт.
укроп — несколько веточек
черный перец —
Каталог: Колбасы
123220 мин.912
26 октября 2015, 11:22
колбаса салями тм "окраина" — 100 г
сыр творожный — 200 г
сметана — 2 ст.л.
огурец маринованный — 1 шт.
укроп — несколько веточек
черный перец —
Закусочные шпажки. тест-драйв окраина
колбаски пикантные с сыром окраина
ветчина свиная окраина
колбаса варено-копченая "московская" окраина
колбаса докторская окраина
сыр моцарелла
оливки консервированные
помидор
Каталог: Колбасы
844210 мин.109
28 октября 2015, 14:42
колбаски пикантные с сыром окраина
ветчина свиная окраина
колбаса варено-копченая "московская" окраина
колбаса докторская окраина
сыр моцарелла
оливки консервированные
помидор
Фаршированные шампиньоны тест - драйв с окраиной.
грибы шампиньоны — 5 шт. крупных
сыр твердый — 50 гр.
бекон венгерский тм "окраина" — 4 ломтика
помидор — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
орегано — щепотка
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
черный перец —
Каталог: Из овощей и грибов
68740 мин.36
29 октября 2015, 13:29
грибы шампиньоны — 5 шт. крупных
сыр твердый — 50 гр.
бекон венгерский тм "окраина" — 4 ломтика
помидор — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
орегано — щепотка
масло оливковое — 2 ст.л.
соль —
черный перец —
Маринованный беби перец с сыром и ветчиной
беби перец — 6 шт.
ветчина тм "окраина" — 3 ломтика.
сыр сливочный — 100 г.
укроп — несколько веточек.
черный перец — .
..........................
для маринованного перца:
беби перец — 300 г.
вода — 500 мл.
сахар — полторы ст.л.
перец острый — третью часть от небольшого перчика.
соль — 1 ст.л.
уксус, эссенция — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 2 зубка.
подсолнечное масло — 1.5 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
144430 мин.1310
31 октября 2015, 20:15
беби перец — 6 шт.
ветчина тм "окраина" — 3 ломтика.
сыр сливочный — 100 г.
укроп — несколько веточек.
черный перец — .
..........................
для маринованного перца:
беби перец — 300 г.
вода — 500 мл.
сахар — полторы ст.л.
перец острый — третью часть от небольшого перчика.
соль — 1 ст.л.
уксус, эссенция — 1 ч.л.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 2 зубка.
подсолнечное масло — 1.5 ст.л.
Канапе с ливерной колбасой и тапенадом из вяленых томатов. тест-драйв с окраиной
колбаса ливерная — 150 гр
хлеб белый — 200 гр
салатная зелень (мангольд) — 30 гр
виноград без косточек — 6 шт
.................
для тапенада:
оливки зеленые без косточек — 30 гр
вяленые томаты — 50 гр
чеснок — 1 зуб
лимонный сок — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
сушеный розмарин и прованские травы — щепотка
Каталог: Канапе
90660 мин.45
26 октября 2015, 12:25
колбаса ливерная — 150 гр
хлеб белый — 200 гр
салатная зелень (мангольд) — 30 гр
виноград без косточек — 6 шт
.................
для тапенада:
оливки зеленые без косточек — 30 гр
вяленые томаты — 50 гр
чеснок — 1 зуб
лимонный сок — 0,5 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
сушеный розмарин и прованские травы — щепотка
Тапас с испанской колбасой и острым перцем
чиабатта — 1 шт
варено-копченая колбаса "испанская окраина" — 4 ломтика
маринованные корнишоны — 2 шт
средний перец чили — 1,4
маленькая красная луковица — 1 шт
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 1 зубчик
густая сметана — 120 гр.
спелый томат
оливковое масло — 5 капель
зеленый или красный листовой салат — 4 листа
выпаренный бальзамический уксус — 1 ч.л
Каталог: Бутерброды
956315 мин.246
31 октября 2015, 17:17
чиабатта — 1 шт
варено-копченая колбаса "испанская окраина" — 4 ломтика
маринованные корнишоны — 2 шт
средний перец чили — 1,4
маленькая красная луковица — 1 шт
зеленый лук — 2 пера
чеснок — 1 зубчик
густая сметана — 120 гр.
спелый томат
оливковое масло — 5 капель
зеленый или красный листовой салат — 4 листа
выпаренный бальзамический уксус — 1 ч.л
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
