Пирожки с картофелем и грибами.

Фото к рецепту: Пирожки с картофелем и грибами.

Домашняя

Средний

8902

49

42

04 октября 2011, 19:31

Ингредиенты

  • тесто
  • 3,5 - 4 ст муки (в журнале - 3 ст)
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст молока
  • 4 яйца
  • 11 гр. сухих дрожжей
  • начинка:

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 1
1. Молоко подогреть. В молоко всыпать сухие дрожжи и 0,5 ст муки. Перемешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 2
2. Когда смесь запенится добавить размягчённое сливочное масло, яйца, посолить по вкусу и всыпать оставшуюся муку.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 3
3. Перемешать и оставить для подхода.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 4
4. Когда тесто поднимется, обмять его и снова дать подняться.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 5
5. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде до готовности и размять в пюре.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 6
6. Грибы очистить и нарезать пластинками.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 7
7. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить грибы в течении 8-10 минут.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 8
8. Грибы смешать с картофельным пюре, приправить солью и перцем.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 9
9. На столе присыпанном мукойраскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки (я это делала с помощью блюдца от кофейной чашки). На середину кружка выложить 1 ст л начинки и защипнуть края.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 10
10. Пирожки выложить швом вниз на противень застеленный пергаментом, смазанным маслом. Яйцо взбить и смазать пирожки.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 11
11. Выпекать при 190С 25-30 минут.
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 12
12. Приятного аппетита!
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 13
13. Угощайтесь!
Пирожки с картофелем и грибами.: шаг 14
14. Дрожжевые пирожки формуют по разному. Традиционно пирожки с картофелем и грибами круглой формы.

Дополнительная информация

Сын поехал гулять со своей девушкой на Крестовский остров и наобещал пирожков... Пришлось печь, чтобы мальчика не подвести. Из всех начинок мой малый отдаёт предпочтение картошке. А тут ещё с грибами))) Мука попалась не очень удачная. Я положила её больше чем указано в расладке. потом вмешивала на доске перед раскаткой.(((

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lola45
04.10.2011 19:34
Ответить
Вкусно!!! Повезло сыночку! Сейчас навернула бы парочку с удовольствием!!!555555
манюша
04.10.2011 19:51
Ответить
Спасибо! Я знаю,что забаловала уже.:)
dik723
04.10.2011 19:53
Ответить
Ой как домом повеяло!*THUMBS UP*
светинька
04.10.2011 19:53
Ответить
вкуснятинка *THUMBS UP*
манюша
04.10.2011 19:59
Ответить
Дима, тебя тоже с невестой баловали пирожками?;)Светик, спасибо!:)
antea
04.10.2011 20:08
Ответить
Очень люблю такие пирожки!
манюша
04.10.2011 20:21
Ответить
Анна Юлиановна, вот и мой парень их любит.:)Карина, спасибо!:)
cофуша
04.10.2011 21:15
Ответить
Вкусно конечно после прогулки ;)Но наверное не самый удачный вариант. Может выставлена высокая температура, тесто потрескалось и грибы видны. А грибов в этом году море.
OlesiaLesha
04.10.2011 21:29
Ответить
Люблю пирожки с картофелем и грибами,особенно с лесными белыми например!555
HappyDay
04.10.2011 21:47
Ответить
Это очень вкусные пирожки, начинка замечательная!*THUMBS UP*
lenko16
04.10.2011 21:50
Ответить
вкусненько!!! это ужас смайлы просто не работают!!! дарю YAHOO
natapit
04.10.2011 22:07
Ответить
пирожки - это всегда вкусно!!!@}--}--
ма-ма
04.10.2011 22:09
Ответить
Машуля, молодец! Меня свекровь баловала тоже, когда мы встречались.. :[
pinkflamingo1962
04.10.2011 22:20
Ответить
По этому и наобещал твой сынуля пирожки-что вкусные очень!;)*THUMBS UP*
lena36
04.10.2011 22:55
Ответить
Маша, мой малый тоже любит с картошкой и грибами, сладкие начинки на втором месте. Ну теперь сезон пирожков начался, зима скоро
lepardik
04.10.2011 22:57
Ответить
Пирожочки-пирожки! Эх, Машунь, вкусно у тебя как всегда! :p:)
lorxen1
04.10.2011 23:11
Ответить
Машуля, подкинь парочку, вот люблю с картошкой и грибами, пышные такие получились*THUMBS UP*
Ирина 211978
04.10.2011 23:24
Ответить
Вкусные пирожки! Только почему-то они в холодных закусках из морепродуктов %)
chef
04.10.2011 23:30
Ответить
Машенька, а в стакане сколько миллилитров? Странно что пирожки потрескались, как будто нехватка муки в тесте и на 4 снимке это видно... Расстойку не делали? Вкусная начинка! @}--}--
irina-kolyshkova
05.10.2011 00:40
Ответить
Машуличка---славные пирожочки!!!*BRAVO*@}--}--
кыш
05.10.2011 02:07
Ответить
Иногда попадается такая мука, кладёшь её, кладёшь, а всё мало. "Настюша" к примеру, такая. Её всегда больше требуется, чем по рецепту. Вкусно придумала!:)
andreytsibulski
05.10.2011 06:33
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
манюша
05.10.2011 08:16
Ответить
Наташа, расстойку не давала. Решила следовать рецепту. Кажется зря. А стакан обычный, стандартный на 250 мл. :( Софуша, с регулировкой температуры у меня плохо. Плита - моя ровесница. Но самое странное, что растрескалась только первая партия. Может из-за отсутствия расстойки?
chef
05.10.2011 09:48
Ответить
Нет, Машуль! Это из-за недостатка муки. У меня сейчас в духовке вторая партия допекается. Приду с больницы и вставлю отчёт. Часть у вас не треснула из-за того, наверняка, что при раскатывании теста муки много вмешали, но это не есть правильно. Я делала расстойку и до этого раскатывала каждый кусочек теста скалкой. У меня получилось 24 пирога с мою ладонь...
curlypate
05.10.2011 10:20
Ответить
начинка очень вкусная!!
chudo
05.10.2011 11:29
Ответить
к борщику такие бы;)
lenochek 0107
05.10.2011 12:18
Ответить
Аппетитные пирожки!
манюша
05.10.2011 13:28
Ответить
Натусь. пирожки восхитительные!*BRAVO* А что вариантом не разместила?
anita81
05.10.2011 15:00
Ответить
вкусные пирожки!*THUMBS UP*
anita81
05.10.2011 15:00
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
anita81
05.10.2011 15:01
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
anita81
05.10.2011 15:01
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
anita81
05.10.2011 15:02
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
anita81
05.10.2011 15:04
Ответить
сорри, что-то сайт заглючил%)
dot (Варя)
05.10.2011 16:42
Ответить
Машуля, вкусные пирожки! Балуешь сынулю своего! :)@}--}--
lil-8888
05.10.2011 17:40
Ответить
Вкусные пирожки!@}--}--
strelec148
05.10.2011 17:51
Ответить
Машуль, дивные пирожки!!! румяные такие! 5
tatian-1956
05.10.2011 19:26
Ответить
Ух, девочки, каких пирожков замечательных напекли!!! Оба варианта начинки по нраву! Маша - что ни сделаешь для деток!!!
dik723
05.10.2011 21:14
Ответить
Нет,Маш меня невеста пирожками баловала.:p
svetkins999
05.10.2011 23:53
Ответить
Обворожительные пирожки!5555555555*THUMBS UP*
chef
06.10.2011 00:12
Ответить
Машуль, а смысл в повторе? Мы уже всё слопали @}--}--
манюша
06.10.2011 08:50
Ответить
Дим, хорошая у тебя невестка!:) Натусь, быстро вы однако!%)Варя, забаловала уже. Сама не рада.:( Татьяна, мне тоже начинка Наташи понравилась.:)
mellorn
06.10.2011 21:23
Ответить
Вкусный пирожки! И я бы от такого не отказалась! 555
манюша
06.10.2011 23:39
Ответить
На "бис" повторить к твоему приезду?;)
barska
10.10.2011 00:42
Ответить
Вкусно!*BRAVO*
sigma002
11.10.2011 09:33
Ответить
Так и приучите меня к картошке....*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru