Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки

Фото к рецепту: Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки
ДомашняяНе определен
50313033

Ингредиенты

  • перезрелый кабачок - более 1 кг
  • банка консервированной кукурузы - 1 шт. (425 гр)
  • яйца куриные крупные - 2 шт
  • сода погашенная уксусом - 1 ч.л без верха
  • крахмал - 1 ст.л
  • мука - прим.15 ст.л
  • майонез - 8 ст.л
  • соль, приправа овощная
  • растительное масло
  • панировочные сухари или манка

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, присолить и оставить.

Открыть консерву и слить жидкость.

Выделившийся сок кабачков можно слить, можно оставить - кол-во муки будет варьироваться. Я оставила.

Соединяем все в миске: кабачки, кукурузу, майонез, соду, яйца и крахмал. Хорошо вымешиваем и постепенно добавляем муку до средней густоты, примерно как оладьи или густая сметана.

Формочки смазать маслом и присыпать сухариками (этого я не сделала, тк лень было распаковывать новую пачку, о чем позже пожалела :))

Разливаем тесто и ставим в разогретую духовку при среднем огне.

Когда образуется сверху корочка, вынем формы и смажем маффины растительным маслом, снова ставим в духовку - и до готовности, пробуем спичкой. Маффины получаются нежными и пористыми.

Благодаря своей лени, вынимала я их с трудом, а тк время было далеко за полночь, то оставшееся тесто я просто пожарила оладушками - получились нежными и хрустящими, но конечно, жирнее кексиков.

И то, и другое послужило отличным гарниром к курочке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 1
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 2
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 3
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 4
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 5
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 6
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 7
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 8
Кабачки с кукурузой: маффины и оладушки: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natasha76-07

И вправду хороший гарнир! 555

panama
16.09.2009 05:40

Молодец Натулька, находчивая! 5+ Всё имеется - будем робить.

Nathalya
16.09.2009 05:41

спасибо!

Babyfire
16.09.2009 05:45

Вкусненько :) 5+

двоечка

Отлично, ПЯТЬ!

шуш
16.09.2009 06:33

Наташ,какме замечательные вкусняшки!!!! 5+5+5+

ирусик-88

аппетитные!здорово придумала!55555+

katty_r
16.09.2009 10:16

отличный гарнир!!!

принцесса специй

забрала! 5555!!!!

тамара агапитова

А ведь и вправду, ну ничего нового, так нет ведь, положила в формочки и получила продукт менее калорийный!Умница Наташа!Здорово!5+++

Nathalya
16.09.2009 12:36

спасибо!

sigma002
16.09.2009 12:58

Здорово!55555

mari2020
16.09.2009 13:35

Понравился рецепт,особенно когда в формочках делать. 5!!!!! :)

Nathalya
16.09.2009 13:38

спасибо!

варуник

И как самостоятельное блюдо хорошо пойдет!

skoslik
16.09.2009 13:51

Нежное блюдо. И красивое.5!

адель2009

Вкусно! 5555

irina-kolyshkova

милашки 55555

иррез

Очень вкусно!5!

ya-xont
16.09.2009 15:26

Просто и вкусно! А что ещё надо?!!!

siyanie
16.09.2009 15:26

Ничего лишнего, а гарнир замечательный! 5!!!

sweta1
16.09.2009 17:00

здорово....,и без лишних жиров...5!

Nathalya
16.09.2009 19:25

спасибо!

natapit
16.09.2009 21:47

отлично.молодчина!555!

utro8
17.09.2009 04:08

Классно!55555

vega
17.09.2009 09:32

Вкусно, Наташенька!

Nathalya
18.09.2009 15:04

спасибо!

кыш
18.09.2009 19:16

Необычное (для меня) сочетание, очень интересно, идея в формочках выпекать хорошая!

миска

идея супер!

Nathalya
19.09.2009 23:41

спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты