Картофельные кексы с капустой и мясом!!!

Фото к рецепту: Картофельные кексы с капустой и мясом!!!

Ингредиенты

  • тесто:
  • картофель 4 шт. (среднего размера)
  • мука 200-250 гр.
  • сливочное масло 50 гр.
  • яйцо 1 шт.
  • шафран 1 ч.л.
  • соль.
  • сахар (у меня коричневый) 1 ст.л.
  • начинка:
  • мякоть свинины 300 гр.
  • капуста 400 гр.
  • лук 1 шт. (среднего размера)
  • чеснок 2 зубчика
  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 2 ст.л.
  • базилик 1 ч.л.
  • петрушка 1 ст.л.
  • кинза 1 ст.л.
  • для заправки мяса:
  • соевый соус 2 ст.л.
  • душистый перец 5-6 горошин
  • черный перец 6-8 горошин
  • красный острай перец 1/2 стручка
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту тонко шинкуем.

Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст.л. масла.

Затем выкладываем туда подготовленную капусту.

Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.

Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый... аромат гораздо ярче.

Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.

Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.

Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).

После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст.л масла (огонь сильный).

Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.

Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.

Охлажденное тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.

Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Вот в общем то и все.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Капусту тонко шинкуем.

2. Лук и чеснок мелко режем и пассеруем в 1 ст.л. масла. Затем выкладываем туда подготовленную капусту.

3. Картофелем стоит заняться заблаговременно. Отварить его в мундире и остудить. Натереть картофель на терке среднего размера.

4. Смешать с остальными ингридиентами теста и замесить тесто (оно получится довольно мягкое). Затем отправить его подумать на 30-40 минут в холодильник.

5. Затем займемся специями. Их нужно измельчить. Только использовать стоит именно горошинки, а не молотый... аромат гораздо ярче.

6. Мясо смешать с соевым соусом, смесь перцев и соль. И оставить мариноваться минут на 30.

7. Яйцо взбить с оставшимся перцем и солью.

8. Капусту тушить минут 15, а затем добавить взбитое яйцо и помешивая довести до готовности (еще пару минут).

9. После того как мясо промаринуется, обжарить на 1 ст.л масла (огонь сильный).

10. Зелень мелко порубить и смешать с капустой и мясом.

11. Формы для кексов смазать маслом и обильно посыпать мукой.

12. Подморозившееся тесто делим на 8 колобков. Раскатываем (я просто разминала) из каждого лепешку и укладываем в формы. Затем кладем начинку (плотно укладывая). Края зашипываем и приминаем.

13. Кексы отправляем, в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

14. Вот в общем то и все. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Кексы получатся очень нежными и мягкими. Яйцо в начинке на самом то деле, лучше скрепляет ее и начинка получается более плотной, что и нужно для кексов. Сахар и соль в тесте не дает ему быть "пресным". Вкус необыкновенный. Я их просто обожаю. Капелька тепла... от лучшего из лучших... Крис де бург... и самая романтичная песня в мире... "Леди в красном"

5.04.6745236349484361.085
варёна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
румпель-hazovae

*(Комментарий удален пользователем)*

варёна

Румпель, я Вам не раз говорила, не пишите комменты мне в рецепты. Вы на самом деле уже задолбали.. Вымешайте свое "несостоявшееся естество" где то в другом месте!

irusya.by

очень интересно)))) 5, ах да.... и вкусно:)

микулишна

А я вот думаю, ведь в начинку можно и сыр например положить? или фарш? Вкусно должно быть. И Ваши кексы хороши, я бы угостилась:p

Anna_N
26.10.2011 22:22

Симпатяги! И фото клёвое! :)

natapit
26.10.2011 22:26

очень оригинально!@}--}--

ботакоз

Хорошие кексы, вкусные! И с начинкой можно эксперементировать!*THUMBS UP*@}--}--

dik723
26.10.2011 22:32

Потрясная штука у вас вышла!*THUMBS UP* А Румпель не только вас задолбал.

варёна

Конечно можно с начинкой эксперементировать. Я просто очень лбл это сочетание.:) Угощайтесь!

Svettt
26.10.2011 22:47

Отличный ужин из знакомых, доступных продуктов! Здорово, Варюш!*BRAVO*

ЯВенера

Варь, какие красивые мини-пироги!!! :)*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Интересный и оригинальный рецепт и наверняка вкусно*THUMBS UP*

alyakeyk
26.10.2011 23:28

Очень шедевральные кексы!!!Тесто,начинка - вкусно,оригинально и симпатично!Варюш,круТО!:*

chef cook

Отлично!!!@}--}--

fanny
26.10.2011 23:38

И вкусно, и красиво!:)

lorxen1
26.10.2011 23:43

здорово, вкусно , сытно, красиво*THUMBS UP*

chef
26.10.2011 23:59

Варь, не поняла зачем в капусте яйцо, а в тесте сахар и куда деть лук, но в целом идея "замечтаельная" @}--}--

кыш
27.10.2011 00:58

Красивые и очень вкусные пирожки!@}--}--

papyrus
27.10.2011 02:58

Все вкусно но в тушенную капусту очень хорошо добавить вареное яйцо +5

natasha76-07

Кексы вкусненькие!

светинька

Хорошенькие кексики, формовочка поНРА и начинка *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

andreytsibulski

Вау,какая вкуснятина!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

манюша

Замечательная идея!

dot (Варя)

Варенька, очень вкусные мини пироги!:)@}--}--

bu inna
27.10.2011 08:31

Красавцы получились*THUMBS UP* с очень вкусной начинкой *THUMBS UP*

sister_chaos

klass!

lil-8888
27.10.2011 13:49

Красивые и вкусные кексы!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Хороши кексики---замечательная идея!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

mara
27.10.2011 16:41

очень рецепт понравился, обязательно порадую своих близких чудесными кексиками 5

anita81
27.10.2011 17:11

*THUMBS UP* отличные кексы!

варёна

Спасибо всем за теплые слова. Наташ ruletka78 я не зна зачем в рецепте прописано яйцо (это не моя придумка), но вкусно очень очень. А то, что пропустила куда капусту добавить сори ошибка.. уже подправила:)

kisa-asik

Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

кулинария- это такое море идей))):)@}--}--

Ирина 211978

Классные кексы!

рыжий_ангел

симпотичные кексики! :)

варёна

Ой, как приятно... уже напекла... Очень рада что Вам понравилась:). Очень красивыми у тебя получились*YAHOO*

barska
28.10.2011 23:52

*THUMBS UP*

strelec148

шикарные...шикарной формы! и уже с отчетом! 5+

Olga
29.10.2011 16:58

Вкусненько!!! @}--}--

bazikk
08.11.2011 15:10

Супер! ..вот только интересно, а сколько стоит чайная ложка шафрана?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты