Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные кексы с капустой и мясом

Попробуйте картофельные кексы с капустой и мясом! Вкусное тесто с картофелем, начинка из свинины и капусты. Готовьте с соевым соусом и специями!

Продукты

тесто:
картофель 4 шт. (среднего размера)
мука 200-250 г
сливочное масло 50 г
яйцо 1 шт.
шафран 1 ч.л.
соль.
сахар (у меня коричневый) 1 ст.л.
начинка:
мякоть свинины 300 г
капуста 400 г
лук 1 шт. (среднего размера)
чеснок 2 зубчика
яйцо 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
базилик 1 ч.л.
петрушка 1 ст.л.
кинза 1 ст.л.
для заправки мяса:
соевый соус 2 ст.л.
душистый перец 5-6 горошин
черный перец 6-8 горошин
красный острай перец 1/2 стручка
соль

Пошаговый способ приготовления

Капусту тонко шинкуем.

Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст.л. масла.

Затем выкладываем туда подготовленную капусту.

Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.

Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый. аромат гораздо ярче.

Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.

Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.

Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).

После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст.л масла (огонь сильный).

Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.

Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.

Охлажденное тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.

Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Вот в общем то и все.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

14 шт.

1. Капусту тонко шинкуем.

2. Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст.л. масла. Затем выкладываем туда подготовленную капусту.

3. Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера.

4. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.

5. Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый... аромат гораздо ярче.

6. Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.

7. Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.

8. Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).

9. После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст.л масла (огонь сильный).

10. Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.

11. Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.

12. Подморозившееся тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.

13. Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

14. Вот в общем то и все. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

58 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12801

Понравилось: 85

Автор: варёна

Создан: 26 октября 2011, 21:09

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Кексы получатся очень нежными и мягкими. Яйцо в начинке на самом то деле, лучше скрепляет ее и начинка получается более плотной, что и нужно для кексов. Сахар и соль в тесте не дает ему быть "пресным". Вкус необыкновенный. Я их просто обожаю. Капелька тепла... от лучшего из лучших... Крис де бург... и самая романтичная песня в мире... "Леди в красном"

Спасибо всем за теплые слова. Наташ ruletka78 я не зна зачем в рецепте прописано яйцо (это не моя придумка), но вкусно очень очень. А то, что пропустила куда капусту добавить сори ошибка.. уже подправила

kisa-asik

27 октября 2011, 19:53

Вкусно!

MissJoker

28 октября 2011, 02:20

кулинария- это такое море идей)))

Ирина 211978

28 октября 2011, 10:23

Классные кексы!

рыжий_ангел

28 октября 2011, 11:10

симпотичные кексики!