Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовый суп с цукини и фетой

Приготовьте рисовый суп с цукини и фетой на овощном или мясном бульоне с томатной пастой, оливковым маслом и зеленью. Вкусно и полезно!

Продукты

на 1,5 л. овощного или мясного бульона:
1 луковица
2-3 зубка чеснока
3 ст.л. оливкового масла
2 небольших молоденьких цукини
1 красная паприка
70 г длиннозеренного риса
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сухого тимьяна
1 ч.л. порошка острой паприки
соль
пучок зелени по наличию (петрушка, укроп, зеленый лук)/
100 г феты
сливки для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Овощи помыть и почистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Цукини и паприку нарезать соломкой.

В кастрюле для супа разогреть оливковое масло и обжарить сначала до прозрачности лук и чеснок, а затем добавить цукини и парику и тушить 2-3 минуты при помешивании, затем всыпать рис, влить овощной или мясной бульон, довести до кипения, добавить в суп томатную пасту, тимьян и порошок острой паприки. Посолить суп по вкусу и варить 20 минут. В конце варки добавить в суп мелко нарезанную зелень.

Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать суп раскрошенной фетой, добавить ложку сливок в каждую тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10963

Понравилось: 44

Автор: passion1963

Создан: 04 октября 2011, 10:31

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда Рисовый суп

Моим домашним понравились супы с кабачком! А смегодня случился прорыв: мама тоже сварила овощной суп с кабачком и без лука, всётаки не прошли даром мои обучения и старания! Вкусного вам дня и пятачок на удачу!

светинька

04 октября 2011, 12:01

очередной суповой шедевр

wereld

04 октября 2011, 13:05

И мы супы любим,спасибо, Вика за вкуснючий супчик!

Татьяна

04 октября 2011, 14:51

Вкусненький супчик получился !

Inna_2107

04 октября 2011, 14:52

Valentina(chpilka)