Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный крем паштет неженка

Побалуйте себя рыбным крем-паштетом "Неженка" с филе форели и копчёным лососем. Вкусно, с добавлением сыра Филадельфия и ароматных специй!

Продукты

филе форели- 800 г
копчёный лосось нарезка-250 г
сыр филадельфия-450 г
вино -100 мл.
лук репчатый-1 шт.
чеснок-3 зубца
масло оливковое для жарки
сок лимона-2 ст.л.
бульон рыбный -200 мл.
лавровый лис-2 шт.
перец чёрный горошком-6 шт.
соль .

Пошаговый способ приготовления

Филе форели помыть и отварить на среднем огне с добавлением лавра и чёрного перца горошка в слегка подсоленной воде.

Бульон процедить слить и остудить,горошек и лавр выкинуть,филе остудить.

На постном масле поджарить лук и чеснок до золотистого цвета,добавить вино(50мл),жарить постоянно помешивая до испарения жидкости(вино убирает острый запах лука и чеснока,+ кармелизует лук),отставить остывать.

В блендере или комбайне смолоть остывшую форель,копчёный лосось,жареный лук с чесноком,вино(50 мл),сок лимона,рыбный бульон,смолоть до пастообразного состояния.

Переложить получившуюся пасту в миску,добавить сыр филадельфия(комнатной температуры) и взбить миксером.

Убрать паштет в холодильник на пару часов остыть.

Подавать украсив икрой(у меня икры не было) можно и без икры.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 25763

Понравилось: 75

Автор: ирусик-88

Создан: 14 ноября 2011, 02:21

Каталоги: Закуски Паштет Рыбный паштет

ну и тазик ты.. наготовила... начала прикидывать, во сколько обойдеццо паштетик и на первом пункте уже ползарплаты ушло)))).. так что.. насладимсо фотками и пойдем батрачыць)))))

ирусик-88

14 ноября 2011, 19:37

Ириш,можно приготовить из любой рыбы,скумбрии копчёной+ любой белой,можно из обычного хека с добавлением жидкого дыма,у нас готовят любая рыба+ мягкий сыр Буду рада если рецепт пригодится

antea

14 ноября 2011, 20:14

Отличный паштет!

sister_chaos

14 ноября 2011, 20:14

ириша дразнит меня! Класс!

irusya.by

14 ноября 2011, 20:38

Ируся, у нас все дорого((( даже селедка((((( так что...

mama tasi

14 ноября 2011, 21:02

Хоть бы разок попасть к тебе за праздничный стол!! уж я бы ТАК НАЕЛАСЬ, что и с места не смогла бы сдвинуться и тебе пришлось бы меня удочерить и оставить жить в Канаде

ма-ма

14 ноября 2011, 21:13

Ирочка, очень нежный! Красиво оформлено и подано!!!

lil-8888

14 ноября 2011, 21:41

Шикарный паштет!

lepardik

14 ноября 2011, 21:47

ооооо.... шикарный паштет!!! Ируся, хочу к тебе за стол

леший

14 ноября 2011, 22:19

Супер!!!55555555555+

Mil@_Mil@

14 ноября 2011, 22:46

Ириш, хочу к тебе в гости на паштет!

dik723

14 ноября 2011, 23:21

Паштетики эт моё! Включая рыбные! Класс,Ирина!

irina-kolyshkova

15 ноября 2011, 14:51

Иришка---потрясающе!!!

natapit

16 ноября 2011, 00:27

о да!!! весЧь!

irina_mai

16 ноября 2011, 02:34

Ирусик,по твоему почину обжарила лук с добавлением вина.Добавила в мясной фарш,приготовила рулет с грибной начинкой.Понравился ,даже очень,вкус фарша.Рыбный паштет с филадельфией тоже лю ,но вот с луком не пробовала.Надо исправиться.

elitna

16 ноября 2011, 17:16

Голосую только так - , это вкусно!

chemicolya

16 ноября 2011, 17:52

Ирин, изумительное фото. Не паштет, а сказка!

fanny

16 ноября 2011, 22:28

Очень красиво, фото замечательное!

chef

16 ноября 2011, 22:52

Ириш, фото достойное победы в фотоконкурсе. Соблазнительный состав, шикарный фоть и обалденная посудина на заднем фоне