Компот

Соленья и маринады

Торт книга

Name: Торт "книга"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; подсолнечное масло; разрыхлитель; какао; молоко; кипяток; мука; чай; йогурт клубничный; клубника мороженая; сахар; йогурт персиковый; желатин

Закажите торт "книга" с вкусными слоями йогурта и ягод. Идеален для праздников! Рецепт прост: яйца, сахар, какао, клубника, персики и чай.

Продукты

для теста:
яйцо - 2
сахар - 1.5 ст.
подсолнечное масло - 0.5 ст.
разрыхлитель - 10 г
какао - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
кипяток - 1 ст.
мука - 2 ст.
для пропитки:
очень крепкий сладкий чай
для прослойки:
йогурт клубничный 8% - 3 ст.
клубника мороженая - 300 г
сахар - 0.5 ст.
йогурт персиковый 8% - 4 ст.
желатин - 1 пакетик по 15 г

Пошаговый способ приготовления

Коржи:

Яйца взбить с сахаром, добавить масло и снова взбить. Постепенно добавить муку с какао и разрыхлителем каждый раз хорошо вымешивая, чтобы не образовалось комочков. Тесто станет очень тугое. Добавить молоко, хорошо перемешать. Влить 1 стакан крутого кипятка и сразу же хорошо перемешать. Вылить на противень или в форму выстеленную пергаментом. Выпекать при 180 градусах 40 - 50 минут.

Когда корж остынет разрезать его вдоль на 2 или 3 части. Пропитать.

Желатин замочить в пол стакане холодной воды.

Клубнику измельчить в пюре в блендере,добавить сахара и еще раз взбить. Соединить с клубничным йогуртом, добавить половину нормы распущенного желатина. Все перемешать. Убрать в холодильник на 5-10 минут и потом, когда масса слегка зажелируется, выложить ее ложкой на первый корж. Накрыть втором коржом и убрать в холодильник на 20 минут.

В персиковый йогурт добавить оставшийся желатин, перемешать, выложить массу на второй корж и накрыть его третьи. Убрать в холодильник на 1 час.

Затем достать из холодильника. Коржи будут плотно держаться друг на друге из-за желатина в креме.

Обрезать ровно по краям и украсить по желанию

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10756

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)

Автор: dashylia_k

Создан: 05 сентября 2011, 14:08

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Давно понравилось тесто торта "Книга" от maj4ik. Очень часто его делаю. Тесто получается в меру сладкое. "Йогуртное желе", если в него не добавлять сахара, тоже не приторное. Торт делался родителям на годовщину свадьбы - 36 лет совместной жизни, поэтому и надпись такая (13140 дней - это 36 лет). Этот торт очень подходить для украшения из мастики, так как мастика приторная, то с в меру сладким тортом очень прекрасное сочетание.