Постные пирожки с картофелем и грибами
Насладитесь постными пирожками с картофелем и грибами! Рецепт теста с мукой, дрожжами, и начинкой с картошкой и грибами. Вкусно и полезно!
Продукты
- тесто:
- 500 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 п.(8гр) сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла
- 200 мл теплой воды.
- начинка:
- 3-4 шт. среднего картофеля
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 средняя луковица
- 20 г сушеных белых грибов
- соль
- перец
- зелень укропа.
- растительное масло для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Замочить грибы в теплой воде.
Тесто: Смешать все сухие ингредиенты. Постепенно добавляя воду и растительное масло замесить мягкое эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Готовое тесто выложить в глубокую миску, накрыть бОльшей миской и поставить в теплое место для расстойки. Когда тесто увеличиться в 2 раза обмять его и оставить минут на 30.
Пока тесто выстаивается приготовить НАЧИНКУ: Отварить в подсоленной воде картофель. Одновременно очистить и нарезать кубиками лук. Пассеровать в раст. масле до прозрачности. Добавить нарезанные вымоченные грибы и воду,в которой они замачивались. Тушить на среднем огне до испарения жидкости.
Картофель пюрировать, смешать с грибами и укропом. Посолить, поперчить по вкусу.
Тесто обмять еще раз. Отщипнуть кусочек, сформировать небольшую лепешку. В центр выложить немного начинки и слепить пирожок.
Жарить пирожки в разогретом раст.масле со всех сторон до румяной корочки.
Подавать горячими. Но и холодные вкусны.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
63 человек оценили
67 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 марта 2011, 02:44
10 марта 2011, 02:48
10 марта 2011, 02:54
10 марта 2011, 02:55
10 марта 2011, 02:58
Добавлять в тесто и соду и дрожжи мне очень понравилось!
10 марта 2011, 03:01
10 марта 2011, 03:11
10 марта 2011, 03:26
10 марта 2011, 03:51
10 марта 2011, 07:07
10 марта 2011, 07:39
10 марта 2011, 11:08
10 марта 2011, 11:14
10 марта 2011, 11:41
10 марта 2011, 12:17
10 марта 2011, 13:38
10 марта 2011, 13:53
10 марта 2011, 15:13
10 марта 2011, 15:57
10 марта 2011, 18:17
10 марта 2011, 20:31
10 марта 2011, 20:42
10 марта 2011, 23:37
10 марта 2011, 23:39
10 марта 2011, 23:54
11 марта 2011, 03:05
11 марта 2011, 15:47
11 марта 2011, 18:30
12 марта 2011, 00:49
12 марта 2011, 01:12
12 марта 2011, 10:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти