Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.

Ингредиенты

  • для тефтелей:
  • фарш (говяжий, но можно и на ваш вкус) 1 кг.
  • лук репчатый 1 шт.
  • хлеб белый подсохший пара ломтиков (или панировочные сухари 2горсти)
  • орегано пара щепоток.
  • соль
  • перец.
  • растительное масло для жарки.
  • для соуса:
  • томатная паста 2 ст.л. (с горкой)
  • перец болгарский половинка большого перчика.
  • лук репчатый 1шт (не крупный) натёртый на крупной тёрке.
  • соль, сахар .
  • тимьян сушенный 1щепотка.
  • сыр моцарелла 150 гр. порезанный кубиками (1х1)
  • сыр российский 150 гр. натёртый на крупной терке.
  • вода или бульон 2 ст.
  • паста по вашему вкусу (у меня тальятелле гнёзда)
  • кроме того, помидоры черри и сыр dorblu (сыр с голубой плесенью)
  • зелень петрушки пара веточек, для красоты.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим тефтели: смешаем все перечисленные ингредиенты. Из полученного фарша слепим тефтели величиной с мячик для пинпонга и быстро обжарим на сковородке до золотистой корочки. Переложим их в мисочку.

А на оставшемся масле обжарим порезанную мелко луковичку с крупно порезанным болгарским перцем, приправим тимьяном. Добавляем томатную пасту и воду, регулируйте количество воды по своему вкусу, кто-то любит соус погуще (воды чуть меньше), кто-то более жидкий (соответственно воды чуть больше). Доводим до вкуса, добавляем соль, сахар, перец. Соус готов.

В жаропрочную форму наливаем немного соуса, сверху укладываем тефтели и пересыпаем их моцареллой, снова соус и засыпаем оставшимся сыром.

Ставим в разогретую до 200градусов духовку на 20минут.

Тем временем сварим макароны.

Помидорки Черри и петрушку моем, обсушиваем и нарезаем на половинки или четвертинки. Сыр с плесенью нарезаем мелкими кубиками.

На большую тарелку выкладываем порцию пасты и поливаем нашим густым сырным соусом, не забывая положить и несколько тефтелей.

Украшаем тарелку ломтиками помидор, сыром и зеленью. У меня, к сожалению, петрушки не оказалось, я для цвета укропчиком припорошила.

Подаем к столу, быстрыми движениями смешиваем макароны с соусом и «украшением». Очень вкусное сочетание готового соуса и свежих помидор, любители плесневелого сыра оценят приятное послевкусие от него :)

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 1Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 2Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 3Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 4Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 5Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Любителям сыра и макарон посвящается!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tasi
29.12.2009 00:52
Ответить
Олечка, спасибо за комментарий и поздравление! Взаимно! С наступающим :)
allenka(alarm clock)
29.12.2009 00:52
Ответить
Чудненький ужин!Везет же вам:)
Nathalya
29.12.2009 00:56
Ответить
любители тефтелей также подползают! :)
Ответить
Вкусно!555!!!
sss5
29.12.2009 01:02
Ответить
Красиво 555
mama tasi
29.12.2009 01:07
Ответить
Ой, спасибо всем большое! :) Алёна, муж сказал, что даже жалко нарушать вид блюда :)
Натали, рада тебе!!! Мы тефтели тоже уважаем
София, sss5 и Вам спасибо!
passion1963
29.12.2009 01:08
Ответить
Думаю, мало кто окажется от такой тарелочки!
mama tasi
29.12.2009 01:10
Ответить
Виктория, спасибо, мой добрый друг! :)
irisli
29.12.2009 01:20
Ответить
Наташ, это что, трансформация детсадовских тефтелей в блюдо гурмэ? Удалось! И еще как! 55555
ната777
29.12.2009 01:20
Ответить
Вкусно. Я бы не отказалась.5. Спасибо за рецепт.
a_l
29.12.2009 01:23
Ответить
Вкусненький у Вас, девушка, ужин!!!:) 555!
Mil@_Mil@
29.12.2009 01:36
Ответить
Наташенька, молодец! Обычные тефтельки отличным и наивкуснейшим образом облагородила!!! 555 В который раз хочу спросить, а тарелочка с готовым блюдом, часом не от российского фабриканта Кузнецова?
natapit
29.12.2009 01:55
Ответить
очень вкусно!отлично!
шуш
29.12.2009 01:56
Ответить
Натусик, тефтельки сами по себе обожаю, а тут ещё такой соус :-)))!!! Сплошное объедение!!! Фотка такая аппетитная!!!! 5+5+55+5+5+5+5+
todess
29.12.2009 02:01
Ответить
Смените название Паста с тефтелями в томатным соусом.Или в томатном соусе или с томатным соусом,точнее местоимение другое поставьте "в" поменяйте на "с". Но я-бы на вашем месте поменяла словосочетание например "Паста с тефтелями в томатном соусе". К стате в данном случае главное что в вашем блюде паста или тефтели?,понятно что паста это гарнир к тефтелям и поэтому первое слово должно быть "Тефтели".
иррез
29.12.2009 02:03
Ответить
Наталь, очень вкусно!!! Как кулинар-все на том же уровне, замечательно, а как фотограф-растешь!!!
naumovec
29.12.2009 02:04
Ответить
Наташа, вкусно!
murrrrrya
29.12.2009 02:12
Ответить
о! я любитель сыра и макарон!:):) 555555555
mama tasi
29.12.2009 02:36
Ответить
Ирис, я и в саду любила котлеты с макаронами и сейчас с удовольствием ем, только взрослые "примочки" добавляю :)
Аллочка, привет! Как жаль, что ты так далеко, я бы с радостью поделилась своей порцией!
Мила, и вопрос ты мне задала :) пойду тарелочку переверну... ух, ты! Фарфоровая от Дулёвского фарфорового завода имени Правды! А я и не знала :))) Спасибо, Милуш, благодаря тебе я узнала новое о своей тарелке!
Наташенька natapit спасибо за комментарий :) мне приятны твои слова.
Риночка, ай как приятно, что и тебе я своим кушаньем угодила :)
Ирочка иррез, это я просто главное фото, стала на видеокамеру снимать :) там разрешение больше, вот и фото куда как красивее получается :) А ещё Миле moli огромное спасибо, ща науку редактирование фотографий :)
Танечка naumovek угощайся на здоровье!
Ната777, Рая Гетьмановна, Todess, murrrya и Жемчужина, спасибо за комментарии и оценки!
варуник
29.12.2009 02:42
Ответить
Ну ты прям мне посвятила:):) Я-любитель! И с тефтельками супер! И сыров целый батальон:)!
lorxen1
29.12.2009 02:48
Ответить
тарелочка такая аппетитная,давно я макаронки не ела,аж захотелось--5+
mama tasi
29.12.2009 03:02
Ответить
Ольчик, Лиана и Лора :) рада угодить хорошим людям!!! Спасибо за комментарии и поздравительную открытку! :)
кыш
29.12.2009 03:17
Ответить
Я любитель и того, и другого! От такой вкусноты никто не откажется! 5!
mama tasi
29.12.2009 03:23
Ответить
Леночка, я Вам рада :) Спасибо!
krion
29.12.2009 03:34
Ответить
Замечательно! 5
рафаэлла
29.12.2009 04:05
Ответить
Классный соус! Наташ, пасту я тоже люблю)))
laralaram
29.12.2009 04:28
Ответить
любители тут уже штабелями...
rit
29.12.2009 04:41
Ответить
С удовольствием укладываюсь в штабеля. Обожаю тефтельки,сырок.да еще в mama tasi-ном исполнении!!! СПАСИБО! С Новым годом!!!!!!!!!!!!
ирусик-88
29.12.2009 08:07
Ответить
Гламуризация тефтелей удалась тебе Наташа на славу!555555++++
mama tasi
29.12.2009 11:21
Ответить
Какой милый штабелёк у меня на страничке :))) Спасибо всем большое :)
Рафаэллочка, у нас схожие вкусы!
Лариса, Rit, как мне приятны ваши слова
Натанка, я очень рада видеть тебя!!!
Ирусичек, :) спасибо!
Сергей Антонов, Нахида, Крион, спасибо за комментарии и пятёрки!
mama tasi
29.12.2009 12:00
Ответить
Олечка, спасибо за поздравительную открытку! :) и комментарий.
lillit1
30.12.2009 02:18
Ответить
гламурно звучит, а выглядит очень соблазнительно! 555!
mama tasi
30.12.2009 13:15
Ответить
:) Спасибо, Лилит!!!
utro8
03.01.2010 18:28
Ответить
Аппетитно!55555
irusya.by
18.07.2011 13:56
Ответить
Наташ, надо приготовить! Обожаю тефтельки!
mama tasi
21.07.2011 15:02
Ответить
:) На здоровье!
ЯВенера
30.10.2011 13:02
Ответить
Это 100% мой рецепт!!! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели