Компот

Соленья и маринады

Торт вишнёвый поцелуй

Name: Торт "вишнёвый поцелуй"
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйца; сахар; сгущёнка; какао-порошок; сметана; сода; вода; яйцо; мука; сахар; сгущёнка; сливочное масло; какао-порошок; сахар; вишня; миндаль; амаретто

Приготовьте великолепный торт "вишнёвый поцелуй" с нежным кремом и глазурью. Идеальный десерт для любого праздничного стола. Рецепт с доступными ингредиентами!

Продукты

корж:
мука - 1.5 ст.
яйцо - 2 шт.
сахар - 0.5 ст.
сгущенка - 0.5 банки
какао-порошок - 2 ст.л.
сметана - 200 г
сода гашеная - 1 ч.л.
крем:
вода - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
сгущенка - 0.5 банки
сливочное масло - 200 г
глазурь и добавки:
какао-порошок - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
вишня свежая или замороженная - 1 л
миндаль - 70 г
амаретто или коньяк - 3 ст.л.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Продукты для теста:мука - 1.5 стакана,яйца - 2 шт,сахар - 0.5 стакана сгущёнка,какао-порошок,сметана,сода.

2. Смешиваем в комбайне 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. какао и чайную ложку соды (погашенной уксусом или лимонным соком).

3. Добавляем муку, сметану и половину банки сгущенного молока. Получается тесто как редкая сметана.

4. Противень выстилаем бумагой для выпечки(или форму для запекания),выливаем тесто.Форму брать с учётом что тесто поднимется в высоту на 2-3 см.Выпекаем корж при 180 гр около 20 минут(готовность проверяем деревянной зубочисткой).

5. Для крема берём стакан воды,1 столовую ложку муки,1 яйцо,3 стол.ложки сахара.

6. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до кипения, на медленном огне варим до загустения.Густеет крем быстро,уваривать не надо.Готовый крем остужаем. Сливочное масло взбиваем на медленной скорости в комбайне и в 3-4 приёма добавляем остывший крем,каждый раз взбиваем до однородности.Затем добавляем пол банки сгущёнки,взбиваем медленно,затем пару минут на максимальной скорости чтоб получился воздушный крем.

7. Вишню слегка отжать(с замороженной сока будет больше) и полученный сок смешать с амаретто или коньяком.

8. Вот так поднимается корж при выпечке.Выпеченный корж обрезать ровно со всех сторон(полоски около 1.5 см) и разрезать на две равных части по ширине(тоесть пополам).

9. Одну часть выкладываем на тарелку,пропитываем смесью сока и алкоголя,сверху выкладываем крем,затем вишню и рубленый ножом миндаль.

10. Накрываем вторым коржом,который также пропитываем соком с амаретто.Затем весь тортик вокруг обмазываем кремом.

11. Обрезанные полоски нарезаем кубиками и смешиваем с оставшимся кремом,вишней и миндалём.

12.Эту массу выкладываем на второй корж.

13. Готовим глазурь.Смешиваем сахар,какао-порошок и совсем чуть-чуть воды.Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до полного растворения сахара.Выливаем глазурь на торт сверху.Ставим на ночь в холодильник.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 40961

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: lakshmi - 777

Создан: 18 июля 2011, 18:37

Каталоги: Десерты Торты

Как шикарно выглядит кусочек на главном фото, да и композиция в целом порадовала! Вкусно должно быть впервые вижу, чтобы заварной крем на воде варили теперь буду знать, что можно и так, а то я вечно в магазин за молоком бегу! 555

sweety78

21 июля 2011, 16:30

+1000

chef

21 июля 2011, 17:40

Анжелика, интересный крем... Кусочек на фото соблазняет своим разрезом и гордым видом

mellorn

22 июля 2011, 02:07

Вкусный торт! 555

lenochek 0107

22 июля 2011, 02:45

Замечательный торт!