Ингредиенты

  • для фарша:
  • 1 кг. фарша
  • 1яйцо
  • 1,5 головки лука(крупного)
  • 1 картофель(крупный)
  • зелень, соль
  • перец, специи-
  • панировочные сухари
  • для соуса:
  • 0,5 моркови(крупной)
  • 0,5лука(крупного)
  • 3-4 ст.ложки томата

Пошаговый рецепт приготовления

Котлеты:

Фарш (брала готовый поэтому пропускала повторно на мясорубке), картофель и лук пропустить через мясорубку. Поперчить, посолить, добавить яйцо и рубленную зелень-все перемешать и еще раз через мясорубку.

Формируем котлетки и обвалакиваем в сухарях.

На сильном огне слегка обжариваем с двух сторон, после убавляем огонь, добавляем немного воды и пропариваем минут 5-7 с закрытой крышкой. После чего открываем и прибавив огонь быстро обжариваем до появления хрустящей корочки.

Получаются очень сочные.

Соус:

Морковь натереть на терке, лук мелко порезать.

Обжарить до золотистого цвета, добавить томат и примерно стакан воды. Посолить, поперчить и тушить на среднем огне минут 10 (смотрите по консистенции, чтоб было не слишком жидкое). Взбиваем в блендере и соус-подлива готов.

Гарнир-овощной салат и пюре, его я готовлю максимально облегченным: вместо молока использую воду в которой варился картофель и добавляю сливочное масло.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты и не только..: фото шаг 1Котлеты и не только..: фото шаг 2Котлеты и не только..: фото шаг 3Котлеты и не только..: фото шаг 4Котлеты и не только..: фото шаг 5Котлеты и не только..: фото шаг 6Котлеты и не только..: фото шаг 7Котлеты и не только..: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

француженка
12.10.2007 06:38
Ответить
Превосходные котлетки!
ksyusha
12.10.2007 06:44
Ответить
)))спасибо, старалась!
federal
12.10.2007 07:39
Ответить
вкусненько,5
zooz
12.10.2007 11:05
Ответить
Аппетитно!555!
mimi
12.10.2007 14:05
Ответить
Превосходно! Когда всё своё душа радуется!!!
аглая
12.10.2007 19:34
Ответить
Я тоже в фарш картошку добавляю. Заслуженная пятерка.
корнев
22.10.2007 18:46
Ответить
Ну просто слов нет - повезло же твоим родным/близким, Ксюша!
dafna44
01.11.2007 00:26
Ответить
Я к Корневу присоединяюсь!Это точно!
elitna
06.11.2007 03:21
Ответить
классно-съедобно!!!5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели