Вход | Регистрация
В зависимости от рецептуры густой пряный суп или второе горячее блюдо - солянка ранее, в шестнадцатом веке считалась закуской и подавалась на стол преимущественно к горячительным напиткам, что позволяло сытно перекусить и долго не пьянеть. Простое томленное блюдо из тушеной капусты, грибов, зелени с мясом или рыбы принимали исключительно за пищу крестьян. Так у солянки появилось второе название - селянка, которым она до сих пор именуется в старинных кулинарных книгах. Спустя два века и аристократия признала вкус солянки уникальным! Сегодня многие хозяюшки готовят селянку или солянку, она отлично согревает в холода, питательна и надолго избавляет от голода.
Дополнительно:
