Варенье

Компот

Соленья и маринады

Маффины с кабачками

Попробуйте наши маффины с кабачками! Вкусное сочетание свежих ингредиентов, включая яйца, козий сыр и зелень. Идеальный снек или угощение для гостей!

Продукты

2 средних кабачка (250 г чистый вес)
1 средняя луковица
1 ст.л. свежей мяты или
1 ч.л. сушеной мяты ( зелень можете использовать любую, по вашему вкусу )
2 яйца
150 г мягкого козьего сыра ( творога )
50 г густого йогурта ( сметаны )
50 г твердого тертого сыра
70 г муки с разрыхлителем
соль
перец
семена кунжута для обсыпки
сливочное масло для формочек.

Пошаговый способ приготовления

Кабачки очистить и натереть на средней терке. Посолить и откинуть на дуршлаг. Оставить на 10-15 минут.

Кабачки хорошо отжать. Добавить тертый на крупной терке лук и измельченную мяту.

Яйца посолить, поперчить и слегка взбить венчиком. Постепенно добавить сыры и йогурт. Перемешать до образования однородной массы и соединить с овощами.

Добавить муку и хорошо размешать.

Формочки для маффинов смазать смазать слив. маслом и наполнить на 2/3 тестом. Тесто посыпать семенами кунжута.

Выпекать в разогретой духовке при 180*С 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки ). Духовку в процессе выпекания не открывать.

Вышло 12 маффинов.

Угощайтесь!