Компот

Соленья и маринады

Тефтели с пастой

Name: Тефтели с пастой
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: веточки розмарина; сливочные крекеры; горчица; говяжий фарш; орегано; яйцо; соль; перец; оливковое масло; базилик; луковица; чеснок; красный перец чили; томаты в собственном соку; бальзамический уксус; вода; овощной бульон; спагетти; сыр

Приготовьте вкусные тефтели с пастой, используя говяжий фарш, свежий базилик и приправы. Подавайте с горчицей и тертым сыром для идеального обеда!

Продукты

веточки розмарина
крекер сливочный - 12
горчица - 2 ч.л. с горкой
фарш говяжий - 500 г
орегано сухой - 1 ст.л.
яйцо - 1
соль
перец
масло оливковое
базилик свежий или немного сухого
луковица - 1
чеснок - 2 зубчика
перец чили свежий или красный сухой
томаты рубленые в собственном соку - 800 г
уксус бальзамический - 2 ст.л.
вода горячая или бульон овощной
спагетти - 400 г
сыр тертый

Пошаговый способ приготовления

Оборвите листья у розмарина и измельчите. Крекеры измельчите в крошку и всыпьте их в миску, добавьте горчицу, фарш, розмарин и орегано. Разбейте туда же яйцо, добавьте по большой щепотке соли и перца, хорошо перемешайте фарш.

Разделите фарш на 4 равные части и каждую часть еще на 6 частей и скатайте из них небольшие тефтельки. Смажьте тефтельки со всех сторон оливковым маслом, выложите на тарелку и поставьте в холодильник до тех пор, пока они не понадобятся.

Оборвите листья у базилика. Очистите лук и чеснок и мелко порежьте. У чили удалите семена и тонко нарежьте. Жарьте лук на оливковом масле, помешивая, далее добавьте чили и чеснок, как только они немного проготовятся добавьте базилик. Влейте томаты в собственном соку и уксус, доведите до кипения и приправьте по вкусу, разбавьте водой или бульоном до нужной консистенции.

Поставьте варить пасту. Поставьте на огонь еще одну сковороду и обжарьте тефтели на оливковом масле. Готовьте тефтели до полной готовности, далее переложите их к соусу и варите пока не будет готова паста.

Подавайте тефтели с соусом, выложив их на пасту и посыпав сыром.