Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Ингредиенты

  • 100 гр. ржаной муки
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 1 ст. л сахара
  • 3 яйца
  • 0,5 ч.л. соли
  • 400 мл. молока
  • 2 ст. л сметаны
  • 0,5 ч.л. сухих дрожжей
  • растительное масло
  • для соуса:
  • 100 мл. сметаны
  • 50 гр. зелёного лука
  • 30 гр. кинзы
  • 1 ст. л растительного масла
  • сок 1/4 лимона
  • 1 ч.л. горчицы (лучше дижонской)
  • 1,5 ст. л красной икры
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбить с молоком, 2 ст л сметаны, сахаром, солью.

Дрожжи раствориьт в 1 ст л тёплой воды. Добавить к яично-молочной смеси.

Просеять оба вида муки и всыпать в яично-молочную смесь постоянно помешивая венчиком. Должна получиться однородная жидкая масса.

Оставить на столе на 20-30 минут.

Раскалить блинную сковородку (лучше чугунную), смазать её растительным маслом и выпечь блины обычным способом.

Кинзу и зелёный лук вымыть, обсушить и крупно нарезать.

В блендере смешать нарезанные лук и кинзу, сметану, подсолнечное масло, лимонныё сок и горчицу.

Полученную массу ложкой смешать с красной икрой. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовые блины смазать соусом, свернуть трубочкой и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 1Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 2Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 3Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 4Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 5Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 6Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 7Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 8Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры: фото шаг 9

Дополнительная информация

Нам очень понравились ржаные блинчики с нежным ароматным соусом. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
05.09.2011 19:40
Ответить
Манюш, какой соус замечательный *THUMBS UP*
светинька
05.09.2011 19:41
Ответить
А блинчики еще лучше *THUMBS UP*
манюша
05.09.2011 19:49
Ответить
Спасибо, Светик!:)
mama tasi
05.09.2011 19:59
Ответить
Неожиданное сочетание! :) Сегодня прям вечер ржаных блинчиков *THUMBS UP*
sigma002
05.09.2011 20:29
Ответить
Манюш,ржаные блинчики одни из моих любимых!*THUMBS UP*
mellorn
05.09.2011 20:31
Ответить
Какие блинчики!!! Машунь, а мне ничего не осталось?! 5555
lil-8888
05.09.2011 21:13
Ответить
Интересный соус! Вкусные блинчики! *THUMBS UP*
Ирина 211978
05.09.2011 21:19
Ответить
Соус очень понравился, вкусный! *BRAVO*
кыш
05.09.2011 21:53
Ответить
Очень вкусные блинчики и соус пикантный!@}--}--
laralaram
05.09.2011 22:03
Ответить
чё? сговорились?
Valentina(chpilka)
05.09.2011 22:13
Ответить
Вкусные ржаные блинчики и соус оригинальный*THUMBS UP*@}--}--
pinkflamingo1962
05.09.2011 23:05
Ответить
Вкусные блинчики!*THUMBS UP*
манюша
05.09.2011 23:08
Ответить
Не, Лар, не сговаривались!:)Наташа, ты права!;)Кристинка, наши тоже!:) Машуня, ты до меня всё доехать не можешь:( Неля, Наташа, Наля, Валя, спасибо!@}--}--
манюша
05.09.2011 23:23
Ответить
Спасибо! Я люблю русскую кухню.:)
Mil@_Mil@
06.09.2011 00:46
Ответить
Машенька, убила наповал! какие блины! какой соус!*BRAVO**BRAVO*@}--}--
манюша
06.09.2011 03:06
Ответить
Спасибо, Люда!:)@}--}--
dot (Варя)
06.09.2011 04:49
Ответить
Ну Машуля даешь вот это блинчики приготовила! Соус обалденный! :)*BRAVO*@}--}--
манюша
06.09.2011 08:23
Ответить
Варя, блинчики обычные. Соус нам очень понравился.:):*
dobry_doktor
06.09.2011 09:01
Ответить
Чудный соус!!! Зелень - это прекрасно!!!
Ответить
Соус-обалденный! Сразу блинов захотелось напечь! Вкусно!555555!!!!!!*BRAVO*
севуля
06.09.2011 12:00
Ответить
Какой соус отменный, Манюша! 5!:)
ориола
06.09.2011 13:38
Ответить
Вкусно! Соус замечательный!*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
06.09.2011 14:06
Ответить
очень идея понравилась, никогда не использовала ржаную муку для блинов, надо попробовать
chef
06.09.2011 23:43
Ответить
Машуль, оригинальные блины и соус... @}--}--
naumovec
06.09.2011 23:49
Ответить
Прелесть!
манюша
07.09.2011 16:30
Ответить
Спасибо!@}--}--
andreytsibulski
08.09.2011 08:27
Ответить
Вкуснятина!@}--}--
irina-kolyshkova
09.09.2011 09:17
Ответить
Машуль---и блинчики и соус!!!*BRAVO*:*
манюша
09.09.2011 23:58
Ответить
Благодарю!@}--}--
lenochek 0107
15.09.2011 16:08
Ответить
Замечательные блинки!
barska
15.09.2011 22:54
Ответить
*BRAVO*
манюша
16.09.2011 18:48
Ответить
Благодпрю!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели