Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.

Фото к рецепту: Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.
Домашняя60 мин.4Не определен
123453747

Ингредиенты

  • для тефтелей:
  • фарш (говяжий, но можно и на ваш вкус) 1 кг.
  • лук репчатый 1 шт.
  • хлеб белый подсохший пара ломтиков (или панировочные сухари 2горсти)
  • орегано пара щепоток.
  • соль
  • перец.
  • растительное масло для жарки.
  • для соуса:
  • томатная паста 2 ст.л. (с горкой)
  • перец болгарский половинка большого перчика.
  • лук репчатый 1шт (не крупный) натёртый на крупной тёрке.
  • соль, сахар .
  • тимьян сушенный 1щепотка.
  • сыр моцарелла 150 гр. порезанный кубиками (1х1)
  • сыр российский 150 гр. натёртый на крупной терке.
  • вода или бульон 2 ст.
  • паста по вашему вкусу (у меня тальятелле гнёзда)
  • кроме того, помидоры черри и сыр dorblu (сыр с голубой плесенью)
  • зелень петрушки пара веточек, для красоты.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим тефтели: смешаем все перечисленные ингредиенты. Из полученного фарша слепим тефтели величиной с мячик для пинпонга и быстро обжарим на сковородке до золотистой корочки. Переложим их в мисочку.

А на оставшемся масле обжарим порезанную мелко луковичку с крупно порезанным болгарским перцем, приправим тимьяном. Добавляем томатную пасту и воду, регулируйте количество воды по своему вкусу, кто-то любит соус погуще (воды чуть меньше), кто-то более жидкий (соответственно воды чуть больше). Доводим до вкуса, добавляем соль, сахар, перец. Соус готов.

В жаропрочную форму наливаем немного соуса, сверху укладываем тефтели и пересыпаем их моцареллой, снова соус и засыпаем оставшимся сыром.

Ставим в разогретую до 200градусов духовку на 20минут.

Тем временем сварим макароны.

Помидорки Черри и петрушку моем, обсушиваем и нарезаем на половинки или четвертинки. Сыр с плесенью нарезаем мелкими кубиками.

На большую тарелку выкладываем порцию пасты и поливаем нашим густым сырным соусом, не забывая положить и несколько тефтелей.

Украшаем тарелку ломтиками помидор, сыром и зеленью. У меня, к сожалению, петрушки не оказалось, я для цвета укропчиком припорошила.

Подаем к столу, быстрыми движениями смешиваем макароны с соусом и «украшением». Очень вкусное сочетание готового соуса и свежих помидор, любители плесневелого сыра оценят приятное послевкусие от него :)

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 1
Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 2
Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 3
Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 4
Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 5
Паста с тефтелями в томатном соусе с моцареллой и ещё двумя сырами.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Любителям сыра и макарон посвящается!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Олечка, спасибо за комментарий и поздравление! Взаимно! С наступающим :)

allenka(alarm clock)

Чудненький ужин!Везет же вам:)

Nathalya
29.12.2009 00:56

любители тефтелей также подползают! :)

принцесса специй

Вкусно!555!!!

sss5
29.12.2009 01:02

Красиво 555

mama tasi

Ой, спасибо всем большое! :) Алёна, муж сказал, что даже жалко нарушать вид блюда :)
Натали, рада тебе!!! Мы тефтели тоже уважаем
София, sss5 и Вам спасибо!

passion1963

Думаю, мало кто окажется от такой тарелочки!

mama tasi

Виктория, спасибо, мой добрый друг! :)

irisli
29.12.2009 01:20

Наташ, это что, трансформация детсадовских тефтелей в блюдо гурмэ? Удалось! И еще как! 55555

ната777

Вкусно. Я бы не отказалась.5. Спасибо за рецепт.

a_l
29.12.2009 01:23

Вкусненький у Вас, девушка, ужин!!!:) 555!

Mil@_Mil@

Наташенька, молодец! Обычные тефтельки отличным и наивкуснейшим образом облагородила!!! 555 В который раз хочу спросить, а тарелочка с готовым блюдом, часом не от российского фабриканта Кузнецова?

natapit
29.12.2009 01:55

очень вкусно!отлично!

шуш
29.12.2009 01:56

Натусик, тефтельки сами по себе обожаю, а тут ещё такой соус :-)))!!! Сплошное объедение!!! Фотка такая аппетитная!!!! 5+5+55+5+5+5+5+

todess
29.12.2009 02:01

Смените название Паста с тефтелями в томатным соусом.Или в томатном соусе или с томатным соусом,точнее местоимение другое поставьте "в" поменяйте на "с". Но я-бы на вашем месте поменяла словосочетание например "Паста с тефтелями в томатном соусе". К стате в данном случае главное что в вашем блюде паста или тефтели?,понятно что паста это гарнир к тефтелям и поэтому первое слово должно быть "Тефтели".

иррез

Наталь, очень вкусно!!! Как кулинар-все на том же уровне, замечательно, а как фотограф-растешь!!!

naumovec
29.12.2009 02:04

Наташа, вкусно!

murrrrrya

о! я любитель сыра и макарон!:):) 555555555

mama tasi

Ирис, я и в саду любила котлеты с макаронами и сейчас с удовольствием ем, только взрослые "примочки" добавляю :)
Аллочка, привет! Как жаль, что ты так далеко, я бы с радостью поделилась своей порцией!
Мила, и вопрос ты мне задала :) пойду тарелочку переверну... ух, ты! Фарфоровая от Дулёвского фарфорового завода имени Правды! А я и не знала :))) Спасибо, Милуш, благодаря тебе я узнала новое о своей тарелке!
Наташенька natapit спасибо за комментарий :) мне приятны твои слова.
Риночка, ай как приятно, что и тебе я своим кушаньем угодила :)
Ирочка иррез, это я просто главное фото, стала на видеокамеру снимать :) там разрешение больше, вот и фото куда как красивее получается :) А ещё Миле moli огромное спасибо, ща науку редактирование фотографий :)
Танечка naumovek угощайся на здоровье!
Ната777, Рая Гетьмановна, Todess, murrrya и Жемчужина, спасибо за комментарии и оценки!

варуник

Ну ты прям мне посвятила:):) Я-любитель! И с тефтельками супер! И сыров целый батальон:)!

lorxen1
29.12.2009 02:48

тарелочка такая аппетитная,давно я макаронки не ела,аж захотелось--5+

mama tasi

Ольчик, Лиана и Лора :) рада угодить хорошим людям!!! Спасибо за комментарии и поздравительную открытку! :)

кыш
29.12.2009 03:17

Я любитель и того, и другого! От такой вкусноты никто не откажется! 5!

mama tasi

Леночка, я Вам рада :) Спасибо!

krion
29.12.2009 03:34

Замечательно! 5

рафаэлла

Классный соус! Наташ, пасту я тоже люблю)))

laralaram

любители тут уже штабелями...

rit
29.12.2009 04:41

С удовольствием укладываюсь в штабеля. Обожаю тефтельки,сырок.да еще в mama tasi-ном исполнении!!! СПАСИБО! С Новым годом!!!!!!!!!!!!

ирусик-88

Гламуризация тефтелей удалась тебе Наташа на славу!555555++++

mama tasi

Какой милый штабелёк у меня на страничке :))) Спасибо всем большое :)
Рафаэллочка, у нас схожие вкусы!
Лариса, Rit, как мне приятны ваши слова
Натанка, я очень рада видеть тебя!!!
Ирусичек, :) спасибо!
Сергей Антонов, Нахида, Крион, спасибо за комментарии и пятёрки!

mama tasi

Олечка, спасибо за поздравительную открытку! :) и комментарий.

lillit1
30.12.2009 02:18

гламурно звучит, а выглядит очень соблазнительно! 555!

mama tasi

:) Спасибо, Лилит!!!

utro8
03.01.2010 18:28

Аппетитно!55555

irusya.by

Наташ, надо приготовить! Обожаю тефтельки!

mama tasi

:) На здоровье!

ЯВенера

Это 100% мой рецепт!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты