Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш с капустой и черносливом

Попробуйте вкусный киш с капустой и черносливом! Тесто из масла, муки и яйца, начинка с капустой, луком, молоком, сметаной и сыром моцарелла.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Масло порубить с мукой в крошку.

Яйцо взболтать с ледяной водой и щепоткой соли.

Влить яичную смесь в мучную, быстро замесить тесто, собрать в шар.

Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круг.

Выложить в форму с бортами высотой 3 см. Дно часто наколоть вилкой. Убрать форму с тестом в холод на 2 часа.

Чернослив вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

Нарезать лук и капусту.

Сначала пассеровать лук, добавить к нему капусту, посолить, поперчить и готовить 5-7 мин. Остудить.

Для заливки взбить яйца со сметаной, влить молоко, посолить,перемешать.

На заготовку из теста выкладываем капустную начинку и чернослив.

Заливаем молочно-яичной смесью и выпекаем при 200* 40 мин.

За 7 мин. до конца приготовления выкладываем на поверхность киша ломтики моцареллы. Запекаем до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

17 шт.

1. Масло порубить с мукой в крошку.

2. Яйцо взболтать с ледяной водой и щепоткой соли.

3. Влить яичную смесь в мучную.

4. Быстро замесить тесто, собрать в шар.

5. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круг.

6. Выложить в форму с бортами высотой 3 см. Дно часто наколоть вилкой. Убрать форму с тестом в холод на 2 часа.

7. Чернослив вымыть, обсушить, нарезать соломкой.

8. Нарезать лук и капусту.

9. Сначала пассеровать лук, добавить к нему капусту, посолить, поперчить и готовить 5-7 мин. Остудить.

10. Для заливки взбить яйца со сметаной.

11. Влить молоко, посолить, перемешать.

12. На заготовку из теста выкладываем капустную начинку.

13. Затем, чернослив, заливаем молочно-яичной смесью и выпекаем при 200* 40 мин.

14. За 7 мин. до конца приготовления выкладываем на поверхность киша ломтики моцареллы.

15. Запекаем до румяной корочки.

16.Немного остудить пирог.

17. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27187

Понравилось: 93

Автор: кыш

Создан: 20 октября 2011, 23:46

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Пирог этот из журнала "Еда", понравился необычным наполнением. Немного изменила рецепт, в т. ч. увеличив количество начинки, там её было мало. Вкусно очень! Пирог просто во рту тает, сочный, сливочный, и чернослив там очень в тему.

Оль,с языка сняла..тоже понравилось "Киш от Кыш"..даже можно учредить новый подвид кишей- "откыш"..например этот-откыш с капустой и черносливом.. а если серьезно-ну очень вкусно и красиво..

dot (Варя)

21 октября 2011, 04:55

Леночка, очень сочная и вкусная начинка у киша! Положила в копилку!

andreytsibulski

21 октября 2011, 06:45

Классный пирог с вкусной начинкой!!!

светинька

21 октября 2011, 07:11

Капусные пиироги ЛЮ, а с черносливом не пробовала, интересное сочетание

bu inna

21 октября 2011, 07:58

необычное сочетание, не пробовала

манюша

21 октября 2011, 07:58

Замечательный пирог! Очень фотогеничный!

alyakeyk

21 октября 2011, 08:35

Совпадают у нас вкусы Отличная начинка и рецепт,как всегда на 100 баллов!Леночка,браво!

l@r@4ka

21 октября 2011, 08:54

Ух....моё!!!!! Леночка, огромное спасибо

gelsomina

21 октября 2011, 09:11

Надо переимонвать рецепт! Не "Кыш", а "Иди-ка сюда" - очень милый пирог!

irina-kolyshkova

21 октября 2011, 09:55

Вот так Красавец!!!

sigma002

21 октября 2011, 09:59

Интересный пирог!

mara

21 октября 2011, 10:23

нежная начинка и главное много 5

masha2907

21 октября 2011, 10:24

Очень вкусно наверное!

byrenka

21 октября 2011, 10:43

В солянку с капустой я всегда чернослив добавляю, в пироге тоже здорово! Забираю!

Valentina(chpilka)

21 октября 2011, 10:44

Интересная начинка,пирог аппетитный

mama tikka

21 октября 2011, 10:52

Я знаю, что капуста с черносливом очень и очень вкусная-ещё в школе варила борщ с черносливом, а тут такой пирог!!! заберу.

lillit1

21 октября 2011, 12:53

Капустные пироги очень люблю, но вот сочетание капусты с черносливом не пробовала никогда! Любопытно повторить! Забираю на пробу, как освобожусь от тортов, приготовлю

кыш

21 октября 2011, 13:00

Спасибо всем за внимание к рецепту!

ориола

21 октября 2011, 13:17

Уже говорила, повторюсь: вы королева кишей! Как всегда бесподобно!

Svettt

21 октября 2011, 14:31

Уж сколько разных кишей перепробовала, но такой впервые вижу! Очень интресно, каков на вкус!

Inna_2107

21 октября 2011, 14:45

Забираю КР. Необычно !

lianaaa

21 октября 2011, 14:52

Очень интересная начинка, попробовать что ли?

MissJoker

21 октября 2011, 14:53

Ленок, представляю, как вам было вкусно... Сейчас сижу и ем солянку капустную (я всегда в нее чуток чернослива для смаку добавляю) и облизываюсь)))

anna1990

21 октября 2011, 15:04

Необычное сочетание, пирог наверное невероятно вкусный получился

chef cook

21 октября 2011, 15:37

Очень!!! 555

ЯВенера

21 октября 2011, 15:38

Лен, интересный и красивый пирог! Главная фотография очень!!!

ма-ма

21 октября 2011, 17:14

Леночка, очень заманчивое сочетание!

Лена-zepter

21 октября 2011, 18:49

Лен, очень интересный состав, киш от кыш, тоже улыбнуло, мне понра

люба-пытка

21 октября 2011, 20:13

ИНТЕРЕСНО !!! УМНИЧКА !!!

lepardik

21 октября 2011, 20:54

отличный пирог!

antea

21 октября 2011, 21:33

Пирог замечательный!

svetkins999

21 октября 2011, 22:54

Как необычно с черносливом!Поверим на слово.5555555555

кыш

21 октября 2011, 23:07

Спасибо, дорогие!

леший

21 октября 2011, 23:57

Вкуснотищаааа!!!

chef

22 октября 2011, 04:11

Лен, действительно необычное наполнение и потрясающий результат на фото! Красиво!

таники

22 октября 2011, 10:08

Лена, каламбур Оля сняла с языка! Чудненько! Начинка для меня новая, попробую обязательно, капусту лю и чернослив лю, твоему вкусу доверяю. Спасибо! ПЫСЫ Рулетка, ты не спишь по ночам?

kisa-asik

22 октября 2011, 20:51

Вкусно у тебя Ленусь!

Mil@_Mil@

22 октября 2011, 21:50

Потрясающий киш!

anita81

24 октября 2011, 11:02

Отличный киш! Начинка супер

anita81

24 октября 2011, 11:02

Отличный киш! Начинка супер